Custaim cócaireachta na Fraince

Má tá rá ann a deir, déan an rud a fheiceann tú san áit a dtéann tú, An féidir linn a rá freisin cá dtéann tú ag ithe na rudaí a fheiceann tú ...? Cinnte! Áitím i gcónaí go gcaithfidh saoire a bheith ina laethanta saoire gastronómacha agus má tá tú ag dul An Fhrainc, bhuel, i bhfad níos mó mar gheall ar an gastranómachas na Fraince Tá sé ar cheann de na cinn is fearr ar domhan.

Cad iad nósanna cócaireachta na Fraince? Cad is féidir leat a ithe, cá háit, cathain, cén bealach? Faighimis amach inniu.

An Fhrainc agus a bia

Tá a fhios ag éinne é sin Tá ealaín na Fraince go hiontach agus i go leor cásanna, an-scagtha. Is cuid de charn na tíre agus a stampa turasóireachta é. Shiúil muid go léir trí Pháras le ceapaire im agus liamhás nó macaróin a ithe ar bhruach na Seine. Nó rud éigin cosúil leis. Shiúil mé go leor trí aisle an ollmhargaidh ag feiceáil iontais, bhlais mé blasta mousses seacláide agus cheannaigh mé cáiseanna boga fíorálainn ...

Is fíor gur féidir leat mar thurasóir, más féidir leat agus más mian leat, ithe an lá ar fad agus leas a bhaint as gach nóiméad chun rudaí éagsúla a thriail, ach is gnách go n-itheann na Francaigh níos lú ná turasóir i ngníomh. Déanta na fírinne, bíonn caint i gcónaí trí bhéile bhunúsacha: bricfeasta, lón agus dinnéar gan mórán ceapairí eatarthu. Sna príomhbhéilí tá láithreacht feola, éisc agus éanlaithe tábhachtach.

Murab ionann agus tíortha Eorpacha eile mar Shasana nó an Ghearmáin, anseo tá bricfeasta sách éadrom. Gan ispíní, uibheacha, liamhás agus an oiread sin saille ... Arán le caife o toasts nó croissants agus mar sin éiríonn leat lón. Tá an bricfeasta itheann tú go han-luath, sula bhfágann tú chun oibre nó ar scoil. Caitheann aon duine go leor ama ag cócaireacht bricfeasta, baineann sé le deoch te a dhéanamh agus rud a dhéanamh le arán gasta.

Ansin a thagann an uair an chloig de lón, lig dó, uair an chloig ar fad i go leor post, a tosaíonn de ghnáth ag 12:30 meánlae. Mar sin, má tá tú ar shráideanna cathrach ag an am sin tosaíonn tú ag féachaint ar níos mó daoine, ag scuaine ag siopaí bia beir leat nó ag suí ag an mbord i mbialanna beaga cheana féin. Cinnte in amanna eile bhí níos mó dúthrachta ag am lóin ach inniu tá amanna gasta domhanda.

De ghnáth bíonn trí chúrsa sa lón: tosaithe, príomhchúrsa agus mar thríú cúrsa milseog nó roinnt cáise. Ar ndóigh bíonn sé deacair teacht ag am dinnéir gan ach bricfeasta gasta agus lón atá, de réir mar a leanann tú ar aghaidh ag obair ina dhiaidh sin, éadrom freisin. Mar sin is féidir leis an bhFraincis titim isteach i a bhlaiseadh, greim bia lár tráthnóna caife nó tae ag gabháil leis. Leanaí go háirithe, ar féidir leo é a fháil ó 4 tráthnóna.

Agus ansin, idir an snack lár tráthnóna sin agus an dinnéar i gceart, bíodh sé sa bhaile nó i mbeár idir an obair agus an baile, bíonn sé ar siúl an apéritif. Na clasaicí bianna finger timpeall 7 san iarnóin. Maidir liom féin níl aon rud cosúil le greim blasta de chiorruithe fuara, le torthaí triomaithe, cáiseanna agus fíonchaora éagsúla. An apéritif is fearr liom.

Agus mar sin a thagann muid chuig dinnéar, a diner, atá chun mo bhlas sách luath toisc go bhféadfadh sé a bheith go ciúin idir 7:30 agus 8 in, ag brath ar sceidil an teaghlaigh. Is é an béile is tábhachtaí den lá é, dírithe ar an teaghlach, ar a suaimhneas, comhrá agus teagmháil. Má tá leanaí beaga ag an teaghlach, féadtar iad a bheathú roimh agus tar éis an dinnéir do dhaoine fásta amháin. Ní féidir fíon a bheith ar iarraidh.

Feidhmíonn bialanna uaireanta eile, ar ndóigh, ach is féidir leat dinnéar a bheith agat óna 8 a chlog, cé go bhfuil dinnéir ag meán oíche indéanta freisin sna cathracha móra ar a laghad. Ag am lóin ní hamhlaidh atá toisc go mbíonn claonadh ag bialanna dúnadh idir lón agus dinnéar agus mar sin ní smaoineamh maith a bheadh ​​ann pleanáil amach le hithe tar éis 2 tráthnóna.

Sna custaim cócaireachta Francacha seo tá sonraí: ceannaíonn na Francaigh comhábhair, ní bia; Cócaíonn siad go leor sa bhaile le comhábhair úra, déanann siad an biachlár a phleanáil agus suíonn síos chun taitneamh a bhaint as le do mhuintir nó le cairde. Ní smaoiníonn aon duine ar rud a cheannach ó mheaisín agus é a ithe ag seasamh in aice leis, nó ag cogaint úll in aice leis an doirteal, nó ag ithe ina sheasamh ag cuntar na cistine.

Ná smaoinigh ar rud ar bith níos mó ná mar a ríomhtar é sin Ar fud na tíre tá timpeall 32 míle báicéireachta agus díoltar thart ar 10 milliún baguettes in aghaidh na bliana... Is breá leis na Francaigh arán agus nuair a dhéantar iad a chomhcheangal le comhábhair shimplí eile, mar shampla cáis agus fíon, bíonn miasa gan chuimhneamh acu.

Dúirt muid roimhe seo go bhfuil a meáchan ag an bhfeoil agus mar sin tá sí i miasa cosúil leis an cáiliúil bourguignon boeuf, cos na n-uan agus stíl Toulouse na muiceola. Is iad sicín agus lacha feoil eile, atá i láthair i miasa a bhfuil an-tóir orthu mar Sicín Dijon, braised le fíon, nó an lacha le oráiste, an turcaí le gallchnónna nó an gé braised atá clasaiceach na Nollag.

Maidir le héisc, cuimhnímid go bhfuil na mílte ciliméadar de chósta mara ag an bhFrainc, mar sin tá tionscal tábhachtach iascaireachta aici san Atlantach agus sa Mheánmhuir. Mar sin tá bradán (bradán en papillote, tuinnín (tuinnín Provençal meilte), claíomh à la Nicoise nó miasa stewed le cloicheáin, diúilicíní, breallaigh agus manach. Tá gliomaigh agus oisrí ann freisin.

Súil sin Is í an Fhrainc talamh caife agus caife beag freisin… Is breá le muintir na háite dul chuig caife agus suí amuigh agus féachaint ar an domhan ag imeacht. Ina aonar nó in éineacht leis, is nós na gcéadta bliain é an nuachtán a léamh nó gan ach breathnú ar theacht agus ar theacht daoine.

Is í an fhírinne nach bhfuil aon amhras ach go measann na Francaigh dhá phaisean a chócaráil agus a ithe agus dá bhrí sin, má bhogann tú timpeall na tíre, gheobhaidh tú miasa réigiúnacha fíorálainn agus go leor réigiún ina bhfuil tú Dhearbhaigh UNESCO a gastronómaí Oidhreacht Chultúrtha doláimhsithe na Daonnachta.

Ar mhaith leat treoir a chur in áirithe?

Cloíonn ábhar an ailt lenár bprionsabail eitic eagarthóireachta. Chun earráid a thuairisciú cliceáil anseo.

Bí ar an chéad trácht

Fág do thrácht

Ní thabharfar do sheoladh r-phoist a fhoilsiú. Réimsí riachtanacha atá marcáilte le *

*

*