Ku China tizilombo timasangalatsa m'kamwa

Ndimakonda kudya pafupifupi chilichonse. Ndimakonda pafupifupi chilichonse ndipo sindimanyansidwa ndi gastronomy iliyonse padziko lapansi. Mwachidziwitso, chifukwa ndikuganiza kuti sindingalawe tizilombo. Ine sindikudziwa… Mukudziwa? Tizilombo timapezeka mu zakudya zachi China, osati onse, koma gastronomy ya madera ena makamaka.

Achi China sakhala odyera tizilombo, ndiye kuti, si okhawo. Kuphatikiza apo, anthu akhala akudya tizilombo kwazaka zambiri. Mukupita ku China? Ndiye ndiloleni ndiziuze ndekha kuti pali tizilombo timakoma m'kamwa.

Kudya tizilombo

M'mawu azachipatala izo amatchedwa entomogafia. Mitundu ya anthu idya tizilombo kwazaka zikwi, mazira, mphutsi ndi tizilombo tating'onoting'ono timawerengedwa pazakudya zathu kuyambira nthawi zakale ndipo m'mitundu yambiri amakhalabe ndi mutu wawo kukhitchini.

Sayansi ikudziwa za izo mitundu zikwi za tizilombo tomwe anthu amadya mu 80% ya mayiko padziko lonse lapansi. Ngakhale zikhalidwe zina ndizofala, kwa ena ndizoletsedwa kapena zolembedwa ndipo mwa zina ndichinthu choletsedwa koma chonyansa kwambiri.

Ndi tizilombo titi timadyedwa? Mndandandawo ndi wautali koma pali mitundu yambiri ya agulugufe, chiswe, njuchi, mavu, mphemvu, ziwala, njenjete, njenjete. Kudya tizilombo kuli ndi ubwino wake komanso kuipa kwake, palinso phindu potengera chilengedwe komanso thanzi lathu, koma chilichonse chimafunikira chisamaliro ndi ukhondo.

Nthawi zina wina angaganize kuti kudya tizilombo kumakhudzana ndi umphawi, koma ndi lingaliro lomwe lilibe maziko. Tiyeni tiganizire kuti India ndi dziko losauka kwambiri komabe anthu ake ndi osadya nyama, samadya tizilombo. Kodi mumadziwa kuti dziko lomwe limadya tizilombo tambiri ndi Thailand? Inde, ili ndi msika wama 50 miliyoni womwe umazungulira nsikidzi.

Zakudya zaku China komanso tizilombo

China ndi dziko lalikulu kwambiri ndipo lidagawika m'magawo angapo ndipo lirilonse lakhazikitsa kalembedwe kake kogwiritsa ntchito zosakaniza zomwe zilipo. Ngakhale zakudya zakumwera zimadalira kwambiri mpunga, zakudya zakumpoto zimagwiritsa ntchito tirigu wambiri, kungopereka chitsanzo chimodzi.

Mwamwayi, ngati simukunyansitsa chilichonse ndipo mukufuna kudya tizilombo ku China mutha kuzichita ku Beijing komweko, likulu. Sikuti kudya tizilombo ndi chinthu chochokera kudera lakutali, chotayika m'mapiri.

Tsamba loyenera la izi ndi Msika Wamadzulo wa Wangfujing yomwe ili m'boma la Dongcheng. Ndi msewu wodzaza ndi malo ogulitsira zakudya komanso amodzi, otchuka kwambiri mumzinda.

Gawo lodzipereka kukhitchini ndi lomwe lili pa Wangfujing Street ndipo ndilopadera. Amagawidwa pamsika wausiku ndi msewu wa zofiyira. Mwa onse chakudya chimapezeka kwa kasitomala ndipo onse ndi otchuka kwambiri ku China komanso alendo.

Zakudya zambiri ndi yophika pa grill, pamoto, kapena yokazinga kapena yotentha ndipo mutha kusankha njira yophika. Pali nkhuku, nkhumba, bowa, mizu ya lotus, tofu, nkhono zam'madzi, ndipo palibe chowopsa ... mpaka mukafika ku nsikidzi.

Ndipo kumeneko, osanyansidwa, mudzawona tizilombo timakakamira pazitsulo. Nsikidzi ndi nsikidzi zambiri komanso anthu omwe amadzaza pakamwa pawo amagwiritsa ntchito michere, mapuloteni ndi mchere wawo. Ndizovuta kuti tidye tizilombo, chikhalidwe chathu chimazipha ...

Sindikudziwa, idyani zinkhanira, ziphuphu za silkworm, majeremusi, ziphuphu zokazinga, ndi akangaude Itha kukhala zosangalatsa pamoyo wanu wam'mimba. Zili ndi inu. Iwo omwe ayesapo zinthu izi akuti samalawa kwambiri, ndikuti ubongo wanu umanyenga kukuuzani nthawi zonse kuti mumadya nsikidzi ... gummy kapena crunchy, koma nsikidzi komabe.

Koma achi China ambiri amakonda. Izi zili choncho, chakudyacho ndichikhalidwe. Ngati mukufuna kupita kukaona msika uwu, mutha kuwupeza kumpoto kwa Wangfujing.

 

Osangokhala ku Beijing komwe mungadye tizilombo, ku Kunming nawonso. China ili ndi mitundu yoposa makumi asanu ndipo ngakhale Han ndi ambiri, pali ena ambiri. Mwachitsanzo, mtundu wa Jingpo ndiwotchuka chifukwa chodya tizilombo. Ngati muli ku Kunming, idyani nsikidzi zanenedwa!

Apa adya ziwala zokazinga, cicadas okhala ndi miyendo ndi mapiko, mphutsi za kokonati ndi nsikidzi zina zakuda kukula kwake. Malo odyera ovomerezeka kuti azidya tizilombo ndi Simao Yecai Guan. Menyu ili ndi zonse zomwe ndangotchulazi ndipo imadzitamandira pogulitsa ma euro opitilira 150 patsiku ndi tizilombo.

Kunming ikuyandikira ku Thailand tsiku lililonse pankhani ya gastronomy ya tizilombo, komanso kukhala ndi malo odyera komanso anthu omwe akudya tizilombo m'nyumba zawo. pali malo ogulitsira omwe amakhala amitundumitundu ndikuzigulitsa mwatsopano komanso mwachisanu.

Mwachitsanzo, mutha kugula Mphutsi za mavu a Yunnan zapakati pa 23 ndi 38 euros pa kilo ndipo pachaka msika wa mtundu uwu wokha umayenda pafupifupi madola 320 zikwi. Palibe choyipa. Ndipo ikupitilizabe kukula.  Pali malo pafupifupi 200 a tizilombo ku Qinyuan County, komwe ndi malo akulu kwambiri olima tizilombo ku China. ndipo imapanga matani 400 pachaka.

Chowonadi ndichakuti China ndi dziko lomwe liyenera kudyetsa anthu omwe kalembera wawo womaliza, wopangidwa mu 2010, sanawonetsepo china chilichonse kuposa anthu 1300 miliyoni. Ndipo ikupitilizabe kukula. Chifukwa chake ngati tizilombo titha kukupatsani chakudya, mulandireni.

Mbali ina yosangalatsa ndiyakuti akatswiri ena ati pakadali pano dziko lino silinakonzekere kudya kwambiri tizilombo, ngakhale makampaniwa amakhala okonda zachilengedwe ndipo angathandize vutoli. Chifukwa chiyani? Nkhani za ukhondo chitetezo.

China idakali ndi njira yopitira pankhaniyi, iyenera kufikira chimodzi mulingo wachitetezo cha chakudya musanayambe kulimbikitsa tizilombo ngati chakudya. Sitingathe kuiwala izi Tizilombo tina timakhala ndi poizoni, zotsalira za mankhwala ophera tizilombo, ndi mabakiteriya ndikuti njira zophika nthawi zina sizokwanira kuthana ndi zoopsa izi.

Ophika achi China, omwe amayang'anira malo ogulitsa ndi malo odyera, sikuti nthawi zambiri amakhala ophunzira ophunzira oteteza chakudya. Amakhulupirira kuti ngati zinkhanira ndi mphutsi za mphutsi zagwiritsidwa ntchito ngati mankhwala achi China palibe vuto kuzidya. Ngati amaphika kutentha bwino, ndizokwanira.

Chowonadi ndichakuti ngati palibe chomwe chimakuwopsezani ndipo mukufuna kudya nsikidzi, China ndi malo abwino chifukwa pano ndizakudya zabwino m'kamwa. Sangalatsidwani ndi chakudya chanu!