Rihi Tiamana angamaheni

He whenua e hānga ana a Tiamana me te maha o nga rau tau o te hitori, no reira ko tana kai ka whakaatu noa i tenei haerenga ahurea. Ehara i te mea rongonui penei i te Wīwī, Itariana, Pāniora rānei, engari ko te mea pono he raupapa kai kei a ia mena ka haere koe ki te haerenga me whakamatau koe.

Kia maumahara ko te waahi kei reira a Tiamana he nui te ahurea me ona hoa tata kua whai waahi ki te hanga i nga momo kai Tiamana hou. Na i tenei ra, nga kai Tiamana.

He nui ake i te hotiti me te pia

Ko te mea tuatahi ka puta ki te hinengaro ina korero tatou mo te kai Tiamana ko enei waahanga e rua, engari he nui noa atu te kai Tiamana. Otirā, ko te roanga o ngā mahi kai o te motu e pā ana ki ōna putake me tōna matawhenua. Kua whanakehia te kai Tiamana i roto i nga rautau me te mahi tahi me nga huringa hapori me nga mahi torangapu, no reira i tenei ra kei ia rohe o te motu tana rihi motuhake me tona reka motuhake.

Hei tauira, e mohiotia ana te tonga o te motu mo ana kai poaka, i te takiwa a tawhio noa Ko Hamburg te tino rongonui mo te ika. Ko te pono ko te kai kei roto i te maha o a ratou rihi, i te poupoutanga o te ra, tae noa ki te parakuihi.

Kei roto i te kai o te kai ko tetahi wahi o te mīti, te ranu kirikiri, etahi huawhenua me te pia, engari katahi ka titiro ki nga momo tino kai, e kore e ngaro.

Sauerbraten

He kohuatia mīti tunua i mua i whakapūkaratia ki te winika me ngā momo mea kakara. He hupa matotoru me te caloric i mua mahi ki te kāpeti whero me etahi dumplings ka kiia he riwai kartoffelklöbe rīwai kohuatia rānei, tino māmā.

Ko te kai ka taea te hoiho, te kai poaka ranei ka pania ki te winika ma me nga mea kakara mo etahi ra. E pā ana ki tetahi o nga kai o te motu o Tiamana a kei runga tonu i te tahua wharekai.

Schweinshaxe

Ko ratou poaka poaka a he rite tonu te rahi ki to te upoko tangata. He a mīti tunutunu, ka nui noa kia matara noa te kiri mai i te kōiwi, ka ngawari, ka reka, ka maru katoa te kiri. He pereti tino rongonui i Bavaria.

I konei ka waia ano te kai mo etahi ra, ina koa ka nui te tapahi. Ka tunua ki te iti mo nga haora, i waenganui i te rua ki te toru i runga i te rahi, ka tukuna ki te rīwai me te kāpeti. Kei Munich kei reira el rihi.

Rinderroulade

Ko tenei rihi tikanga o te rohe Saxony a he roi miiti me nga momo reka. Are poro kikokore rawa o te kai i hurihia ki te ham, riki, PICKLES me te pua naniKa tunua ki te waina whero, ka waiho he reka reka i te mutunga o te tunu kai.

Ka tukuna a Rouladen me te tina me te hanewiti rīwai, te rīwai penupenu, te kāpeti whero rānei. Hei rihi taha, ka taea hoki e koe te kite i nga huawhenua o te tau, te hotoke, te tunu. Ko te ranu e toe ana he waahanga nui o te rihi ka ringihia tonu ki runga i te kikokiko.

Schnitzel

Ahakoa he Austrian tenei rihi, i Tiamana kua tino rongonui ano. He a tapatapahi kua hipokina ki nga kongakonga parāoa ki te tiihi me te ham i waenganuiHe aha te hanawiti, i tukuna me te rīwai me te huamata kākāriki.

Hasenpfeffer

He aha o whakaaro mo ia kohua rapeti? Mena he pai ki a koe te tunu kai, ko Germany maau. Ko nga kohua he tino ahua o nga whenua he roa te takurua, he kino hoki na te mea he rīhi pūngoi.

I tenei keehi ka tapahia te kai rapeti ki nga wahanga ngau-rahi me te ska tunua ki te aniana me te waina mo etahi haora tae noa ki te matotoru me te hanga i te kohua. Ka mahia te wai whakapūkara ki te waina me te winika, ka whakapakeketia ki te toto ake o te rapeti.

Ko te kupu hase e tohu ana ki te Tiamana wharaKo te hare me te pfeffer he pepa, ahakoa ko etahi atu mea kakara me nga mea kakara ka puta i tua atu o te pepa. I Bavaria ka taapirihia e tenei rihi te paprika raukikini, reka ranei,

hōtiti Tiamana

Ahakoa i kii matou ko nga kai Tiamana e kore e taea te whakaheke ki te hotiti, kaore e taea te whakamutu i te whakaingoa. He a tikanga roa i roto i te hanga hōtiti a tera ano etahi 1.500 momo hōtiti. He maha nga mea motuhake a-rohe: ko te maa Munich ma te hotiti poaka me te ketchup e rongonui ana i Berlin.

Ko nga hotiti I te nuinga o te wa ka kainga ki te tiriti, he kai tiriti, engari he pono ka tukuna ano ki runga i te pereti i roto i te maha o nga wharekai, kaore rawa he utu nui. He hōtiti angamaheni, hei tauira, ko te Bratwurst ranei hōtiti tunutunu.

Koia te kai rongonui o te tiriti o te motu: he mea hanga ki te poaka me te mīti, he mea kinaki ki te kanekane, nutmeg, coliander, caraway ranei, kumine. He mea tunu ki te kiri kiri kiri ka kaukau ki te pua nani me te ketchup. I etahi wa ka taea te tono i roto i te taro me te sauerkraut ranei. He a rihi raumati Tiamana angamaheni.

Ko tetahi atu momo hotiti tino rongonui knockwurst ranei hōtiti kohuatia. He mea hanga ki te mīti whenua, ki te poaka rānei, ā, he rite te rahi kurī wera. Engari he rereke nga rereke na te mea he nui ake i te kurī wera me te pai ake o ana kai. he mawhero tenei hotiti me te a kakara auahi ngawari no te mea i muri i te kohua ka paoa iti. Ka tukuna me te taro me te pua nani Dijon.

Ko tetahi atu hotiti hei whakamatautau ko te weisswurst. He hōtiti Bavarian tuku iho he mea hanga ki te mīti whenua me te ham, he mea kinaki ki te pāhiri, te rēmana, te aniana, te kanekane, te cardamom.

I te nuinga o te waa, ka tukuna i waenganui o te ata, hei paramanawa, na te mea ka tunua ki te wai wera, me te kore e koropupu kia kore ai e pakaru te kiri. I muri i tukuna me te pretzel me etahi pua nani rekahei pia hou.

Ka haere tonu tatou ki te hotiti: currywurst. tenei momo hotiti Tiamana I hangaia i Berlin i te tau 1949 ka mahia ki te poaka me te ranu ketchup me te paura kari. Ko te ahua o enei kai na nga hoia o Ingarangi i noho ki te taone i muri i te mutunga o te pakanga.

Ka tunua ki te tunutunu, a, i enei ra he tino rongonui, he whare taonga ano mo ratou. I Berlin me Hamburg ka tukuna ki te parai Parani ka whakatakotoria ki roto i te taro.

Kartoffelpuffer

Kua kite koe Ko nga rīwai kei roto i nga mahi kai Tiamanaki. I uru mai ratou ki te whenua i te mutunga o te rau tau XNUMX, a, i te rau tau XNUMX ka tino rongonui ratou. Ko te kartoffelpuffer he parai rīwai panekeke, ka penupenu te rīwai ka konatunatua ki te pāhiri, te aniana me te hēki.

He porohita te ahua, ka tukuna mo te parakuihi me nga hua, me te ranu aporo, kirīmi kawa ranei.

Kartoffelkloesse

Ko nga hanewiti riwai me te E rua nga huarahi whakarite: ma te ranu i nga rīwai mata me te rīwai maoa, tika ranei ki te rīwai tunua penupenu tae noa ki te parakore, katahi ka mahia nga poi iti ka kohuatia ki te wai tote.

He rihi tuarua angamaheni a i etahi wa ka tukuna me nga huawhenua anake. Mena ka waiho hei rihi taha, ka tapiritia he ranu. He paramanawa tino rongonui, ka taea e koe te ako mo tona hitori i te Whare Taonga o Thuringian Sandwich, tetahi o nga whare taonga tino pai kua whakatapua ki te gastronomy.

Sauerkraut

He ngawari noa kāpeti rewena a kei te motu katoa. ka tapatapahia rawatia te kāpeti me te rewena mo te wa roa. He roa te waa me te he mea kawa, na te huakita e whakapouri ana i nga huka i roto i te kāpeti.

Ka mahia ano hei hoa haere mo nga rihi e whai kiko ana.

Spätzle

He kai kaiwhenua, kihu hua, a he tino rongonui ehara i te Tiamana anake engari i Switzerland, Austria me Liechtenstein. He mea hanga ki te kainga me te paraoa, nga mea hou, te tote me etahi wai matao.

Ka tapatapahia nga kihu ka tunua ki te wai tote koropupuke kia rewa. Ka tukuna i muri mai me te nui o te tiihi rewa ahakoa ka waiho hei kai matua, ka mahia hei kai kai.

Butterkäse

Ka puta ake tenei momo tiihi ki te rohe ki Switzerland, a he a kakano kahotea reka me te hā ngawari. He haurua ngako, he pata parakore, he a kakara kaha.

Brazil

Ko te putanga Tiamana o te pretzel ka kite koe i tena he nui te hoko ki nga tiriti, ki nga whare putunga me nga hokomaha. He matotoru, he ahua tote, he kakano hamana kei runga. Ka taea te kai takitahi me te pua nani ranei.

Ka mutu, kaore e taea e tetahi te kai i Tiamana me te kore e inu pia. He pai nga tikanga hanga pia a Tiamana, o nga rau tau. Ko te momo Pilsner te tino rongonui o te katoa, engari kei ia rohe, taone, taone ranei tona ake putanga. 

Ko Bavaria te rohe pia rongonui rawa atu i konei ka reka koe i te pia witi pai. He kai reka a Tiamana? Ae, te pihikete kanekane, lebkuchen ranei, te apfelkuchen, aporo porowhita ranei, te strudel me nga kakano poppy, nga panekeke, kaiserschmarrn ranei, te Keke Ngahere Pango, te Kirihimete i tahaetia ...

Kei te hiahia koe ki te tono pukapuka aratohu?

Ko nga korero o te tuhinga e piri ana ki o maatau kaupapa o matatika whakatika. Ki te ripoata i tetahi paatene paato Here.

Hei tuatahi ki te korero

Waiho to korero

Ka kore e whakaputaina tō wāhitau īmēra. Kua tohua ngā āpure e hiahiatia ana ki *

*

*