typesch däitsch Iessen

Wurschten

Wa mir denken typesch däitscht Iessenonweigerlech komme mir an de Kapp Zoossiss. Tatsächlech huet seng Gastronomie méi wéi fofzénghonnert verschidden Aarte vun hinnen. Awer däitsch Kichen ass vill méi wéi dëst Produkt.

Sou sinn déi südlech Territoiren wéi z Bayern o Schwabesch deelen Rezepter mat hiren Noperen Der Schwäiz y Éisträich. Ähnlech sinn am Westen Afloss vun de berühmten Franséisch Kichen an am Norden ginn et Zoufall mat der Hollännesch a skandinavesch Kichen, besonnesch wann et ëm Fësch kënnt. Wéi och ëmmer, Teutonesch Kichen huet e puer gemeinsam Charakteristiken. Mir wäerten Iech se weisen an dann iwwer typesch däitsch Iessen schwätzen.

Charakteristike vun der däitscher Kichen

Sauerkraut

Sauerkraut, ee vun den typesch Bäilagen vun der däitscher Kichen

Wéi mir gesot hunn, Däitsch Kichen ass vill méi wéi Zoossissmetzler a Béier. Déi lescht ass vläicht déi typesch Gedrénks vum Land par excellence, awer et ginn och gutt Wäiner. Tatsächlech huet d'Land siechzéng Wäiregiounen, déi ongeféier mat de Plagen vun de grousse Flëss wéi de Rhäin, d'Elbe oder d'Musel zesummefalen.

Déi Drauwesorten déi am meeschte wuessen sinn Riesling an Silvaner. Fir Iech eng Iddi vun der Wichtegkeet vum Wäin an der däitscher Kultur ze ginn, wäerte mir Iech soen datt et Plazen genannt gëtt weinstube. Si wiere gläichwäerteg mat eise Wënzer a souguer, an de Méint vun der Drauwekuerf, déi weinfests. Si sinn Parteien, déi et feieren a während deenen se drénken, logescherweis, Wäin an Ënn Kuchen iessen genannt zwiebelkuchen.

Op der anerer Säit, am allgemengen, ass déi däitsch Gastronomie duerch Offer charakteriséiert konzentréiert a staark Goûten. En anert vu sengen aussergewéinlechen Elementer ass eppes esou Basis wéi Brout. existéieren ongeféier dräihonnert verschidden Zorte vu Brout am Land. Et ass also keen Zoufall datt et zwee Muséeën huet, déi fir dëst Iessen gewidmet sinn.

Wat d'Diät an d'Bräicher vun den Däitschen ugeet, d'Haaptiessen si Kaffi a Mëttegiessen. Amplaz ass den Dinner méi hell. Déi éischt besteet aus Kaffi oder Téi, Eeër, Rullen a Pâtisserie, kal Fleesch a Kéis. Wat dëst Iessen ugeet, ass et charakteristesch fir Bayern an, duerch Ausdehnung, fir vill vun Däitschland bauernfrühstück o Bauerefänkerei, déi besteet aus Gromperen, déi mat Botter gekacht sinn, karamelliséierte Zwiebelen, Speck, Eeër a schwaarze Peffer.

Den zentrale Miel vum Dag huet normalerweis en Haaptplat, normalerweis Fleesch mat engem Bäilag. Dëst kann Nuddelen, Geméis oder Geméis sinn. Dann huet hien Dessert. Wéi och ëmmer, an de südleche Regiounen, vläicht duerch den Afloss vun de Mëttelmierlänner, gëtt et e Brauch vun aperitif. si nennen et Brout Zäit o imbis a besteet normalerweis aus Béier a Brout mat Wipp, gefëmmt Fleesch oder Kéis.

Wat d'Iessen ugeet, gëtt et owes géint siwen gemaach an et ass ähnlech wéi eisen Nomëtteg Snack. Et besteet kaum aus e puer Sandwichen. Dat huet sech awer an der leschter Zäit vill geännert. Elo iessen d'Däitschen och Owesiessen op eng méi komplett an nährstoffaarme Manéier.

Schlussendlech wäerte mir Iech iwwer d'Plazen soen, wou Dir typesch däitscht Iessen probéieren kënnt. Logischerweis hutt Dir Restauranten a Brauereien an all Stad am Land. Awer, als Virwëtz, wäerte mir Iech dat soen et gëtt Messer. Si gläichen spuenesch Kantinnen an Dir fannt se an Universitéiten. Si sinn Plazen, datt Self-Service Iessen Offer, mee relativ bëlleg. Trotzdem ësst et ganz gutt. Tatsächlech déi däitsch Magazin Unicum wielt all Joer déi bescht Mansa am Land. Awer wa mir Iech dat alles erkläert hunn, stellen mir Iech d'Platen vir, déi typesch däitscht Iessen ausmaachen.

der Bretzel

Bretzel

Verschidden Aarte vu Bretzel, dat meescht üblech Brout an typesch däitschem Iessen

Mir fänken un mat dësem Brout, wat vläicht déi representativst vun de méi wéi dräihonnert an Däitschland ass. Et ass eng Zort grouss an dënn Loop déi gebierteg ass an der Regioun vun Bayern. Et ginn zwee Rezepter fir et ze maachen: een ass Brout-Typ a méi mëll, während déi aner Cookie-Stil a méi konsequent ass.

Wéi och ëmmer, Dir kënnt an Däitschland froen, wéi gesot, vill aner Zorte vu Brout. Ënner anerem hutt Dir ganz, Weess a Roggen (déi lescht ass bekannt als pumpernickel), Zwiebel a mat Kürbis oder Sonneblummen.

D'Wurscht

Wurschten

wieren

Mir hunn Iech schonn am Virfeld vun engem Produkt esou däitsch wéi Wipp gesot. Mä mir musse sech an d'Grupp an d'Gastronomie vun deem Land betruechten. Mir hunn Iech och erwähnt datt et méi wéi meng fënnefhonnert Aarte vun hinnen sinn. Breet geschwat, si besteet aus verschiddene gehackt Fleesch an aner Gewierzer.

Och si si virun allem op zwou Weeër virbereet: gegrillte bzw rostbratwurst an scalded bzw bruhwurst. No Regioun, der Thüringer Wurst, deem säi Rezept geheim ass, obwuel et bekannt ass datt et Schweinefleesch a Gewierzer wéi Kumm a Marjoram enthält.

Däitschen iessen Wipp op vill Manéiere. Si maachen et wéi mir, an Hotdogs, awer si léiwer aner Weeër. Sou, zum Beispill, begleet vun enger Gromper Zalot genannt kartoffelsalad oder mat Déi populär Sauerkraut. Déi lescht gëtt och benotzt fir vill aner Platen ze begleeden. Et besteet aus enger Zalot aus Kohlfilamenter, déi Milchsäurefermentatioun erlieft hunn. Als Resultat huet et e staarken sauerem Goût.

Kartoffelsuppe an aner Zoppen

Béier Zopp

eng Béierzopp

Typesch däitsch Iessen enthält vill Zorten Zopp. Am Allgemengen ass et staark Rezepter waarm ze ginn. Ënnert hinnen, den Opruff kartoffelsuppe, déi mat Fleeschbritt läschen, Gromperen, Muerten, Sellerie, Ënnen an e puer Fleesch Komponent, haaptsächlech Wipp gemaach ass.

Méi virwëtzeg ass den Béier Zopp, déi mat dësem Getränk preparéiert gëtt, Fleeschbritt, Botter, Zwiebel, Stécker frittéiert Brout an e bësse Schnéi. gëtt och gemaach Spargel Zopp o Kürbis. An, als Virwëtz, wäerte mir Iech soen datt si preparéieren, wéi mir, Knuewelek Zoppen. Awer si benotzen d'Zänn net fir et ze preparéieren, awer d'Blieder. Also ass seng Faarf gréng a säi Goût ass ganz anescht.

Fir säin Deel ass de der Veranda fléien ass typesch fir Bayern a gëtt gemaach mat Stécker Fleesch, déi a Scheiwen geschnidden sinn, Lorbeerblat, Peffer, Schnéi, Petersilie a Salz. Eng méi hell Variant ass zopp vun knuddel, déi dës Bäll vu Semolina, Zwiebel, Muert an Muskat huet. Méi staark ass d' Ierzebulli Zopp, déi traditionell an Nordrhein-Westfalen, wéi et normalerweis mat Zoossissmetzler a Brout zerwéiert gëtt.

Knuckle: de Eisbein

knuckle

Eisbein: Knuewel mat Sauerkraut

Ee vun de Fleesch, déi vun Däitschen léiwer ass, ass Schweinefleesch. Si verbrauchen och vill Kalbfleesch a Gefligel wéi Poulet, Gäns oder Gäns. Och Spill wéi Wëldschwäin oder Réi, nach Kanéngchen oder Geess feelen an hirer Ernährung net. Si iessen souguer vill Päerdsfleesch, virun allem an der Niedersachsen.

Awer zréck op Schweinefleesch, ee vu senge Liiblingsdeeler ass de Knuckle, dee benotzt gëtt fir de Geriicht ze kachen genannt Eisbein. Logesch ass et am Ofen bei enger niddereger Temperatur Knuewel virbereet fir déi gewënscht Textur z'erreechen. a gëtt begleet vun Sauerkraut, gekachte Gromperen, Erbsen a souguer Fleeschbäll. Wéi och ëmmer, et gëtt och einfach geréischtert virbereet an et ass net deen eenzege Wee fir Schweinefleesch ze konsuméieren deen d'Däitschen hunn.

Genau an der Regioun hu mer elo schonn ugeschwat, datt déi Sachsen Koteletten bzw Kasseler. Wéi deen, dee mir hei iessen, ass et e gefëmmt a gesalzt Schweinefleesch. Mee si begleeden hir normalerweis och Sauerkraut oder Geméis.

Schnitzel oder Wiener Escalope

schnitzel

Schnitzel oder Wiener Escalope

Trotz sengem Numm ass et e wäit verbrauchte Plat an Däitschland an och an Italia a souguer an España. well et ass näischt anescht wéi eng gebroden Kalbfleisch escalope. Dat heescht, et ass déi Milanesesch Escalope déi mir an eisem Land kennen. Ausserdeem ass säin Numm hei am meeschte passend, well déi éischt schrëftlech Ernimmung vun dësem Rezept gouf an engem Milanese Manuskript aus dem XNUMX. Joerhonnert fonnt.

Allerdéngs ass seng Virbereedung speziell. Et geet net duer d'Fleesch ze broden an ze frittéieren. Virdrun muss et mat engem Mallet getraff ginn fir et ze mëllen. Duerno gëtt et duerch Weessmiel, geschlagen Eeër a Panéiermiel gefouert. A schliisslech gëtt et a Botter frittéiert. D'Resultat ass lecker a wéi mir Iech gesot hunn, ass et Deel vun der typescher däitscher Iessen.

Herring an aner Fësch

rollmops

Herring Rollmops

D'Däitschen sinn net ganz vill fir grouss Fëschpräparatiounen. Ee vun de populäersten Aperitifen am Land ass awer de rollmop, dat ass en Herringfilet, deen a Pickel oder Zwiebel gewalzt ass an am Esseg marinéiert ass. Et gëtt och geschätzt d'Forelle aus der Géigend vun der Schwarzwald, déi normalerweis a Papillot virbereet gëtt.

Wéi fir Muschelen, si kommen aus der Nordséi. An de Regiounen no bei dëser ass et üblech eng Zort vu klenge Garnelen ze huelen genannt krabben Beim Frühstück. Si ginn och verbraucht Muschelen am rhenesche Stil, déi eng Zooss vu wäisse Wäin, Ënn, Muert, Bounen, Zitroun, Petersilie a schwaarz Peffer hunn.

Strudel an aner Pâtisserie Produiten

Schwarzwald Kuch

E Schwarzwald Kuch

Mir schléissen eisen Tour duerch typesch däitscht Iessen an de Pâtisserie vum Land of. Eng vu senge bekanntste Virbereedungen ass de Wirbel. Obwuel ursprénglech aus Éisträich, gëtt wäit an Däitschland verbraucht. Et besteet aus engem Pâtisserie, dee mat verschiddene Cremes oder Paste gefëllt ass a mat Puderzucker bedeckt ass. De stäerkste populär ass den Apel.

Mee et huet och däitsch Kichen mat leckere Kuchen. Ee vun de bekanntste ass de Schwarzwald, déi Schichten vu Schockela Kichelcher an Kirsch getippt huet, déi ofwiesselnd mat Crème a Kiischten. Schlussendlech gëtt et och mat Schockelaschnëtter kulminéiert.

Och lecker ass Kéisekuch o käsekuchen, déi mat Ricotta oder Quark Kéis, Eeër, Rahm, Zocker an aner Zutaten preparéiert gëtt. Normalerweis gëtt et kal servéiert a mat Cranberry Sauce begleet.

Als Ofschloss hu mir Iech d'Haaptgerechten gewisen, déi d' typesch däitscht Iessen. Logischerweis ginn et vill anerer wéi de spatz, dat ass ronn-geformt Nuddelen mat verschiddene Produkter begleet. Oder déi frikadellen, dat sinn eng Zort frittéiert Fleeschbäll, déi gehackt Fleesch, Ee, Brout, Salz a Peffer hunn a mat Tartar oder wäisser Zooss zerwéiert ginn. Mengt Dir net datt se lecker Rezepter sinn?

Wëllt Dir e Guide buchen?

Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

Gitt d'éischt fir ze kommentéieren

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn.

*

*