Ko nga rihi e 7 o Mexico ka whakamatautauria e koe

7 nga rihi angamaheni o Mexico

Ko te korero mo nga kai Mexico, ko te mea tuatahi, ko te korero mo te gastronomy kua tohatohahia hei Taonga Tuku Iho ahurea o te Tangata na UNESCO. Ma tenei ahuatanga ka mohio koe ki te nui me te momona o Mexico mo ana rihi, me te aha ka tukuna atu e matou ki a koe tenei kohinga e whitu o nga rihi Mexico kaore e ngaro.

Inaa hoki, kei te anga atu taatau ki tetahi o nga kai tino rereke i te ao, mo nga kai me nga momo kai katoa. Ka taea e taatau te kii ko ia kawanatanga a ko ia taone ano he kautauta ano. Heoi, ka korero atu maatau ki a koe mo nga kai tuuturu o Mexico i te nuinga o te tikanga, ara, o era tohutao noa ki te motu katoa.

Nga kai noa o Mexico: He hitori

Ko te gastronom Mexico inaianei ko te hua o te te whakahiatotanga o te tangohanga o-mua o Columbian me te taonga tuku iho Paniora. Ko nga Awherika, Ahia, Middle Middle me nga awe French kua taapiri atu ki tenei. Mai i te ao i mua i te Hispanic kua tangohia e ia te nuinga o nga waahanga. Hei tauira, kānga, chili, pīni, tōmato, awhekātō me nga mea kakara maha penei te papalo, te epazote te rau tapu ranei.

Engari ko ratou katoa i uru mai ki era mai i a Europi rite witi, raihi, kawhe me nga otaota kakara ano hoki rau kokoru, kumine, oregano, spearmint, coriander ranei. I haere mai ano ratau ko nga Paniora nga kai penei i te poaka heihei ranei y nga hua penei i te karaka, rēmana, panana ranei.

E ai ki ta maatau i korero atu ai, ko te mutunga o enei mea katoa he kai kua tohua e te rereketanga i waenga i nga kawanatanga rereke e hanga ana i te whenua Aztec. Kaore i te rite ki te korero mo te gastr gastronomy o Baja California te mahi mo Chiapas ano. Engari ko nga kai angamaheni katoa o Mexico he turanga noa. Ka taea e taatau te kii ko nga mea katoa i ahu mai i nga kai penei kānga, chili me te pīni, me etahi atu tikanga tunu kai taua whakataetae.

E whitu nga rihi e mahi ana i nga kai totika o Mexico

Ko te maha o nga momo tohutao e hanga ana i nga kai Mexico kaore e taea e taatau te whakarpopototanga i roto i te tuhinga kotahi. No reira, ka titiro atu maatau ki nga rihi e whitu e kitea ana e koe i nga rohe katoa o te motu Sonora ake Veracruz (ka tukuna koe e matou konei he kaiarahi mo tenei taone nuiTuhinga ka whai mai Jalisco ake Quintana Roo. No reira, ka tukuna atu e maatau taatau tono gastronomic mai i Mexico.

Nga taaka

Sometahi tacos del minita

Nga kakaho a te Pastor

Akene ko raatau te pereti tino rongonui o Mexico, ki te mea kua whiti atu raatau ki ona rohe, ana i enei ra ka kitea i nga waahi katoa o te ao. He mea nui ki nga kai o te whenua i hangaia e tona taupori whakatakoto kīanga me ratou. Hei tauira, ko te "maka taco" he orite ki te haere ki te kai, ki te "kore he aroha, etahi tohunga o te tacos al."

Te mea whakamiharo, kaore i ngawari te whakarite o to tunu He mo witi, totoro paraoa paraoa ranei i roto nei ka whakauruhia he whakauru. Ana koinei tonu te uara o te tacos na te mea, i runga i ta ratau i roto, ka puta he tini momo rihi ka whiwhi ingoa rereke. Engari e rua o nga mea rongonui ko:

  • Nga kakaho a te Pastor. Kua whakahuahia e matou raatau, engari inaianei ka korerotia e matou ki a koe te aha o roto. I te nuinga o te waa, ko tana whakaki he maaka poaka, ahakoa ka taea ano e ia te kohua. Kua whakaritea tenei wai whakapūkara me nga mea kakara, te achiote me te kirikiri whero paraoa. Ka tapirihia te riki, te pineapa, me te coriander, me nga momo momo ranu.
  • Taco koura. Ki ta raatau keehi, ko te whakakii ka mahia ki te kai heihei paraoa, nga pini me nga riwai. Ka parai ratou i tenei ara ka honoa ki te tiihi, te rētihi me te ranu. I etahi waahi, ka kainga ngatahi me tetahi atu ranu kakariki he hupa heihei ranei ka haurangi ratau.

Nga Burritos me nga fajitas

E rua burrito

Ko nga Burritos, nga mea tawhito i waenga i nga kai tuuturu o Mexico

Ahakoa ka taea te whakaaro etahi atu tohutao, kei te mau tonu Tuhinga o mua Tuhinga o mua. I te nuinga o te waa he momo kai, pepa, riki, riki hoki te hanga. Hei taapiri, kei te haere tahi raatau pini refried me etahi atu whakapaipai.

He rite ta matou korero ki a koe mo te quesadillas. He keke witi ano enei, ahakoa ko te mea rereke ko te tiihi tetahi wahi o a raatau whakakii. Heoi, ki te maia koe ki te whakamatau i tetahi mea taketake ake, tono atu kia kotahi, haunga nga taonga tuku iho, e mau ana putiputi paukena.

Ko te kamiriona, tetahi atu mea rongonui kei waenga i nga kai totika o Mexico

Mole

Pereti o te kamiriona

I te whenua Aztec, he momo ranu katoa i hangaia chili, pepa me etahi atu mea kakara Tuhinga ka whai mai kamato. Mai i tenei ka ahu mai nga mea e hangaia ana me te awhekawhe me era huawhenua. I whakaaro pea koe, i korero maatau mo te guacamole, akene ko te ranu rongonui rawa atu i Mexico kei waho o ona rohe. Hei pākiki, ka kiia atu e matou ki a koe no nga ra o mua o Columbian ana, mo nga Meiana, he tohu erotic ia.

Heoi, i enei ra, ko tetahi momo momo ranu e kiia ana ko te kamiriona e tika ana ki nga kai o Mexico. Koinei tetahi e hangaia ana me nga pepa riki me etahi atu mea kakara, engari he titiro tiakarete. Ma te toronga, ka kiia hoki te mīti me te kohua huawhenua i hangaia ki tenei ranu.

Ahakoa kei ia kawanatanga tana ake tohutaka, ko te mea e tino manakohia ana i roto i Mexico ko te mole poblano. Na kua paingia e tenei, i ia tau, ka whakanuihia i Puebla un hakari whakatapua ki tenei ranu. Ka hangaia me nga momo momo pepa chili, te tōmato, te riki, te karika, te tiakarete pango me nga mea kakara. Mena ka whakamatautau koe, kaore koe e matekiri.

Te poaka iti Pibil

Te papa o te cochinita pibil tetahi o nga rihi e whitu o te mexico

Cochinita pibil

Pibil he kupu Maya i whakamahia hei tohu ki nga kai kua whakaritea i roto i te oumu whenua. I mohiotia tenei ko koati ana koina te ingoa o tenei rihi. I te tuatahi, he rongonui i roto i te Kūrae Yucatan, he whenua whakahirahira kei hea taea e koe te toro ki ta maatau e taunaki ana i tenei tuhinga. Engari kua horapa ki te katoa o Mexico tae atu ki te ao katoa.

Tuhinga o mua poaka marino i roto i te achiote, he kakara i whakamahia ano i nga wa o mua o Columbian. Muri iho, ka whakatakotoria ki roto i te oumu whenua, ki nga mea rite ranei, me te riki whero, te pepa habanero me te karaka kawa. Ka takaia enei katoa ki nga rau panana kia kore ai e maroke, ka waiho kia tunu mo te po.

Ma te tika, kaore tenei rihi e hangaia ana i nga momo tikanga, engari he rite tonu te reka. Mo te ranu, kaore ko te achiote anake e uru mai, ko te oregano, ko te kumine, ko te hinu oriwa, ko te winika me te wai kawa kawa ano hoki e tapirihia atu ana.

Nga Escamoles me nga mawhitiwhiti

Tuhinga o mua

Escamoles

Ka whakauruhia tenei rihi ki waenga i nga kai totika o Mexico na te mea he wahanga, engari e whakatupato atu ana matou ki a koe, akene, kaore koe e hiahia ki te whakamatau. He tino ngawari te take. Tuhinga o mua kōrere popokorua popo e kainga ana i te whenua Aztec mai i nga wa o mua o Columbian. Mena ka kii atu matou ki a koe kua karangahia hoki raatau "Te caviar o Mexico", Ka taea e koe te whakaatu mai i te maioha ki a ratou. I te nuinga o te wa ka paraihia ana ka kai kaatahi ka whai hua me nga mea kakara pera i te epazote

Mo tana waahanga, ka taea e maatau te korero ki a koe mo te mawhitiwhiti. He mo mawhitiwhiti iti Ka kainga paraipanatia hoki, ahakoa he aperitif, hei tacos ranei, me te quesadillas. Ahakoa he aha, ka taunakihia nga mea e rua mo nga kaera pakari.

pozole

pozole

Pozole casserole

Tenei kaha rakau Kei roto, apiti atu ki te hupa, nga pata kānga o te momo cacahuazintle, te heihei he kai poaka ranei me etahi atu taputapu. I roto i enei, hei tauira, te riki, te rētihi, te kāpeti, te rarihi, te avocado, te tiihi, te kiri poaka ranei.

Na ko te mea ka taea e koe te kite i a koe ano he maha nga momo pozole. Heoi, ka taka katoa raatau ki nga waahanga e rua: te Blanco, ngawari ake na te mea he kau ana he kaihi me te kiko me te raukikini, he taipitopito atu, ka taea e tenei te whai i te haunga raukikini rawa.

Me rapu ano hoki tatou i ona takenga mai i nga wa o mua o te hitanganga Hapanihi. Inaa hoki, no Nahuatl tona ingoa tlapozonalli, ko te tikanga ko te "kohua" he "uira" ranei, ahakoa ko etahi o nga ariā e kii ana he nama ki tona posoli, he kupu mai i te reo Cahita ka taea te whakamaori hei "tunu witi."

Nga purini: nga monamona pini

He pane paraoa, nga kai reka i waenga i nga rihi 7 o te mexico

Paraoa

Kaore e taea te whakaoti i ta maatau haerenga ki nga kai Mekisiko me te kore korero mo nga kai reka. Ko etahi e haangai ana ki etahi e mohiotia ana e taatau i to taatau whenua. Kaore i te horihori, kua ki ke ta maatau ko te kai Mekisiko tetahi waahanga Hispanic kaha. Tuhinga o mua Churros, te purini raihite huka ko te K jericallas, he rite ki ta tatou kaitiaki.

Heoi, ko etahi atu kai reka he taketake tonu. Ko tetahi o ratou ko te monamona pi, he hua e puta ana i tenei wa i roto i te gastronomy o te whenua Aztec. Ka mahia ki te miraka, ki te toene hua manu, ki te hinamona, ki te huka, ki te aramona mongamonga, ki te wōnati, ki te kāniwha, me te aha, he mea tika mai i nga pini ka tunua ki te kore he tote.

Engari he tino rongonui ratou huaita, he momo keke kua oti te whakarite ma te wai, te honi, te peanati kore, me te pata. He rite tonu ta matou korero ki a koe sapote mangu, ko tona putake ko nga hua o te rakau e kiia nei ko te rakau me nga hua manu, he hinamona me te huka i roto i etahi atu kai. He tino pākiki tōna hā, he ohorere tōna rite ki te tiakarete. Hei whakamutunga, ka tūtohu matou ki te taro paraoa he kānga hou ranei kei runga i te toka. Hei reka, he miraka hukahuka me te hinamona me etahi atu mea pera i te hua manu, te pata me te paraoa. Noa monamona.

Hei mutunga, kua korero atu matou ki a koe mo te whitu o nga rihi te mea nui o te he kai angamaheni o Mexico. Heoi, ka taea e taatau te whakauru atu i etahi atu penei hupa kotakamona, nga rongonui tamaleste maramara totoro ko te K marquesitas. Haere tonu ki te whakamatau!

 

Kei te hiahia koe ki te tono pukapuka aratohu?

Ko nga korero o te tuhinga e piri ana ki o maatau kaupapa o matatika whakatika. Ki te ripoata i tetahi paatene paato Here.

Hei tuatahi ki te korero

Waiho to korero

Ka kore e whakaputaina tō wāhitau īmēra. Kua tohua ngā āpure e hiahiatia ana ki *

*

*