ඔබ උත්සාහ කළ යුතු මෙක්සිකෝවේ සාමාන්‍ය කෑම වර්ග 7 ක්

මෙක්සිකෝවේ සාමාන්‍ය කෑම වර්ග 7 ක්

මෙක්සිකානු ආහාර ගැන කතා කිරීම, පළමුව, ගැස්ට්‍රොනොමි වර්ගීකරණය ගැන කතා කිරීම ය මානව වර්ගයාගේ අස්පෘශ්‍ය සංස්කෘතික උරුමය යුනෙස්කෝ විසින්. මෙම තත්වය මඟින් මෙක්සිකෝවේ දීසි වල වැදගත්කම සහ පොහොසත්කම පිළිබඳ අදහසක් ඔබට ලබා දෙනු ඇති අතර ඔබට මග හැරිය නොහැකි සාමාන්‍ය මෙක්සිකානු කෑම වර්ග 7 ක් අපි ඔබට ගෙන එන්නේ ඇයි.

ඇත්ත වශයෙන්ම, අපි ලෝකයේ වඩාත්ම විවිධාකාර ආහාර පිසීම් වලට මුහුණ දී සිටිමු. එහි අමුද්‍රව්‍ය හා එහි කෑම වර්ගවල විවිධත්වය අනුව ය. සෑම ප්‍රාන්තයකටම සහ සෑම නගරයකටම තමන්ගේම කුස්සියක් ඇති බව අපට පැවසිය හැකිය. කෙසේ වෙතත්, අපි මෙක්සිකෝවේ සාමාන්‍ය ආහාර ගැන සාමාන්‍ය අර්ථයෙන් ඔබ සමඟ කතා කරන්නෙමු මුළු රටටම පොදු වට්ටෝරු.

මෙක්සිකෝවේ සාමාන්‍ය ආහාර: ඉතිහාසය ටිකක්

වර්තමාන මෙක්සිකානු ගැස්ට්‍රොනොමි යනු එහි ප්‍රති result ලයකි පූර්ව කොලොම්බියානු උපස්ථරයේ සංශ්ලේෂණය සහ ස්පා Spanish ් leg උරුමය. අප්‍රිකානු, ආසියානු, මැදපෙරදිග සහ ප්‍රංශ බලපෑම් පවා මේ සඳහා එකතු කර ඇත. පූර්ව-හිස්පැනික් ලෝකයෙන් එය එහි අමුද්‍රව්‍ය බොහොමයක් ගෙන ඇත. උදාහරණ වශයෙන්, ඉරිඟු, මිරිස්, බෝංචි, තක්කාලි, අලිගැට පේර සහ වැනි කුළුබඩු ගණනාවක් පැපලෝ, එපසෝට් හෝ ශුද්ධ කොළ.

නමුත් ඔවුන් සියල්ලන්ම යුරෝපයේ අය වැනි අය සමඟ එකතු විය තිරිඟු, සහල්, කෝපි ඇරෝමැටික bs ෂධ පැළෑටි වැනි බේ කොළ, දුරු, සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ, හෙල්ලය හෝ කොත්තමල්ලි. ඔවුන් ස්පා .් with ජාතිකයන් සමඟ පවා පැමිණියා ork රු මස් හෝ කුකුල් මස් වැනි මස් y තැඹිලි, ලෙමන් හෝ කෙසෙල් වැනි පලතුරු.

අපි ඔබට පැවසූ පරිදි, මේ සියල්ලේ ප්‍රති result ලය සලකුණු කරන ලද ආහාරයකි විවිධත්වය ඇස්ටෙක් රට සෑදෙන විවිධ රාජ්‍යයන් අතර. චියාපාස් ගැනම කතා කරනවාට වඩා බජා කැලිෆෝනියාවේ ආමාශ විද්‍යාව ගැන කතා කිරීම සමාන නොවේ. නමුත් මෙක්සිකෝවේ සාමාන්‍ය ආහාර සියල්ලටම පොදු පදනමක් ඇත. ඒ සියල්ල පදනම් වී ඇත්තේ වැනි අමුද්‍රව්‍ය මත බව අපට පැවසිය හැකිය ඉරිඟු, මිරිස් සහ බෝංචි, මෙන්ම නිශ්චිතවම සූපශාස්ත්‍ර ශිල්පීය ක්‍රම ඒ තරගය.

මෙක්සිකෝවේ සාමාන්‍ය ආහාර සාදන කෑම වර්ග හතක්

මෙක්සිකානු ආහාර පිසීමේ අතිවිශාල වට්ටෝරු එක් ලිපියකින් සාරාංශ කිරීමට අපට නොහැකි වේ. එබැවින්, රටේ ඕනෑම ප්‍රදේශයකින් ඔබට සොයා ගත හැකි සාමාන්‍ය කෑම වර්ග හතක් කෙරෙහි අපි අවධානය යොමු කරන්නෙමු සොනෝරා දක්වා Veracruz (අපි ඔබට ඉඩ දුන්නා මෙන්න මේ නගරයට මඟ පෙන්වීමක්) සහ සිට ජාලෙස්කෝ දක්වා Quintana Roo. එමනිසා, අපි මෙක්සිකෝවෙන් අපගේ ගැස්ට්‍රොනොමික් යෝජනාව ඔබට ඉදිරිපත් කරන්නෙමු.

ටකෝස්

සමහර ටකෝස් ඩෙල් දේවගැති

පාස්ටර්ගේ ටකෝස්

සමහර විට ඒවා තහඩුව විය හැකිය වඩාත් ජනප්රියයි මෙක්සිකෝවේ, ඔවුන් එහි දේශ සීමාවන් ඉක්මවා ගොස් ඇති අතර අද ලෝකයේ ඕනෑම තැනක සොයාගත හැකිය. රටේ ආහාර පිසීමේදී ඒවා කෙතරම් වැදගත් ද යත්, එහි ජනගහනය නිර්මාණය වී තිබේ වාක්‍ය ඛණ්ඩ සෑදී ඇත ඔවුන් සමග. නිදසුනක් වශයෙන්, "ටැකෝ එකක් විසි කිරීම" යනු කෑමට යාම හෝ "ආදරය නොමැති විට සමහර ටැකෝස් අල් දේවගැති" යන්නට සමාන වේ.

ඔබේ වට්ටෝරුව සකස් කිරීම පහසු නොවීම සිත්ගන්නා කරුණකි. ගැන ඉරිඟු හෝ තිරිඟු පිටි ටොර්ටිලස් අමුද්‍රව්‍යයක් දමා ඇති. ටැකෝස් වල වටිනාකම හරියටම මෙහි අන්තර්ගත වන්නේ ඒවායේ ඇති දේ අනුව ඒවා විවිධාකාර කෑම වර්ග බිහි කරන අතර විවිධ නම් ලබා දී ඇති බැවිනි. නමුත් වඩාත්ම ජනප්‍රිය දෙකක් නම්:

  • පාස්ටර්ගේ ටකෝස්. අපි ඒවා දැනටමත් සඳහන් කර ඇත, නමුත් දැන් අපි ඔබට කියන්නෙමු ඒවායින් සමන්විත වන්නේ කුමක්ද කියා. සාමාන්‍යයෙන්, එය පිරවීම marinated p රු මස් වේ. මෙම marinade කුළුබඩු, ආචියෝට් සහ රතු මිරිස් සමඟ සකස් කර ඇත. ළූණු, අන්නාසි සහ කොත්තමල්ලි මෙන්ම විවිධ සෝස් වර්ගද එකතු වේ.
  • ගෝල්ඩන් ටකෝස්. ඔවුන්ගේ නඩුවේදී, පිරවීම කඩදාසි ඉරා දැමූ කුකුළු මස්, බෝංචි සහ අර්තාපල් වලින් සාදා ඇත. මෙය බැදපු හා පසුව ගාන ලද චීස්, සලාද කොළ සහ සෝස් එකතු කරන ආකාරයයි. සමහර ප්‍රදේශවල ඒවා පොඟවා ගත් තවත් හරිත සෝස් හෝ කුකුල් මස් සුප් හොද්ද සමඟ අනුභව කරනු ලැබේ.

බුරිටෝස් සහ ෆජිටාස්

බුරිටෝ දෙකක්

බුරිටෝස්, මෙක්සිකෝවේ සාමාන්‍ය ආහාර අතර සම්භාව්‍ය

වෙනත් වට්ටෝරු සලකා බැලිය හැකි වුවද, ඒවා තවමත් පවතී පිරවූ ටකෝස් විවිධ නිෂ්පාදන. සාමාන්යයෙන් ඒවා විවිධ වර්ගයේ මස්, ගම්මිරිස්, ළූණු සහ මිරිස් වලින් සාදා ඇත. ඊට අමතරව, ඔවුන් සාමාන්යයෙන් සමඟ ඇත ශීත කළ බෝංචි සහ වෙනත් අශෝභන ද්‍රව්‍ය.

අපි ඔබට ඒ ගැනම කියන්න පුළුවන් Quesadillas. චීස් ඒවා පිරවීමේ කොටසක් වීම ඔවුන්ගේ විශේෂත්වය වුවද ඒවා ඉරිඟු කේක් ය. කෙසේ වෙතත්, ඔබ වඩාත් මුල් යමක් උත්සාහ කිරීමට එඩිතර නම්, සාම්ප්‍රදායික අමුද්‍රව්‍ය වලට අමතරව රැගෙන යන එකක් ඉල්ලන්න ෆ්ලෝර් ඩි කැලබාසා.

මවුලය, මෙක්සිකෝවේ සාමාන්‍ය ආහාර අතර තවත් සම්භාව්‍යයකි

මවුලය

මවුලයේ තහඩුව

ඇස්ටෙක් රටේ ඕනෑම සෝස් වර්ගයක් සාදා ඇත මිරිස්, ගම්මිරිස් සහ වෙනත් කුළුබඩු හි නම ලැබෙයි මවුලය. අලිගැට පේර සහ එම එළවළු වලින් සාදන ලද දේ මෙයින් ලබා ගනී. ඔබ අනුමාන කළ පරිදි, අපි ඒ ගැන කතා කළෙමු ගයවාමෝල්, සමහර විට මෙක්සිකෝවේ දේශසීමාවෙන් පිටත හොඳම සෝස්. කුතුහලය දනවන කරුණක් ලෙස, එය පූර්ව කොලොම්බියානු යුගයට අයත් බවත්, මායාවරුන්ට එය කාමුක සංකේතවාදයක් ඇති බවත් අපි ඔබට කියමු.

කෙසේ වෙතත්, වර්තමානයේ, වඩාත් නිශ්චිත වර්ගයේ සෝස් වර්ගයක් මෙක්සිකෝවේ සාමාන්‍ය ආහාරයට අයත් මවුලයක් ලෙස හැඳින්වේ. මිරිස් ගම්මිරිස් සහ වෙනත් කුළුබඩු වලින් සාදන ලද එය එය වන නමුත් එයට ඇත්තේ අ චොකලට් පෙනුම. දිගුව මගින් එය ද හැඳින්වේ මෙම සෝස් සමඟ සාදන ලද මස් හෝ එළවළු ඉස්ටුවක්.

සෑම ප්‍රාන්තයකටම තමන්ගේම වට්ටෝරුවක් තිබුණද, මෙක්සිකෝව තුළ වඩාත්ම අගය කරනු ලබන්නේ මවුල පොබ්ලානෝ. එය කොතරම් ජනප්‍රිය වී ඇත්ද යත්, සෑම වසරකම එය සමරනු ලැබේ පුබෙලා un උත්සවය මෙම සෝස් සඳහා කැප කර ඇත. එය විවිධ වර්ගයේ මිරිස්, තක්කාලි, ළූණු, සුදුළූණු, අඳුරු චොකලට් සහ කුළුබඩු වර්ග වලින් සාදා ඇත. ඔබ එය උත්සාහ කළහොත් ඔබ කලකිරීමට පත් නොවනු ඇත.

කුඩා pig රු පිබිල්

මෙක්සිකෝවේ සාමාන්‍ය කෑම වර්ග 7 න් එකක් වන කොචිනිටා පිබිල් තහඩුව

කොචිනිටා පිබිල්

පිබිල් a හි සකස් කරන ලද ඕනෑම ආහාරයක් හැඳින්වීමට භාවිතා කරන මායා පදයකි පස් උඳුන. මෙය හැඳින්වුනේ pib එතනින් තමයි මේ කෑමේ නම ආවේ. මුලදී, එය ජනප්රිය විය යුකැටන් අර්ධද්වීපය, වටිනා ඉඩමක් මෙම ලිපියෙන් අපි නිර්දේශ කරන දේ ඔබට නැරඹිය හැකිය. නමුත් එය මුළු මෙක්සිකෝවට මෙන්ම මුළු ලෝකයටම ව්‍යාප්ත වී තිබේ.

සමන්විත වේ ඌරු මස් පූර්ව කොලොම්බියානු යුගයේ ද භාවිතා කරන ලද කුළුබඩු වර්ගයක් වන ඇචියෝට් වල marinated. ඉන්පසු එය දම් පාට ළූණු, හබනෙරෝ ගම්මිරිස් සහ ඇඹුල් තැඹිලි සමග පෘථිවි උඳුනක හෝ ඊට සමාන තැන්පත් කරනු ලැබේ. මේ සියල්ල කෙසෙල් කොළ වලින් ඔතා එය වියළීම වැළැක්වීම සඳහා එක රැයකින් පිසීමට ඉතිරි වේ.

තර්කානුකූලව, මෙම ආහාරය තවදුරටත් එවැනි සාම්ප්‍රදායික ආකාරයකින් සාදා නැත, නමුත් එය තවමත් රසවත් ය. සෝස් සඳහා අචියෝට් මැදිහත්වීම පමණක් නොව, සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ, දුරු, ඔලිව් තෙල්, විනාකිරි සහ ඇඹුල් තැඹිලි යුෂ ද එකතු වේ.

එස්කැමෝල් සහ තණකොළ

එස්කැමෝල් තහඩුව

එස්කැමෝල්ස්

අපි මෙම ආහාරය මෙක්සිකෝවේ සාමාන්‍ය ආහාර අතරට ඇතුළත් කරන්නේ එය එහි කොටසක් වන බැවිනි, නමුත් අපි ඔබට අනතුරු අඟවන්නෙමු, සමහර විට ඔබට එය උත්සාහ කිරීමට අවශ්‍ය නොවන බව. හේතුව ඉතා සරල ය. එස්කැමෝල් වේ ගල් කැට කුහුඹු කීටයන් ඒවා කොලොම්බියානු යුගයේ සිට ඇස්ටෙක් රටේ අනුභව කරනු ලැබේ. අපි ඔබට කිව්වොත් ඔවුන් ද කැඳවනු ලැබේ "මෙක්සිකෝවේ කේවියර්", ඔවුන් කෙතරම් අගය කරනවාද යන්න පිළිබඳ අදහසක් ඔබට ලබා ගත හැකිය. ඒවා සාමාන්‍යයෙන් බැදපු ආහාරයට ගන්නා අතර බිත්තර හා එපසෝට් වැනි කුළුබඩු ද ඇත.

තණකොළ කපන්නන් ගැන අපට එයම කිව හැකිය. ගැන කුඩා තණකොළ ඇපරිටීෆ් ලෙස හෝ ටකෝස් සහ ක්වාසඩිලාස් වල පවා ඒවා බැදපු ආහාරයට ගනී. ඕනෑම අවස්ථාවක, දෙකම නිර්භීත තාල සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

pozole

pozole

පොසෝල් කැස්ඩ්රෝලය

මෙම බලවත් දණ්ඩක් එයට සුප් හොද්දට අමතරව, කොකාහුසින්ට්ල් ප්‍රභේදයේ ඉරිඟු කරල්, කුකුල් මස් හෝ ork රු මස් සහ තවත් බොහෝ අමුද්‍රව්‍ය ඇතුළත් වේ. උදාහරණයක් ලෙස ලූනු, සලාද කොළ, ගෝවා, රාබු, අලිගැට පේර, චීස් හෝ ork රු මස් ඉඟුරු.

ඒවගේම ඔබට ඔබව සොයාගත හැකිය බොහෝ වර්ගවල පොසෝල්. කෙසේ වෙතත්, ඒවා සියල්ලම කොටස් දෙකකට අයත් වේ: බ්ලැන්කෝ, පහසු වන්නේ එයට බඩ ඉරිඟු සහ මස් පමණක් ඇති නිසාය කුළුබඩු, වඩාත් විස්තීර්ණ වන අතර එය ඉතා කුළුබඩු රසයක් ලබා ගත හැකිය.

හිස්පැනික් යුගයට පෙර එහි මූලාරම්භය ගැනද අප සොයා බැලිය යුතුය. ඇත්ත වශයෙන්ම, එහි නම නහුවාට්ල් වෙතින් පැමිණේ tlapozonalli, එහි අර්ථය “තම්බා” හෝ “දීප්තිමත්” යන්නයි, නමුත් වෙනත් න්‍යායන් යෝජනා කරන්නේ එයට එහි නම ලැබිය යුතු බවයි පොසොලි, "ඉවුම් පිහුම් ඉරිඟු" ලෙස පරිවර්තනය කළ හැකි කාහිටා භාෂාවෙන් යෙදුමකි.

අතුරුපස: බෝංචි කැන්ඩි

ඉරිඟු පාන්, මෙක්සිකෝ හි සාමාන්‍ය කෑම වර්ග 7 අතර අතුරුපස

ඉරිඟු පාන්

අතුරුපස ගැන කතා නොකර සාමාන්‍ය මෙක්සිකානු ආහාර පිළිබඳ අපගේ සංචාරය අවසන් කළ නොහැක. සමහර ඒවා අපේ රටේ අප දන්නා අය සමඟ සමපාත වේ. නිෂ් ain ල නොවේ, මෙක්සිකානු ආහාර පිසීමට ශක්තිමත් හිස්පැනික් සං has ටකයක් ඇති බව අපි දැනටමත් පවසා ඇත්තෙමු. එය එසේ ය චුරෝස්, ඒ සහල් පුඩිංමෙම fritters හෝ jericallas, අපේ කස්ටඩ් වලට සමානයි.

කෙසේ වෙතත්, වෙනත් අතුරුපස අව්යාජව දේශීය වේ. ඒවායින් එකක් වන්නේ බෝංචි කැන්ඩි, ඇස්ටෙක් රටේ ගැස්ට්‍රොනොමියේ පවතින නිෂ්පාදනයක්. එය කිරි, බිත්තර කහ මදය, කුරුඳු, සීනි, තැළුණු ආමන්ඩ්, walnuts සහ බඩ ඉරිඟු වලින් සාදා ඇති අතර ඊට අමතරව තාර්කිකව ලුණු නොමැතිව පිසූ බෝංචි වලින් සාදා ඇත.

නමුත් ඒවා ද ඉතා ජනප්රියයි ලීවර, ජලය, මී පැණි, ලුණු රහිත රටකජු සහ බටර් සමග සකස් කරන ලද කේක් වර්ගයකි. අපට ඔබටත් ඒ දේම කියන්න පුළුවන් කළු සපොට්, එහි පදනම ඊනියා ගසේ fruit ල වන අතර බිත්තර, කුරුඳු සහ සීනි වෙනත් අමුද්‍රව්‍ය අතර වේ. එහි රසය ඉතා කුතුහලයෙන් යුක්ත වන අතර පුදුම සහගත ලෙස චොකලට් රසයට සමාන ය. අවසාන වශයෙන්, අපි නිර්දේශ කරමු ඉරිඟු පාන් නැවුම් බඩ ඉරිඟු මත. එය පැණි රස කිරීම සඳහා, බිත්තර, බටර් සහ පිටි වැනි අමුද්‍රව්‍ය සමඟ ensed නීභූත කිරි සහ කුරුඳු ඇත. සරලවම රසවත්.

අවසාන වශයෙන්, අපි ඔබට අවධාරණය කර ඇත්තේ පිඟන් හතක් ගැන ය මෙක්සිකෝවේ සාමාන්‍ය ආහාර. කෙසේ වෙතත්, අපට වෙනත් අය ඇතුළත් කිරීමට ඉඩ තිබුණි දෙහි සුප්, ජනප්‍රියයි ටමාල්ස්මෙම ටෝටිලා චිප්ස් හෝ මාර්කේසිටාස්. ඉදිරියට ගොස් ඒවා උත්සාහ කරන්න!

 

ඔබට මාර්ගෝපදේශයක් වෙන්කර ගැනීමට අවශ්‍යද?

ලිපියේ අන්තර්ගතය අපගේ මූලධර්මවලට අනුකූල වේ කතුවැකි ආචාර ධර්ම. දෝෂයක් වාර්තා කිරීමට ක්ලික් කරන්න මෙන්න.

අදහස් පළ කිරීමට ප්රථම වන්න

ඔබේ අදහස තබන්න

ඔබේ ඊ-මේල් ලිපිනය පළ කරනු නොලැබේ. අවශ්ය ක්ෂේත්ර දක්වා ඇති ලකුණ *

*

*