ਆਸਟਰੀਆ ਦੀ ਗੈਸਟ੍ਰੋਨੋਮੀ: ਆਮ ਪਕਵਾਨ

ਆਸਟ੍ਰੀਆ ਦੇ ਗੈਸਟਰੋਨੀ

ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਦਿਮਾਗਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਦੀ ਲੰਘਾਂਗੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਆਸਟ੍ਰੀਆ ਦੇ ਗੈਸਟਰੋਨੀ. ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਯਹੂਦੀ, ਹੰਗਰੀਅਨ ਜਾਂ ਚੈੱਕ ਪਕਵਾਨ. ਇਹ ਇਕ ਰਸੋਈ ਪਦਾਰਥ ਹੈ ਜੋ ਇਸਦੇ ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਅਮੀਰ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਕੇਕ ਲਈ ਵੀ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ.

ਅਸੀਂ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ ਆਸਟ੍ਰੀਆ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਕੁਝ ਖਾਸ ਪਕਵਾਨਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣੋ, ਇਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਪਕਵਾਨ ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਪਕਵਾਨ ਭਾਂਤ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਉਹਨਾਂ ਸਥਾਨਾਂ ਦੀ ਗੈਸਟਰੋਨੀ ਨੂੰ ਜਾਣਨਾ ਚੰਗਾ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਭਿਆਚਾਰ ਅਤੇ ਇਤਿਹਾਸ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਵੀ ਹਾਂ.

ਸੇਬ strudel

ਸੇਬ strudel

ਯਕੀਨਨ ਇਹ ਨਾਮ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਾਣਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸੇਬ ਪਾਈ ਵੀ ਦੱਖਣੀ ਜਰਮਨੀ ਦੀ ਇਕ ਆਮ ਪਕਵਾਨ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਦੇ ਬਾਰੇ ਹੈ ਆਟੇ ਦਾ ਬਹੁਤ ਪਤਲਾ ਰੋਲ ਜੋ ਕਈ ਵਾਰ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅੰਦਰ ਸਾਨੂੰ ਸੇਬ ਦਾ ਚੂਰਾ, ਚੀਨੀ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਸੌਗੀ ਅਤੇ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਕਿੱਲ ਮਿਲਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਲਈ ਕੁਝ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਵੀ ਆਮ ਗੱਲ ਹੈ. ਇਹ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਈਸਿੰਗ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਨੀਲਾ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਾਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਮਿਠਆਈ ਜਿਸਦੀ ਤੁਸੀਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸਾਨੂੰ ਲਗਭਗ ਜ਼ਰੂਰ ਪਸੰਦ ਹੋਏਗੀ.

ਵਿਯੇਨਰ ਸਕਨੀਟਜ਼ਲ

ਸਕੈਨਟਜ਼ਲ

ਇਸ ਨੂੰ ਵੀਏਨਾ-ਸਟਾਈਲ ਦਾ ਸਟਿਕ ਜ਼ਾਹਰ ਹੈ ਕਿ ਅਰਬ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹਨ. ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਰਬਾਂ ਨੇ ਵਿਅੰਜਨ ਸਪੇਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਟਲੀ ਲੈ ਗਿਆ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਇਹ ਇਥੇ ਪਹੁੰਚ ਗਿਆ. ਅੱਜ ਇਹ ਆਸਟ੍ਰੀਆ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਇਹ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਵੀਲ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਆਟੇ, ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਕ ਵਿਚਾਰ ਹੈ ਜੋ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਮਿਲਾਨੀਆਂ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਅਸੀਂ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਡਿਸ਼ ਸ਼ਾਇਦ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਜਾਣੂ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੋਵੇਗੀ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਆਸਟ੍ਰੀਆ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਮੱਖਣ ਵਿਚ ਤਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਨਾ ਕਿ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦੇ forੰਗ ਲਈ, ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਬੀਫ

ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਬੀਫ

ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਵੀਏਨੀਜ਼ ਸ਼ੈਲੀ ਦਾ ਬੀਫ. ਇਹ ਮਾਸ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਤ ਰੂਪ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਸਰਵ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕੰਪੋਟੇਸ ਜਾਂ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇਹ ਇਕ ਵਿਲੱਖਣ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਹੋ.

ਵੀਏਨੀਜ਼ ਲੰਗੂਚਾ

ਇਹ ਗੁੰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਆਸਟ੍ਰੀਆ ਦੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਯੇਨਿਸ ਸਾਸੇਜ ਖੁਰਾਕ. ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਮਾਸ ਇਸਦੀ ਗੈਸਟਰੋਨੀ ਵਿਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਇਕ ਹੋਰ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਸਾਨੂੰ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਨਹੀਂ ਛੱਡਣੀ ਚਾਹੀਦੀ. ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੀਫ ਜਾਂ ਸੂਰ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਮਿਲਣਗੇ ਜਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਵਿਯੇਨਿਸ ਸਾਸੇਜ ਖਾਣਾ ਹੈ.

ਗੁਲਾਸ਼

ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਇਸਦਾ ਹੈ ਪੂਰਬੀ ਯੂਰਪ ਵਿਚ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਤੇ ਇਹ ਹੰਗਰੀ ਵਰਗੀਆਂ ਥਾਵਾਂ ਤੇ ਬਹੁਤ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਕ ਨਿਮਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਹੈ, ਪਰ ਅੱਜ ਇਹ ਇਸ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਸਭਿਆਚਾਰ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਇਕ ਪੱਕਾ ਮਾਸ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਆਲੂ ਅਤੇ parsley ਸਲਾਦ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਕ ਸਧਾਰਣ ਕਟੋਰੇ ਪਰ ਇਕ ਜਿਸ ਨੂੰ ਸਾਨੂੰ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅਨੰਦ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਡੰਪਿਲਗ

ਨੋਡਲ

ਇਹ ਪਲੇਟ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਮੀਟਬਾਲ ਵਿਸ਼ਵ ਦੇ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਹਨ ਪਰ ਇਹ ਆਸਟ੍ਰੀਆ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਹਨ. ਉਹ ਆਲੂ, ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਆਟਾ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੇ ਬਣੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਮਿਲਦੇ-ਜੁਲਦੇ ਹਨ ਜੋ ਵਿਸ਼ਵ ਦੇ ਲਗਭਗ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਵੇਖੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਆਸਟਰੀਆ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਤੱਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਪਲੈਟਜ਼ਚੇਨ

The ਅਜਿਹੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਕ੍ਰਿਸਮਿਸ ਦੇ ਮੌਸਮ ਦੀਆਂ ਆਮ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਯਕੀਨਨ ਅਸੀਂ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਹੋਰ ਥਾਵਾਂ ਤੇ ਵੇਖਿਆ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੋ ਗਈਆਂ ਹਨ. ਵਿਅੰਜਨ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਘਰ ਤੋਂ ਦੂਜੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਜੋ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ ਉਹ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸ਼ਾਰਟਕੱਟ ਆਟੇ ਨਾਲ ਬਣੀਆਂ ਮਿੱਠੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਬਾਰੇ ਹੈ ਜੋ ਫੈਲਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਭਾਂਤਿਆਂ ਨਾਲ ਵੱਖ ਵੱਖ ਆਕਾਰ ਨਾਲ ਕੱਟੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਚਾਕਲੇਟ ਜਾਂ ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਹੋਵੋ ਜਿਵੇਂ ਇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਆਸਟਰੀਆ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖੋਗੇ ਕਿ ਇਹ ਕੂਕੀਜ਼ ਇਕ ਕਲਾਸਿਕ ਹਨ.

ਸਚੇਰੋਟ

ਸਚਰ ਕੇਕ

La ਸਚੇਰ ਕੇਕ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇੱਕ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਕਲਾਸਿਕ ਹੈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੰਸਾਰ ਵਿਚ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਮਠਿਆਈਆਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਜੋ ਇੰਨੀ ਸੁਆਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੇ ਬਾਰਡਰ ਪਾਰ ਕਰ ਲਈ ਹੈ. ਇਹ ਇਕ ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ ਹੈ ਜੋ ਚੌਕਲੇਟ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਦੀਆਂ ਦੋ ਸ਼ੀਟਾਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਖੁਰਮਾਨੀ ਜੈਮ ਨਾਲ ਵੱਖ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਾਰਾ ਕੇਕ ਇਕ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਫਰੌਸਟਿੰਗ ਨਾਲ isੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਉਸ ਸੁਆਦੀ ਲੁੱਕ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਗਾਈਡ ਬੁੱਕ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ?

ਲੇਖ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸਾਡੇ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੀ ਹੈ ਸੰਪਾਦਕੀ ਨੈਤਿਕਤਾ. ਇੱਕ ਗਲਤੀ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਕਰਨ ਲਈ ਕਲਿੱਕ ਕਰੋ ਇੱਥੇ.

ਟਿੱਪਣੀ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੋਵੋ

ਆਪਣੀ ਟਿੱਪਣੀ ਛੱਡੋ

ਤੁਹਾਡਾ ਈਮੇਲ ਪਤਾ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਲੋੜੀਂਦੇ ਖੇਤਰਾਂ ਨਾਲ ਨਿਸ਼ਾਨੀਆਂ ਹਨ *

*

*