Frakkland dæmigerður matur

Mynd | Pixabay

Franskur matur er samheiti yfir gæði og fágun. Það er talið eitt mikilvægasta matargerð heimsins. Helstu innihaldsefni sem notuð eru í rétti þeirra eru smjör, ostar, kryddjurtir, tómatar, kjöt og grænmeti almennt.

Ef þú ert að velta fyrir þér hver dæmigerður matur Frakklands er, þá eru hér nokkrar af táknrænustu uppskriftum frá Gallískum löndum sem gera fólk brjálað. foodies frá öllum heimshornum.

Quiche Lorreine

Það er stjörnuréttur hvers fagnaðar í Frakklandi því hann er mjög einfaldur í undirbúningi og annað hvort heitur eða kaldur er jafn ljúffengur. La Quiche Lorreine Það er dæmigerður matur frá Frakklandi, sérstaklega frá Lorraine, og það er hægt að útbúa hann með mörgum hráefnum, þó að klassíska útgáfan af þessari bragðmiklu smurbrauðsköku hafi reykt beikon og Gruyère-ost.

Coq Au Vin

El Coq au vin Það er, að öllum líkindum, frægasti rétturinn í matargerð Occitana, sem hefur verið þjóðnýttur sem dæmigerður matur Frakklands um allt land, þó með blæbrigði. Til dæmis er í suðri notað önd eða gæsakjöt en í norðurhluta Occitaníu er hægt að nota annað kjöt eins og nautakjöt.

Til að útbúa dýrindis sósuna er nauðsynlegt að bæta við rauðvíni, þó að í sumum afbrigðum sé notað hvítvín. Að auki, til að auka bragðið er þægilegt að bæta við grænmeti eins og lauk eða rófu og jafnvel á sumum svæðum eru sveppir notaðir.

Ratatouille

Mynd | Pixabay

Einn vinsælasti rétturinn af dæmigerðum frönskum mat. Þessi uppskrift er gerð með soðnu grænmeti sem er oft bragðbætt með Provencal jurtum og kryddi. Þessi plokkfiskur upphaflega frá Provence líkist Manchego pistli en endar á bakstri. Það er hægt að bera það fram sem fyrsta rétt eða sem skraut fyrir kjöt og fisk.

Þökk sé Disney myndinni the Ratatouille varð frægur um allan heim. Það fór úr því að vera svæðisbundinn franskur réttur til að vera í hundruðum alþjóðlegra matreiðslubóka.

Lauksúpa

Þetta er einn besti réttur í frönsku matargerðinni þrátt fyrir að upphaflega hafi verið algengur réttur meðal hógværra fjölskyldna. Leyndarmál þessa dæmigerða franska matar er bragðaleikurinn á milli sætleika lauksins í bland við gott heimabakað seyði og gratínostinn.

Laukurinn er soðinn í smjöri og olíu hægt og einu sinni borinn fram í skálunum skaltu bæta við brauðsneið með osti og gratíni. Einfaldlega ómótstæðilegt!

Escargot

Mynd | Pixabay

Þessi dæmigerði franski matur er leið til að færa kjarna landsins að borðinu þínu og þess vegna birtist hann alltaf í valmyndum flestra frönsku veitingastaðanna. Það er hefð sem hefur einnig jákvæða eiginleika fyrir heilsuna vegna þess að það hefur verið sannað að dagleg neysla þess er ívilnandi fyrir kynlíf og stöðvar öldrun húðfrumna.

Escargot þýðir snigill á frönsku og þeir eru tilbúnir með steinselju, hvítlauk og bakuðu smjöri. Hins vegar er einnig hægt að sauða þau með hvítlauk og lauk og blanda þeim saman við salat.

Boeuf Bourguignon

El Boeuf Bourguignon eða Burgundian ox er annar dæmigerður matur Frakklands, upprunninn í Burgundy svæðinu. Það er bragðgóður nautapottréttur þar sem kjötið er soðið með Burgundy rauðvíni við vægan hita til að mýkja það og við það er bætt gulrætur, laukur, hvítlaukur og krydd sem kallast vönd garni.

Þegar öll innihaldsefnin sem nefnd eru hér að ofan hafa verið soðin er sósan venjulega þykkt aðeins með smjöri og hveiti. Þökk sé þessu næst þessi einkennandi samkvæmni.

Bagettur og ostar

Mynd | Pixabay

a baguette Vel bakað, það er franskt snarl sem, ásamt stykki af osti, flytur okkur í paradísina sjálfa. Á franska borðinu er að finna meira en 300 ostategundir en þetta eru þær sem þú mátt ekki missa af:

Le Comté, sætur á bragðið
Le Camembert, sterk lykt og tákn Normandí
Le Reblochon, ofur slétt og ljúffengur
Le Roquefort, einn vinsælasti bláostur í heimi
Le Chévre, geitamjólk fullkomin fyrir salöt
Le Bleu, annar gráðostur
Le Brie, ljúffengur

Crepes

Mynd | Pixabay

Einn alþjóðlegasti matargerðarréttur sem börnum og fullorðnum líkar. The pönnukökur Þau eru búin til með deigi úr kertahveiti, sem er lagað í disk með um það bil 16 mm þvermál. Þrátt fyrir að þeir séu venjulega borðaðir sem eftirréttur smurður með súkkulaðifondue, rjóma eða annarri tegund af sætri sósu, þá má líka borða þau með saltu hráefni.

Tarte Tatin

Þetta er einn metnasti eftirrétturinn í Frakklandi. Það einkennist af því að framleiðsluferlið er gert öfugt, það er eplin eru sett á botninn og síðan er deiginu bætt út í. Þegar honum er komið fyrir á framreiðsludisknum er honum snúið við. Leyndarmál þessarar köku er ekki aðeins í undirbúningi hennar heldur því að eplabitarnir eru látnir karamellera í smjöri og sykri.

macarons

Mynd | Pixabay

Alþjóðlega smart eftirrétturinn. Makaróninn er kringlótt smákökulaga kaka, stökk að utan og mjúk að innan, búin til með deigi af muldum möndlum, sykri og eggjahvítu. Þau eru venjulega sett saman tvö og tvö með líma sem kallast ganache af mismunandi bragði: vanillu, kaffi, súkkulaði, pistasíuhnetum, heslihnetum, jarðarberjum, sítrónu, kanil ...

Sem forvitni, þó að talið sé að makkarónurnar komi frá Frakklandi, þá eru þeir sem telja að uppskriftin komi í raun frá Feneyjum á Ítalíu, á endurreisnartímanum og að nafnið sé dregið af orðinu maccherone sem þýðir fínt líma.

Viltu bóka leiðarvísir?

Innihald greinarinnar fylgir meginreglum okkar um siðareglur ritstjórnar. Til að tilkynna um villu smelltu hér.

Vertu fyrstur til að tjá

Skildu eftir athugasemd þína

Netfangið þitt verður ekki birt. Nauðsynlegir reitir eru merktir með *

*

*