Mafe, clasaig ann an biadh Afraga an Iar

Gastronomy Mafe Gambia

Mafe, clasaig de bhiadh Afraga an Iar - Via eatyourworld.com

El mafe Is e seo aon de na soithichean as ainmeil ann an sgìre Afraga an Iar air fad agus tha e na stew cearc peanut beagan spìosrach. Is e truinnsear a th ’ann a tha ag èirigh mòran gus nach fheum thu cus a sgaoileadh oir faodaidh e a bhith gu math trom. A bharrachd air mafe tha e aithnichte mar maffé, tigadeguena no tigadene am measg ainmean eile.

Airson ullachadh, tha feum air mòran ghrìtheidean:

  • Aon no dhà de chearcan air an gearradh ann am pìosan beaga
  • 1 liotair de bhrot cearc
  • ½Kg. de rus
  • 2 bhuntàta milis
  • 3 tomato, 2 carrots, 1 piobar clag, uile diced
  • 2 Oinniún, air a ghearradh gu grinn
  • 1 mince garlic
  • 1 Eggplant
  • 1 can de arbhar canasta
  • 1 cupa cofaidh ìm cnò-bhainne
  • ½ spàin-bùird ginger talmhainn
  • Peanut no ola ollaidh
  • Beagan thyme
  • Salann agus piobar dubh

Tòisichidh sinn a ’smùid a’ bhuntàta agus na currain gus an tòisich iad a ’fàs tairgse. Air an làimh eile, ann am poit mhòr bidh sinn a ’frioladh a’ chearc ann an ola teth gus am bi iad donn òir, cuiridh sinn an salann agus am piobar agus an uairsin lughdaichidh sinn an teas, cuiridh sinn cupa brot cearc agus leigidh sinn simmer dha .

Ann am pana-fraighigidh, friogais na tomataichean, uinneanan, garlic agus am piobar le ola glè theth. Cuiridh sinn na spìosraidhean, an eggplant agus an t-arbhar ris. Bidh sinn ga fhàgail beagan gus am bi na blasan a ’measgachadh gu math agus cuiridh sinn an t-ìm cnò-bhainne agus an còrr den bhrot cearc agus fàgaidh sinn e gus am faigh a h-uile dad cunbhalachd.

Nuair a bhios an sabhs deiseil, cuiridh sinn a h-uile càil ann am poit leis a ’chearc agus leigidh sinn suathadh airson 20 no 30 mionaid, a’ gluasad gu tric agus bidh e deiseil airson frithealadh.

Barrachd fiosrachaidh: Cidsinean an t-Saoghail ann an Actualidadviajes

A bheil thu airson stiùireadh a ghlèidheadh?

Tha susbaint an artaigil a ’cumail ri na prionnsapalan againn de moraltachd deasachaidh. Gus aithris a dhèanamh air mearachd cliog an seo.

Bi a 'chiad fhear a thog beachd

Fàg do bheachd

Seòladh-d cha tèid fhoillseachadh.

*

*