Sago Gula Melaka, milseog náisiúnta na Malaeisia

Milseoga na Malaeisia

Nuair a thaistealaíonn tú ar thír, is é an rud is coitianta ná go dteastaíonn uait, chomh maith le fámaireachta na rudaí is tábhachtaí agus is áille sa chathair a fheiceáil, blas a fháil ar a gastranómachais. Ach sa bhreis ar na miasa atá tipiciúil nó gur mó a thaitníonn le turasóirí, is díol spéise do thurasóirí an-milis iad milseoga do dhaoine a thagann chun na tíre seo. Is bealach iontach é chun blasanna nua a fháil amach agus chun beagán níos mó a fhoghlaim faoi chultúir atá difriúil lenár gcultúir féin.

Sago Gula Melaka

Sago ón Mhalaeisia

Is iomaí tionchar Indiach, Síneach agus fiú Portaingéilis atá ag pastries na Malaeisia in éineacht le stíl áirithe Khmer… agus is sampla de seo an mhilseog seo. Tá an sago gula melaka go bunúsach maróg sago in éineacht le laghdú bainne cnó cócó (uaireanta é a ionghabháil le duilleoga pandan) agus síoróip siúcra pailme.

Ar dtús rinneadh an mhilseog le péarlaí sago, cineál crann pailme na hÁise, ach inniu is minic a chuirtear tapioca ina áit. Déantar é a ithe úr agus níl sé ach blasta. Tá an meascán de phéarlaí sago fuaraithe le huachtar bainne bainne cnó cócó agus aftertaste caramalaithe siúcra pailme foirfe. Cé nach féidir linn dearmad a dhéanamh go bhfuil dathanna ann do chách, agus b'fhéidir beagán cloying don carball scoilte thiar. Is féidir leat é a fháil in aon chúirt bia agus i go leor bialanna freisin.

Is féidir leat é a ullmhú sa bhaile

Milseog Mhalaeisia

Is furasta é a ullmhú ar eagla go leomhfá, tá tapioca réasúnta éasca a fháil inár n-ollmhargaí, cé go mbíonn sé níos míne de ghnáth agus ní i bhfoirm liathróidí. Tá uachtar cnó cócó furasta a fháil freisin (is leagan níos dlúithe de bhainne cnó cócó é, is branda coitianta é Goya inár hipearmhargaí). Agus is féidir leat siúcra pailme a fháil in aon choimisiún oirthearach (i bhfoirm sholadach) nó is féidir leat panela a chur ina ionad (a gheobhaidh tú sa chuid bianna Laidine d’aon hipearmhargadh) nó fiú in ionad siúcra muscovado (siúcra donn neamhshainithe).

Conas atá an t-ullmhúchán?

Ar dtús beidh ort an tapioca a sáithiú, ansin é a fhiuchadh in uisce go dtí go mbeidh sé trédhearcach. Déantar é a dhraenáil agus a nite le huisce fuar. Chun é a sheirbheáil, déantar fuar é le scaird mhaith uachtar cnó cócó agus spúnóg bhoird siúcra pailme, nó siúcra panela nó muscovado leáite os cionn na tine le cúpla spúnóg bhoird uisce.

Nuair a bheidh tú réidh… is breá leat an blas agus beidh sé mar a bheadh ​​tú á iompar go dtí an Mhalaeisia i gceann soicind!

Milseoga cáiliúla na Malaeisia

B’fhéidir go ndearna milseog Sago Gula Melaka uisce do bhéal beagán, ach bhí tú ag iarraidh go mbeadh níos mó milseoga ar eolas agat le go mbeadh tagairt agat agus tú ag iarraidh taisteal go dtí an Mhalaeisia. Nó b’fhéidir nach dteastaíonn uait ach níos mó milseoga a bheith ar eolas agat chun a bheith in ann na h-oidis a chuardach ar líne agus iad féin a ullmhú sa bhaile agus taitneamh a bhaint as milseoga éagsúla nach bhfuil baint ar bith acu leis na cinn atá againn inár dtír.

Mar sin, ná caill sonraí ar bith agus coinnigh ort ag léamh, mar b’fhéidir go mbeadh suim agat na hainmneacha a scríobh síos ionas nach ndéanfaidh tú dearmad orthu.

ABC

Milseog ABC

Tugtar Aire Batu Campur ar an milseog seo freisin agus is é an milseog is cáiliúla sa Mhalaeisia. Déantar é le leac oighir brúite agus le barráin éagsúla cosúil le pónairí duáin, cendol, meascán torthaí, arbhar milis, glóthach luibh, agus scoops uachtar reoite. Ach tá bainne comhdhlúite agus síoróip sútha talún aige freisin chun é a dhéanamh níos blasta.

Cendol

Is féidir Cendol a mheas mar leagan simplithe den ABC ach níor cheart é a mheascadh leis. Is é an rud a leagann amach é seachas an mhilseog roimhe seo ná go n-úsáideann siad bainne cnó cócó ina oideas. Cuimsíonn siad comhábhair cosúil le glóthach i bhfoirm núdail, oighear brúite agus siúcra pailme.

Bubur Kacang Merah / Hijau

De ghnáth is fearr an milseog seo a ithe go te ach amháin na laethanta is teo nuair a bhíonn fuar an milseog blasta seo le teas an lae a mhaolú. Dar leis na Sínigh, tá airíonna 'yang' nó te ag pónairí dearga agus tá airíonna 'ceann' nó fuar ag pónairí glasa. Is éard atá san oideas pónairí dearga nó glasa, ciúbanna siúcra, duilleoga pandan, agus craiceann oráiste.

Tau fu fah

Téann bunús na milseog seo siar go ríshliocht Han an Iarthair sa tSín ársa. Déantar Tau Fu Fah nó tau Huay mar a thugtar air go coitianta i Penang, le huigeacht veilbhit de glóthach tofu bog a sheirbheáiltear le síoróip siúcra. Is sneaiceanna éadroma an milseog seo a dhéantar a sheirbheáil go traidisiúnta te.Ach sa lá atá inniu ann, baineann mórchuid na Malaeisia taitneamh as an milseog fuar seo trí chomhábhair cosúil le peanuts, glóthach luibh, greamaigh bean dearg agus eile a chur leis.

Dia duit

Milseoga na Malaeisia

Tá cáil ar na Peranakan nó Straits na Síne mar gheall ar a gcuid cácaí beaga an-bhlasta ar a dtugtar kuih nyonya. De ghnáth bíonn príomh-chomhábhar amháin i bhformhór na gcácaí beaga seo: cnó cócó.. Tagann siad i réimse roghanna blasta mar Lapis Selatan, Pulut Inti, Ketayap, Lipat Pisang, Onde Onde, Koswee Pandan agus go leor eile.. De ghnáth, ithetar kuih nyonya le haghaidh am bricfeasta agus tae.

Durian dodol

Go traidisiúnta, candy Goan, déantar Dodol as bainne cnó cócó, siúcra pailme, duilleoga pandan, agus plúr glutinous. Cuirtear feoil Durian leis sa chéim dheireanach den phróiseas cócaireachta chun an blas sin de durian a thabhairt dó, bia a mbíonn grá ag Malaeisia de ghnáth. De ghnáth déantar Dodol le haghaidh ócáidí speisialta cosúil le bainise a cheiliúradh.

Gulab jamun

Déantar an post seo a ithe de ghnáth ag póstaí Indiach traidisiúnta Is dumpling milis le blas friochta é Gulab Jamun a dhéantar as Khoya (déiríocht sholadach) agus sáithithe i síoróip milis bándearg le boladh taitneamhach agus blas cardamóm. Is féidir leis a blas milis a bheith ró-mhór, ach do lovers den chineál seo ealaín, Beidh sé díreach iontach!

Cé acu de na milseoga seo ar mhaith leat triail a bhaint astu?

Ar mhaith leat treoir a chur in áirithe?

Cloíonn ábhar an ailt lenár bprionsabail eitic eagarthóireachta. Chun earráid a thuairisciú cliceáil anseo.

Bí ar an chéad trácht

Fág do thrácht

Ní thabharfar do sheoladh r-phoist a fhoilsiú. Réimsí riachtanacha atá marcáilte le *

*

*