Arte culinaria en Camboxa

Comida camboyana

Cando a xente viaxa, é normal que queiran probar a gastronomía do lugar, é un xeito de coñecer os costumes e a xente que vive nun lugar concreto. Cambodia é un lugar turístico onde viaxa moita xente anualmente para ter unhas excelentes vacacións.

Se pensas ir a Camboxa, este artigo interesarache.

Comida en Camboxa

Comida típica de Camboxa

Aínda que non é tan picante nin variado como o resto da comida de Tailandia ou Vietnam, a comida en khmer é saborosa e económica e, por suposto, está acompañada de arroz.. Na cociña camboyana pódense atopar características tailandesas e vietnamitas. ou khmer, a pesar de que aos camboyanos lles encantan os seus sabores intensos, especialmente engadindo prahok, a famosa pasta de peixe. Ademais da comida khmer, hai numerosos restaurantes chineses, especialmente en Phnom Penh e nas provincias centrais.

En canto á aparición de comida camboyana, aprenderon cousas da comida francesa, Refírome sobre todo á presentación da comida. Son capaces de facer que unha simple ensalada de carne pareza algo tremendamente delicioso (e non dubidamos por un segundo de que realmente será).

Prato de ensalada camboyano

Outro aspecto no que os cambadeses foron influenciados polos franceses é o famoso baguette. As baguettes son delgadas barras de pan destinadas ao almorzo e son un dos artigos máis vendidos para os vendedores ambulantes que venden baguettes nas súas bicicletas. É a xente que non ten tempo para tomar un bo almorzo na casa debido á falta de tempo a que adoita mercar este produto aos vendedores ambulantes.

A comida chinesa tamén inflúe na comida camboyana, pódese ver claramente nos alimentos que usan fideos e boliñas.

Como regra xeralOs cambadeses adoitan comer unha dieta rica en peixe e arroz. Hai unha receita para o curry de bagre, que está ao vapor envolto en follas de plátano, é un prato que todos os turistas adoitan recomendar cando o comen en Camboxa polo seu exquisito sabor. Se es vexetariano, as verduras frescas pódense servir nunha salsa de soia. E de sobremesa pódese pedir un flan de arroz ou cabaza. Pero se queres coñecer outros pratos típicos, non dubides en seguir lendo.

Os pratos típicos de Camboxa

Prato de comida camboyano

A continuación vou falar dalgúns pratos típicos de Camboya, para que cando pases uns días alí de vacacións ou cando teñas que ir a visitalo, saibas que pedir nos restaurantes e que tamén saibas o que ten cada prato. Deste xeito, podes gozar do menú moito máis.

Amok

Os pratos típicos máis saborosos do Khmer inclúen Amok, o prato máis famoso de Cambodia entre os viaxeiros. É un prato preparado con leite de coco, curry e poucas especias que só se prepara en Tailandia. O Amok está feito de polo, peixe ou lura, ademais de incluír algunhas verduras. Ás veces sérvese con leite de coco e arroz ao lado.

K'tieu

Por outra banda tamén temos o K'tieu, unha sopa de fideos que normalmente se serve para o almorzo. Pódese preparar con porco, carne ou produtos mariños. Os aromas engádense en forma de zume de limón, pementa picante, azucre ou salsa de peixe. Somlah Machou Khmae é unha sopa agridoce feita con piña, tomates e peixe.

Bai Saik Ch'rouk

Outro prato típico do lugar é Bai Saik Ch'rouk, que tamén se serve para o almorzo. É unha mestura de arroz con porco á prancha. Por outra banda, Saik Ch'rouk Cha Kn'yei é unha especie de porco frito que podes atopar na maioría dos lugares.

Lok Lak

Prato de arroz en Camboxa

Lok lak é unha carne grosa cocida a medias. Este último é probablemente un dos restos da colonización francesa. Sérvese con leituga, cebola e ás veces patacas.

Chok Nom Bahn

Chok Nom Bahn é un prato camboyano moi querido, tanto que en inglés simplemente se chama "fideos Khmer".

Chok nom Bahn é unha comida típica para o almorzo, o prato consiste en fideos de arroz minuciosamente picados, cubertos cunha salsa de curry Peixe de base verde feito de herba limón, raíz de cúrcuma e cal de kaffir. Follas de menta fresca, brotes de feixón, feixón verde, flor de plátano, pepinos e outros verdes amoréanse na parte superior e danlle un sabor delicioso. Tamén hai unha versión do curry vermello que xeralmente se reserva para cerimonias e festas de vodas.

Chaa Kdam: cangrexo frito

O cangrexo frito é outra das especialidades da cidade costeira de Kep en Camboya. O seu mercado vivo de cangrexo é moi coñecido por facelo frito cunha preparación verde, pementa de Kampot, todo cultivado localmente. A aromática pementa Kampot é famosa en todo o mundo, aínda que só se poden degustar os grans de pementa verde en Camboxa. Moitos din que paga a pena viaxar a esta cidade só por este prato.

Formigas de árbores vermellas con carne e albahaca

Prato de formigas camboyanas

Aínda que non esteas afeito, hai unha realidade e é que podes atopar todo tipo de insectos no menú de Camboxa ... as tarántulas tamén se inclúen nos pratos máis exóticos. Pero o prato máis atractivo para os padais foráneos son as formigas vermellas salteadas con carne e albahaca.

As formigas son de diferentes tamañosAlgunhas formigas son tan pequenas que apenas son visibles e outras poden medir varios centímetros. Saltéanse con xenxibre, herba limón, allo, cebola e carne en rodajas finas.

O prato pódese acompañar con pementos para dar un toque aromático pero sen eliminar o sabor amargo que ten a carne das formigas. As formigas tamén se serven a miúdo con arroz e se tes sorte poden acompañarte cunhas larvas de formigas no bol.

Sobremesas en Camboxa

Non penses que nos esquecemos das sobremesas, porque xa tiñamos en mente Pong Aime (doces). Están dispoñibles na maioría dos lugares e sen dúbida o seu sabor é exquisito. Podes escoller entre diferentes variedades de carnes doces acompañadas de arroz, leite condensado e auga con azucre.. Algo que non podes deixar de probar é Tuk-a-loc, unha bebida a base de froita, ovo cru, edulcorado con leite condensado e xeo.

¿Queres reservar unha guía?

O contido do artigo adhírese aos nosos principios de ética editorial. Para informar dun erro faga clic en aquí.

Sexa o primeiro en opinar sobre

Deixa o teu comentario

Enderezo de correo electrónico non será publicado. Os campos obrigatorios están marcados con *

*

*