Kwizin nan mond lan: Aljeri (mwen)

Nou ka jwenn yo konnen yon peyi oswa vil nan yon mil ak yon fason diferan ak evidamman, fason ki pi bon se pou yo ale nan destinasyon pwòp ou yo ak eksperyans li grenn je. Men, gen tou plis fason pou li ale nan konnen kote nan mond lan, tankou li liv ak gid vwayaj, l ap gade dokimantè ad-hoc oswa gou gastronomi yo.

Nan nouvo seksyon sa a nou pral detanzantan jwenn yo konnen kèk nan karakteristik sa yo nan gastronomi a nan diferan pati nan planèt la ak tou youn nan resèt yo ki pi karakteristik nan plas la nan kesyon an. Yon bagay trè enteresan pou rayisab nan vwayaj, moun ki renmen fè premye etap yo nan kwizin nan oswa tou senpleman, pou rayisab nan bon manje.

Nan premye tranch sa a nan kwizin nan mond lan nou pral Aljeri, yon peyi ki gen yon cuisine tradisyonèl trè menm jan ak rès la nan peyi yo Maghreb (Tinizi ak Maròk) Li ta dwe remake ke moun ki nan mond lan Arab plat ki pi popilè se kouskouch, yon plat ki fèt ak polènta, legim ak vyann (ti mouton oswa poul)

Kouskouch tradisyonèl Aljeryen an

Youn nan asyèt yo ekselans nan Aljeri se la Burek, se yon patisri soufle plen ak vyann ak zonyon, ti mouton tou trè apresye nan cuisine nasyonal la epi li se anjeneral akonpaye pa prunye sèk ak aromatize ak kannèl ak flè zoranj, li te ye tankou Lham liahlou oswa menm griye antye, brochet sou yon poto, ke yo rekonèt kòm Mechoui.

San yon dout, legim fòme youn nan poto yo nan gastronomi Aljeryen ak youn nan asyèt legim ki pi popilè li yo se Kemia, te fè ak tomat, kawòt, pwa nwa ak sadin, tout akonpaye pa epis. La dolma, yon plat ak tomat ak piman ki varye anpil nan preparasyon selon rejyon yo diferan nan peyi a.

Èske ou ta renmen eseye Mechoui ti mouton an bon gou?

Pandan mwa a nan Ramadan, gen yon plat ki se nòmalman manje nan mitan lannwit, yo rele sa Chorba. Li se yon soup ki fèt ak tomat, zonyon, kawòt ak anpil koupe zukèini ak akonpaye pa ti mouton, poul oswa vyann bèf, pa janm vyann kochon, depi bèt sa a totalman entèdi pa Mizilman yo. Li se sezonman ak sèl, pwav, kannèl, ak pèsi epi detanzantan gen chich ak piman wouj klòch.

Nou fini premye pòs sa a dedye a cuisine Aljeryen ak nan pwochen an (ak dènye) nou pral kontinye aprann sou kèk nan karakteristik prensipal yo nan gastronomi a nan latitid sa a epi nou pral aprann youn nan resèt yo ki pi popilè.

Èske ou vle liv yon gid?

Kontni an nan atik la respekte prensip nou yo nan etik editoryal. Pou rapòte yon erè klike sou isit la.

Se pou premye a fè kòmantè

Kite kòmantè ou

Adrès imèl ou pa pral dwe pibliye.

*

*