Fiċ-Ċina l-insetti huma pjaċir għall-palat

Varjetà ta 'insetti li tiekol

Jien inħobb niekol prattikament kull ħaġa. Jien inħobb kważi kollox u ma niddispjaċini l-ebda gastronomija fid-dinja. Fit-teorija, għax naħseb li ma niddejjaqx insetti. Ma nafx ... Int? L-insetti huma preżenti fil-kċina ĊiniżaMhux b’kollox, imma b’mod partikolari fil-gastronomija ta ’xi reġjuni.

Iċ-Ċiniżi mhumiex oriġinali ħafna biex jieklu l-insetti, jiġifieri mhumiex l-uniċi. Barra minn hekk, il-bnedmin ilhom jieklu insetti għal eluf ta ’snin. Int sejjer iċ-Ċina? Mela ħallini ngħid lili nnifsi li hemm insetti huma ħelwa għall-palat.

Tiekol insetti

Insetti tal-ikel

F'termini mediċi dak tissejjaħ entomogafia. L-ispeċi umana ilha tiekol insetti għal eluf ta ’snin, bajd, larva u insetti adulti huma magħduda fid-dieta tagħna sa minn żminijiet preistoriċi u f'ħafna kulturi għad għandhom il-kapitlu tagħhom fil-kċina.

Ix-xjenza taf biha elf speċi ta 'insetti li jieklu l-bnedmin fi 80% tan-nazzjonijiet tad-dinja fil-kontinenti kollha. Filwaqt li f'xi kulturi hija komuni, f'oħrajn hija pprojbita jew tabù u f'oħrajn hija xi ħaġa mhux projbita imma pjuttost disgustanti.

Skewers tal-insetti

Liema insetti jittieklu? Il-lista hija twila iżda hemm ħafna speċi ta ’friefet, termiti, naħal, wasps, wirdien, ħarrub, moths, crickets. Li tiekol insetti għandu l-benefiċċji u l-iżvantaġġi tiegħu, hemm benefiċċji għall-ambjent u għal saħħitna wkoll, imma kollox jeħtieġ kura u iġjene.

Kultant wieħed jista 'jaħseb li l-ikel tal-insetti għandu x'jaqsam mal-faqar, iżda hija idea li m'għandha l-ebda qabda. Ejja naħsbu li l-Indja hija pajjiż fqir ħafna u madankollu l-popolazzjoni tagħha hija veġetarjana, ma tiekolx insetti. Kont taf li l-pajjiż li jiekol l-iktar insetti huwa t-Tajlandja? Iva, għandha industrija ta '50 miljun dollaru li ddur madwar bugs.

Kċina Ċiniża u insetti

Kċina tal-insetti

Iċ-Ċina hija pajjiż kbir ħafna u hija maqsuma f'diversi żoni ġeografiċi u kull waħda żviluppat l-istil ta 'tisjir tagħha stess ibbażat fuq l-ingredjenti li hemm. Filwaqt li l-kċina tan-Nofsinhar tiddependi aktar fuq ir-ross, il-kċina tat-Tramuntana tuża aktar qamħ, biex nagħtu eżempju wieħed.

Fortunatament, jekk ma tiddiżgustaw xejn u trid tiekol insetti fiċ-Ċina tista 'tagħmel dan f'Beijing stess, il-belt kapitali. Mhuwiex li tiekol insetti hija xi ħaġa minn xi reġjun imbiegħed, mitluf fil-muntanji.

Sit ideali għal dan huwa Suq ta 'Lejl ta' Wangfujing li tinsab fid-distrett ta 'Dongcheng. Hija triq mimlija tilari gastronomiċi u kummerċjali, waħda mill-aktar famużi fil-belt.

Kul dud

Il-parti ddedikata għall-kċina hija dik fi Triq Wangfujing u tassew hija unika. Huwa maqsum fis-suq tal-lejl u t-triq tal-aperittivi. Kemm fl-ikel huwa espost għall-klijent u t-tnejn huma popolari ħafna maċ-Ċiniżi u t-turisti.

Cicadas biex tiekol

Ħafna mill-ikel huwa imsajjar fuq il-grill, fuq nar, jew moqli jew steamed u b'mod ġenerali tista 'tagħżel il-metodu tat-tisjir. Hemm tiġieġ, ħxejjex, faqqiegħ, għerq tal-lotus, tofu, frott tal-baħar, u xejn x'jibża '... sakemm tasal għall-bugs.

U hemm, mingħajr stmerrija, tara insetti midmumin fuq snien. Bugs u aktar bugs u nies li jimlew ħalqhom bihom jieħdu vantaġġ min-nutrijenti, proteini u minerali tagħhom. Żgur li huwa diffiċli għalina li nieklu insetti, il-kultura tagħna għandha t-tendenza li toqtolhom hekk ...

L-Iskorpjuni jieklu

Ma nafx, tiekol skorpjuni, pupi tad-dud tal-ħarir, parassiti, ċentipedi moqlija, u brimb Tista 'tkun l-avventura tal-ħajja gastronomika tiegħek. F'idejk. Dawk li ppruvaw dawn l-affarijiet jgħidu li ma jduqux daqshekk ħżiena, huwa biss li moħħok jilgħab il-manuvra li jgħidlek il-ħin kollu li qed tiekol bugs ... gomom jew tqarmeċ, iżda bugs madankollu.

Iżda ħafna Ċiniżi jħobbuha. Wara kollox, l-ikel huwa assolutament kulturali. Jekk trid tieħu mawra f'dan is-suq, tista 'ssibha fit-tarf tat-tramuntana ta' Wangfujing.

 Skews taċ-ċentipedi

Mhux biss f'Beijing tista 'tiekol insetti, f'Kunming ukoll. Iċ-Ċina hija magħmula minn aktar minn ħamsin grupp etniku u għalkemm il-Han hija l-maġġoranza l-kbira, hemm ħafna oħrajn. Il-grupp etniku Jingpo, pereżempju, huwa famuż talli jiekol l-insetti. Jekk inti f'Kunming, intqal li tiekol bugs!

Hawn jieklu ħaxix moqli, cicadas bis-saqajn u l-ġwienaħ inklużi, larva tal-ġewż ta 'l-Indi u xi bugs suwed tad-daqs ta' saba 'l-kbir. Simao Yecai Guan huwa restorant irrakkomandat biex tidħol fl-insetti. Il-menu għandu dak kollu li għadni kif semmejt u jiftaħar li jbiegħ aktar minn 150 ewro kuljum fl-insetti.

Grasshopper biex tiekol

Kunming qed jersaq eqreb lejn it-Tajlandja kuljum f'termini ta 'gastronomija ta' l-insetti, kif ukoll għandu ristoranti u nies jieklu insetti fi djarhom. hemm ħwienet li jispeċjalizzaw fi speċi differenti u jbigħuhom friski u ffriżati.

Pereżempju, tista 'tixtri Larva tal-wasp tal-Yunnan għal bejn 23 u 38 ewro kull kilo u kull sena s-suq għal din l-ispeċi waħdu jiċċaqlaq madwar 320 elf dollaru. Xejn ħażin. U tkompli tikber.  Hemm madwar 200 razzett tal-insetti fil-Kontea ta 'Qinyuan, l-akbar bażi għat-trobbija tal-insetti fiċ-Ċina. u tipproduċi 400 tunnellata metrika fis-sena.

Brimb tad-deżerta

Il-fatt hu li ċ-Ċina hija pajjiż li trid titma ’popolazzjoni li l-aħħar ċensiment tagħha, li sar fl-2010, ma wera xejn aktar u xejn inqas minn aktar minn 1300 biljun abitant. U tkompli tikber. Allura jekk l-insetti jistgħu jfornu ftit mid-domanda għall-ikel, merħba.

Aspett ieħor interessanti huwa dak xi esperti jgħidu li bħalissa l-pajjiż mhux lest li jikkonsma l-insetti bil-kbir, anke jekk l-industrija hija iktar ġentili għall-ambjent u tgħin il-kriżi. Għaliex? Kwistjonijiet ta ' sigurtà tal-iġjene.

Suq tal-insetti

Iċ-Ċina għad għandha triq x’tagħmel f’din il-kwistjoni, trid tilħaq mill-inqas waħda standard tas-sigurtà tal-ikel qabel ma tippromwovi l-insetti bħala ikel. Ma nistgħux ninsew dak xi insetti għandhom tossini, residwi ta 'pestiċidi, u batterji u li l-metodi tat-tisjir kultant mhumiex biżżejjed biex jeliminaw dawn il-perikli.

Koki Ċiniżi, dawk responsabbli għal bankarelli u ristoranti, ġeneralment mhumiex nies edukati dwar is-sigurtà tal-ikel. Huma tal-fehma li jekk l-iskorpjuni u l-larva tal-larva jintużaw fil-mediċina tradizzjonali Ċiniża m'hemm l-ebda problema biex tiekolhom. Jekk huma msajra f'temperatura tajba, dan huwa biżżejjed.

Il-verità hi li jekk xejn ma jintimidak u trid tiekol bugs, iċ-Ċina hija destinazzjoni tajba għax hawn huma ħelwa għall-palat. Igawdu l-ikla tiegħek!

Trid tibbukkja gwida?

Il-kontenut tal-artikolu jaderixxi mal-prinċipji tagħna ta ' etika editorjali. Biex tirrapporta żball ikklikkja hawn.

Kumment, ħalli tiegħek

Ħalli l-kumment tiegħek

Your email address mhux se jkun ippubblikat. oqsma meħtieġa huma mmarkati bl *

*

*

  1.   Fernando Martinez Martinez qal

    Kull ma naf hu li jien nappartjeni għal din il-pjaneta. Prattiċi Orjentali, bħas-sagrifiċċju u t-tortura tal-annimali għall-konsum, jolqotni ħafna. Is-Sinjura Maria Leyla għandha raġun assolutament. Jien minn Guadalajara u naf li minn kwalunkwe pajjiż fid-dinja fil-biċċa l-kbira, aħna niċħdu dawn id-drawwiet. Għalkemm it-teknoloġija tagħhom hija avvanzata, bħala nies huma kompletament ħmieġ.