Вануату, аз жаргалтай улс (III)

Бид аяллынхаа гурав дахь хэсгийг энэ гайхамшигтай газраас эхэлж байгаа бөгөөд энэ удаад үндэсний гастрономийн зарим онцлог шинж чанаруудтай танилцаж, ихэнх зоогийн газруудад хамгийн уламжлалт хоолоор хооллож болох хоолны талаар олж мэдье.

Вануатугийн хоол нь өндөр чанартай, хамгийн түрүүнд янз бүрийн бэлдмэл бэлтгэх өвөрмөц чанараараа Номхон далайн бүс нутагт үнэхээр сонирхолтой бөгөөд маш их үнэлэгддэг гэж хэлж болно, гэхдээ хоол хийх гол найрлага нь кокос юм.

Бэлтгэхээс өмнө уламжлалт хормой

Тус улсын хамгийн ердийн хоол бол хормой, кассава, ямааг ихэвчлэн үрж жижиглээд дараа нь бууцайны навч дээр хийж, усанд шингэлсэн үрж жижиглэсэн кокосоор хийсэн цагаан өнгийн шингэнээр дэвтээнэ. Энэ нь үнэхээр байгалийн бөгөөд чамин хоол юм.

Хожим нь гахайн мах, үхрийн мах, тахианы махыг нэмж ороосон боловч гадил жимсний навчанд хийж бүх орцыг "шороон зууханд" чанаж болгоно.умус”, Дээр нь ба доор нь улайсгасан чулуу нэмж өгдөг.

Энэ арал дээр францчууд байдгийн ачаар бид Порт Вилад олон төрлийн хоол амтлах боломжтой чанартай зоогийн газруудыг олох боломжтой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. илүү хязгаарлагдмал бөгөөд хоолоо ихэнхдээ тахианы мах, будаа дээр үндэслэдэг.

Мөн уламжлалт уму зууханд чанаж болгосон загас, тахиа, гахайн махаар хийсэн төрөлжсөн төрөл байдаг. Эдгээр хоолонд ихэвчлэн будаа эсвэл таро ордог бөгөөд энэ газар нь ердийн ургамал бөгөөд гастрономийн бэлдмэлд үнэхээр өвөрмөц амт өгдөг. Загасыг түүхийгээр нь олж болно, гэхдээ кокосын сүүгээр даршилж янз бүрийн амтлагчаар эсвэл халуун орны жимсээр ч амтлана.

Улайсгасан чулуугаар хучигдахаас өмнө уламжлалт уму

Бид уухын тулд уух болно кава, ихэвчлэн кокосын бүрхүүлийн хагасаар үйлчилдэг зан үйлийн ундаа, гэхдээ болгоомжтой байгаарай, хэрэв бид маш их толгой эргэхийг хүсэхгүй байвал эсвэл их хэмжээгээр хийвэл хий үзэгдэлд хүргэж, улмаар нүд нь улайж байвал уух хэрэгтэй. нөлөө. Шил нь хангалттай юм.

Бид гастрономийн аргаар энд ирсэн бөгөөд дараагийн хэсэгт энэ чиглэлийг үргэлжлүүлэн сурч, соёлд зориулах болно.

Та гарын авлага захиалахыг хүсч байна уу?

Нийтлэлийн агуулга нь бидний зарчмуудыг баримталдаг редакцийн ёс зүй. Алдааны талаар мэдээлэхийн тулд товшино уу энд байна.

Сэтгэгдэл бичих эхний хүн бай

Сэтгэгдэлээ үлдээгээрэй

Таны и-мэйл хаяг хэвлэгдсэн байх болно. Шаардлагатай талбарууд нь тэмдэглэгдсэн байна *

*

*