5 Meksiken bwason swaf dlo-pasè ou pral renmen

tequila

Via | Freaked soti

Youn nan aspè ki pi enpòtan nan kilti Meksiken an se gastronomi li yo ak nan ki mond lajè nan tèkstur, koulè ak gou, bwason bon gou li yo. Gen alkòl, dous, entérésan, Piquant ak san yon allusion nan alkòl. Alafen, varyete a se tankou gwo tankou peyi a li menm.

Si ou renmen cuisine Meksiken ak bwason fantastik li yo, ou pa ka manke pòs kap vini an jan nou pral pale sou bwason ki pi reprezantan nan peyi Aztèk la. Swaf? Kontinye lekti!

Tequila la

Originally soti nan jaden yo ble nan Jalisco, tequila se bwè a ki pi entènasyonalman pi popilè nan Meksik e li te vin youn nan anbasadè yo gwo nan kilti Meksiken an.

Li te kòmanse pwodwi nan mitan an nan disetyèm syèk la nan yon fèm yo rele Cuisillo ak pwosesis pwodiksyon li yo se kòm kirye kòm gou li yo. Tequila yo jwenn nan fèmantasyon ak ledven ak distilasyon nan ji agav ble, ki fè yo pita depoze nan barik an bwa.

Kounye a gen apeprè 160 mak ak 12 fèm ki pwodui li, bay lavi a youn nan pwodwi ki pi mande Meksiken aletranje. Ki gen denominasyon prestijye orijin etikèt la. Anplis de sa, jaden flè agav nan Jalisco te deklare yon sit Mondyal Eritaj ak gras a sa a tequila Route la te ankouraje nan diferan lokalite ki pwodwi li, ki gen mize sou istwa a nan sa a bwè, evolisyon li yo ak pwodiksyon an.

Sa a bwè lejand gen gou a inik nan pre-Panyòl pase Meksik la ak tradisyon yo nan yon pèp mestizo. San dout, yon kado vre nan men bondye yo.

Michelada a

Michèlada

Elve nan kategori a nan bwason pa anpil, fondamantalman Michelada se yon fason trè Meksiken yo jwi yon byè frèt ak yon zongle sèl, Tabasko, sitwon ak lòt engredyan ki ansanm gou bon gou.

Nan Amerik Latin nan, Michelada se yon bwè trè popilè epi li se anjeneral prepare ak byè lokal yo. Sepandan, nan Meksik li trè komen yo sèvi ak pi popilè byè a Corona, ak yon gou mou ak limyè ki pi boule nan peyi a. Li se tankou yon bwè pi popilè ke li ka jwenn nan nenpòt ki ba oswa restoran ak bwè a nenpòt ki lè nan jounen an. Epitou, kòm yon kiryozite, li te kwè yo dwe yon remèd ideyal yo geri yon angove.

Dlo fre

Via | Backstreets gastronomik

Via | Backstreets gastronomik

Klima cho a nan kèk zòn nan peyi a te fè dlo fre bwason ki pi popilè ki pa gen alkòl yo. Yo te fè soti nan grenn fwi ak sik sikre. Ki pi popilè yo se sa yo prepare soti nan chia, Hibiscus, tamaren ak orchata.

Pandan ke chia se yon grenn natif natal, lòt fwi yo soti nan lòt pati nan mond lan tankou Lafrik, Lend ak Espay. Sepandan, fason pou prepare ak sèvi dlo fre sa yo (nan linèt vè gwo) se yon bagay tipik ak tradisyonèl nan Meksik.

Mezcal la

mezcal

Lejand gen ke zèklè frape yon plant agav, ouvèti ak tire enteryè li yo. Lè natif natal yo te jwenn li, yo imedyatman reyalize ke li te yon kado diven epi yo bwè likid la ki kapab lakòz ak prekosyon. Se konsa, nan tout istwa mezcal te atribiye gerizon ak pouvwa espirityèl. Sepandan, li pa t 'jouk rive nan èspayol yo lè nan Meksik yo te kòmanse fabrike ak bwè alkòl distile, nan mitan ki Brandy, tequila ak nan kou mezcal kanpe deyò.

Sa a bwè an patikilye se pi pwodwi a nan peyi a paske nenpòt ki kote se ideyal pou kiltivasyon nan agav ak elaborasyon nan sa a ki kalite alkòl, bay monte nan klas diferan li yo ki depann sou klima a, sou teknik yo distilasyon. fèrmante. Pi bon li te ye a se sa yo ki an Oaxaca, ki soti nan kote li te di ke tradisyon an mezcal leve, ki te sèvi nan prezantasyon orijinal li: yon veso ajil nwa sipòte pa yon panyen.

Pulque

Via | Youtube

Via | Youtube

Pulque se yon lòt nan sa yo bwason Meksiken ki te atribiye pwopriyete espirityèl. Se poutèt sa likid blan sa a ak yon gou piman bouk te konsidere kòm yon délikatès relijye ki ta ka sèlman boule nan okazyon espesyal ak pa moun ki gen plis pase senkant ane ki gen laj.

Sa a bwè alkòl se pi tradisyonèl la nan santral Meksik ak se te fè soti nan fèmantasyon nan kè a nan maguey oswa Mead nan pwosesis la li te ye tankou "grate", ki se te pote soti nan yon "tlachiquero". Pwosesis nan tèt li se long ak mande pou yon anpil nan pasyans.

Pulque te tèlman enpòtan pandan konkèt la nan Amerik la ke taks yo kolekte pou pwodiksyon li yo ak vann yo te youn nan poto yo nan ekonomi koloni an. Kounye a, sa a bwè kontinye ap pwodwi nan eta a nan Hidalgo espesyalman, kote rit yo nan natif natal yo ansyen yo toujou fèt lè yon plant pwodui Mead la pou premye fwa.

Depi tan lontan, yo te bwè sa a vann ak bwè nan pulquerías. Nan lavil yo touris prensipal ou ka jwenn yo gou yon vè akonpaye pa ti goute yo pi popilè.

Èske ou vle liv yon gid?

Kontni an nan atik la respekte prensip nou yo nan etik editoryal. Pou rapòte yon erè klike sou isit la.

Se pou premye a fè kòmantè

Kite kòmantè ou

Adrès imèl ou pa pral dwe pibliye. Jaden obligatwa yo make ak *

*

*