Испанид байдаг ердийн зул сарын баярын 10 чихэр

Бид аялахдаа түүх, ардын аман зохиол, урлаг эсвэл гастрономийн аргаар улс орныг таньж мэдэх янз бүрийн арга байдаг. Испанид Христийн Мэндэлсний Баярын үеэр та ямар ч ширээн дээр ердийн зул сарын амттанг санах боломжгүй юм. Тэдэнд маш их таалагддаг тул XNUMX-р сарын сүүлээс XNUMX-р сарын эхэн хүртэл супермаркет, гал тогоог үерт автдаг.

Марзипан, ноугат, полворон, роскон де рейс ... Хэрэв та эдгээр сонирхолтой өдрүүдэд тус улсад зочлохоор төлөвлөж байгаа бөгөөд амттай бэлэг дурсгалын зүйл авахыг хүсвэл Испанийн хамгийн их хэрэглэдэг Христийн Мэндэлсний Баярын амттанг танилцуулъя. Та алинд нь шүдээ живүүлэхийг хүсч байна вэ?

Туррон

Энэ бол Испанийн хамгийн ердийн зул сарын амтат амттан бөгөөд бэлтгэл нь дор хаяж таван зууны тэртээгээс эхэлжээ. Энэ нь бүйлс, өндөгний цагаан, зөгийн бал, элсэн чихэрээр хийгдсэн бөгөөд хамгийн уламжлалт нь Жижона (зөөлөн бүтэцтэй) ба Аликанте (хатуу бүтэцтэй) юм. Гэсэн хэдий ч өнөөдөр шоколад эсвэл трюфель ноугатаас кокос эсвэл каталоны цөцгий хүртэл олон янз байдаг.

Марзипан

Марзипан бол Испанийн зул сарын баярыг тэмдэглэх бас нэгэн бэлэг тэмдэг юм. Түүнийг анх дурдсан нь XNUMX-р зууны үеэс эхтэй бөгөөд түүнийг Толедо дахь Сан Клементе хийдэд төрсөн гэж үздэг хүмүүс байдаг. хотын бүслэлтийн үеэр болон хоол хүнсний хомсдолд орсон үед.

Мэлхийтэй буталсан элсэн чихэр, бүйлс нь олон жилийн турш өөрийн хамгаалалттай газарзүйн заалттай байсан маза талх буюу маза-панийг бий болгосон. Түүний зарим хувилбар нь Андалусиягаас гаралтай Кадизийн талх эсвэл Глория бялуу юм.

Полворон

Христийн Мэндэлсний Баярын үеэр ямар ч ширээн дээр хэзээ ч алга болдоггүй чихэрлэг зүйл. Энэ нь Андалузийн, ялангуяа Севиллиан хотын Эстепа хотын ердийн зүйл бөгөөд газрын бүйлс, элсэн чихэр, гахайн өөх, шарсан улаан буудайн гурилаар хийдэг. Чухамдаа энэ нь чимэглэсэн нунтаг гурилаас нэрээ авдаг. Бусад алдартай полворонууд бол Тордесильяс (Валладолид), Санлукар де Баррамеда (Кадиз), Питиллас (Наварра) эсвэл Фондон (Альмерия) юм.

Арагоны Guirache

Зураг | Зайрмагны дэлгүүр

Энэ бол зөгийн бал эсвэл карамель, бүйлсээр хийсэн Арагоны ноугатын маш ердийн хувилбар юм. Guirlache нь цаасан дээр ороосон тусдаа саваагаар ирдэг бөгөөд энэ нь дундад зууны үеэс эхтэй гэж үздэг.

Амтат төмсний загас

Зураг | Ланзароте олон улсын аялал жуулчлал

Амтат төмсний загас бол Канарын арлуудын Христийн Мэндэлсний Баярын амттан юм. Эдгээр нь банш шиг хэлбэртэй бөгөөд хамгийн түгээмэл нь бүйлсний хамт амтат төмсөөр дүүргэж, гоньд, архи, шанцай, нимбэгний хальсаар чимэглэдэг. Гэсэн хэдий ч сахиусан тэнгэрийн үс, цөцгий эсвэл шоколадтай байдаг.

Мантекадо

Зураг | Жор

Мантекадо бол Испанийн нарийн боовны ердийн чихэр юм. Тэд жилийн туршид хэрэглэдэг, гэхдээ ялангуяа Христийн Мэндэлсний Баярын үеэр хэрэглэдэг. ПаТүүний бэлтгэл нь гурил, өндөг, элсэн чихэр, өөх тос шаарддаг. Тэдгээрийн талаархи анхны эшлэлүүд XNUMX-р зууны үеэс эхтэй. Ноугатын нэгэн адил өөр ангиуд бас байдаг уламжлалт, бүйлс, давхар шанцай, нимбэг, шоколад, хийсвэр боов гэх мэт мантекадо. Хамгийн амттай нь Antequera, Estepa, Portillo, Tordesillas эсвэл Rute-д үйлдвэрлэгддэг.

Пеладилла

Испанид Христийн Мэндэлсний Баярын үеэр төдийгүй баптисм хүртэхдээ зочдод бэлэг болгон тараахад маш их алдартай байдаг. Банш нь эртний Ромоос гаралтай боловч Валенсийн нийгэмлэгийн чихэрлэг бүйлсний ердийн зүйл юм. Эхнийх

Wine roscos

Испанийн Христийн Мэндэлсний Баярын өөр нэг амтат амттан бол дарсны ороомог юм. Эдгээр гурилан гурилтай төстэй жигнэмэгийг гурил, элсэн чихэр, амтат дарс, гоньд, нимбэгээр хийдэг. Эдгээр нь Христийн Мэндэлсний Баярын өмнөх шиг өвөрмөц оройн зоог барихад хамгийн тохиромжтой зууш бөгөөд халуун ундаа уухад тохиромжтой. Тэд Испан даяар иддэг боловч эдгээр нь Кастилла Ла Манча эсвэл Малагад маш түгээмэл байдаг.

Хийсвэр боов

Зураг | Маричу жор

Хийсвэр боов нь мантекадо эсвэл полворонуудтай ижил төстэй байдаг боловч гол ялгаа нь дотроо хийсвэр боовны давхаргад оршдог бөгөөд энэ нь тэдэнд өөр бүтэц өгдөг. Энэхүү амттангийн гол орц нь улаан буудайн гурил, гахайн өөх, жүржийн шүүс, дарс, элсэн чихэр юм. Эдгээр намуудын зайлшгүй чухал зүйл.

Роскон де Рейес

Энэ бол Испанийн хамгийн бэлгэ тэмдэгтэй зул сарын баярын чихрийн нэг бөгөөд ихэвчлэн 6-р сарын XNUMX-нд, XNUMX Хаадын өдөр хэрэглэдэг. Түүний гарал үүсэл нь эртний Ромоос эхтэй байсан бөгөөд хүмүүс хуурай шош нуусан дугуй бялуугаар ажлынхаа төгсгөлийг тэмдэглэж байсан Сатурналиятай холбоотой байв.

Цаг хугацаа өнгөрөхөд энэхүү амтат зуурмагийн боовыг өнхрүүлэн дүрсэлсэн бүйлс, элсэн чихэр, чихэртэй жимсээр чимжээ. Уламжлалт Roscón de Reyes-д дүүргэгч байдаггүй боловч одоогоор шоколад, цөцгий, цөцгий, трюфель, мочка зэрэг сортууд байдаг. Нэмж дурдахад гэнэтийн бэлэг дотор нь ихэвчлэн баримал байрлуулсаар байдаг.

Та гарын авлага захиалахыг хүсч байна уу?

Нийтлэлийн агуулга нь бидний зарчмуудыг баримталдаг редакцийн ёс зүй. Алдааны талаар мэдээлэхийн тулд товшино уу энд байна.

Сэтгэгдэл бичих эхний хүн бай

Сэтгэгдэлээ үлдээгээрэй

Таны и-мэйл хаяг хэвлэгдсэн байх болно. Шаардлагатай талбарууд нь тэмдэглэгдсэн байна *

*

*