O le gastronomy o Farani

Farani E i ai sona gastr gastric lauiloa, sili atu nai lo le naunau e talia oe pe a e tofoina. Mai le keke sili ona lelei i se sanuisi faigofie ma faigofie i le pata ma le ham i auvai o le Seine, o le ituaiga e le uma.

Malaga i Farani ma le fiafia i ana kuka o se agasala matou te faʻamoemoe moni e te le faia. Afai e te le o nofouta tele i le ofa, ona aua le misia lenei tusitusiga e uiga i le eseese ma masani ona suamalie gastronomy o Farani.

Gasegase Farani

 

O tagata maoaʻe na uaina ma sisiUma ma medieval amataga, ae masani ai e tele isi. O taumafa tuai a Peretania na iai le tele o aʻafiaga a Italia ae o lea ua amata i le seneturi sefulufitu na amata ona amata i se auala e sili ona faʻapitoa, ma i se taimi o le luasefulu senituri na fesuiaʻi ai ituaiga eseese o kuka Farani i totonu o mea ua lauiloa nei faʻavaomalo o Farani taumafa, auina atu i le auala ipu ma tofo.

O le mea sili na UNESCO (Malo Aufaatasi Aʻoaʻoga, Saienitisi ma Aganuu Faʻalapotopotoga) faʻaopopo Farani meaʻai i lana lisi o measina le mafaamatalaina i le 2010. O le mea moni o itulagi taʻitasi saofaga a latou lava mea e fai ai ma kuka metotia, tutusa i vaitau uma o le tausaga ma taumafataga taʻitasi o le aso, pe o le taeao, aoauli poʻo le 'aiga o le afiafi. Faʻaopopo i ai meainu, kuka ma faleaiga. O le tutusa sili.

Mea e 'ai i Farani

Ou te fia alu i le supamaketi ma faʻatau mea uma, suamalie ma masima. O cheeses e matagofie, e oʻo lava ia i le supamaketi, ma a paʻu le aoauli o se lauti poʻo se kofe faʻatasi ai ma palagi Farani o le fuafuaga sili lea. Ae o le mea moni, e i ai lava i taimi uma ipu faʻapitoa e fautuaina uma e tagata le taumafai o lea tatou te o.

E mafai ona e 'ai se tasi pusa maliu, aemaise pe a e alu i le taumalulu. O se ituaiga o mea faʻapipiʻi pi paʻepaʻe, sosisi ma confit puaa. O se ipu masani mai sautesisifo o le atunuʻu, i le va o Carcassonne ma Toulouse. E i ai fesuiaʻiga ma o loʻo i ai vaipanoa e faʻaopopo ai puloua poʻo aano pato, ae afai e te savali faataamilo i lena itu o Farani o le a e vaʻaia i luga o menus.

I totonu o le tutusa sitaili, a masani o masani o le povi bourguignonne: o se mea e tunu ma le uaina e sili ona lelei.

El Foie gras e leai se isi mea ae o se suamalie pate lea e suamalie suamalie luga falaoa. O le ate o le pato, e iʻu lava ina paté, e sau mai manu e fafagaina lelei fatu mo ni vaiaso ona o le faʻamoemoe maualuga ia latou gaʻo e oʻo i le sefulu taimi i lo latou tele masani. Lenei na aumaia nisi teteʻe mai tagata siosiomaga ma ua malamalama, a ea? Ae o loʻo faia pea le foie gras ...

le sisi O i latou o se isi masani ipu ae le talafeagai mo manava uma. Leai mo aʻu, pe a fua i le mataupu. E faatatau i le sisi, snails vela ma pasili, kaliki ma patao loʻo tautua ai latou ma a latou atigi ma a latou mea faigaluega faapitoa e aveʻese ai le bug ma tofo ia. O sisi sili ona lelei e sau mai i Burgundy ma a latou sauniuniga, e ui lava e toalaiti mea e fai ai, e le faigofie.

E fafagaina ia meaola i fualaʻau mamā ma mulumulu lelei aʻo leʻi see atu i le ulo o loʻo faʻatali mai ai le sami pata, kaliki ma le pasili. O le gaioiga atoa e tolu aso o lona uiga e le taugofie le tau. Ou te matea e tatau ona e fiafia aua o le tofo o pasili ma kaliki o le sili sili ae ...

Afai e te sili atu mo le hamburger e le tatau ona faʻaiʻu i se filifili meaai vave. E mafai ona e faataʻitaʻia le boeut tartare, o se nofoa fou Fausia ma le lelei tele aano o manufasi e fefiloi ma le tele o mea manogi, i le lima, ina ia mea uma ave i luga o se lelei tofo. Auauna ma falai falai, o le tuʻufaʻatasiga atoatoa.

Ioe e iai fulufulu mo tofo uma. O laʻu pele o Camembert, e mafai ona ou 'ai i le aso atoa tusa lava pe manogi laʻu pusaaisa pei o aso leaga. E iai le maaa, vaivai, mageso, susu o povi, sisi susu ole 'oti ... E fai ea le igoa o ratatouille? Ia, o le faʻafefiloi o fualaʻau fualaʻau aina, o se ituaiga o meaʻai, ae o le tofo o le a faʻamoemoe i le kuka. I loʻu manatu, leai se mea ese.

le vae puaa O i latou o se seasea ipu ae o Farani e masani ona iloa pe faʻafefea ona faʻaaoga lelei lenei meaola uma e tuʻu ai o latou vae i fafo. E ui o 'vae e' aʻai i le tele o isi atunuʻu i Farani latou te lauiloa tele. E vela lemu latou ina ia agamalū ma manogi gofie le aano. O se mea palapala e 'ai, ioe, ae o le manatu o le alu i le ponaivi lava ia.

O loʻo faʻaauau pea ma manu i Farani, e 'aina le laulaufaiva o povi, lanue de boeuf, faʻatumuina, ma le manava lea e kuka i luga o le vevela maualalo mo se taimi umi ma papaʻe uaina ma fualaʻau. O le ulu tamaʻi povi o loʻo aofia foʻi i totonu o Farani taumafa, pe sili atu i ai, faiʻai. Ua lauiloa o tete de veau ma e masani ona tautua ma se sosi e faia i fuamoa moa, suauʻu ma le sinapi valaʻauina gribyche.

Afai o lou laulaufaiva, manava, ma faiai e le lava mo oe, ae faʻapefea le pancreas? O le ipu lea ua taʻua ris o veau ma ua saunia muamua e ala i le tufaina i le falaoa ma le pata e palu faʻatasi i le iʻuga ma se luʻi lelei o puloua.

le gaʻo puaʻa o loʻo 'aʻai foʻi ii latou i lalo ole igoa ole maouillette. E iai a latou manogi malosi ma se tofo suamalie. Latou fai mai o le sili nofoaga e tofoina latou o Lyon ma latou te tautuaina ma candied aniani. O le isi ipu maaleale mo le lagona o le couilles de mouton, o le fuamoa o le lafu. E masani ona fofoeina, tuʻuina i le vai malulu mo ni nai itula, fasi ma tunu ma lemoni, uaina papaʻe ma pasili. E suamalie, malu ma e le taugofie lava.

Ae faʻapefea pe a tatou liliu atu nei i ipu e pei lava o Farani ae faʻaititia seasea ma sili atu le suamalie? Ou te tautala e uiga i le macarons, croissants, crepes ma ato.  Macarons o na felanulanuaʻi, filemu ma suamalie suamalie faʻatumuina i kulimi o eseʻese tofo. E i ai faleoloa lelei pastry faleoloa i latou ma o latou fausiaina o tufuga poto i lenei metotia e faigata ona aʻoaʻo. E manaia tele mea fai ma mo aʻu e leai se 'aiga o le taeao e aunoa ma latou ma e faʻatau atu i latou i soʻo se mea ma mea uma e manaʻomia, mai le pata ma le suka ia Nutella.

O le baguette o se faʻailoga a Farani. O le falaoa e suamalie ma o se faʻatasiga lelei i se vaega lelei o Gruyère sisi, Camembert pe brie. O se sanuisi lelei i luga o auvai o le Seine, salalau ma le pata ma ham, e le mafai ona tuua i le inkwell.

I le iuga, nisi fesoasoani: faʻataʻitaʻi le meaʻai a le nofoaga o loʻo e malaga ai ona e te mautinoa lelei mea manogi ma tau lelei. A e vaʻai i tagata i totonu o se faleʻaiga poʻo se tamaʻi faleoloa, faʻamaonia iina o loʻo faʻatali mai ni tagata mo se mea. Aua le taofia le faʻatau i le supamaketi o le ae maua ai ni oloa sili ona lelei. Afai e te 'ai i fafo, faʻataʻitaʻi muamua le lisi ma o le mea moni, pe a fai o nisi o le seasea ipu na ou taʻua na tosina mai i ai lou mafaufau…. aua le faatuai! Lototele! "