5 lino tse tahang tsa Mexico tse tla tima lenyora u tla li rata

tequila

Ka tsela | E tsoile

E 'ngoe ea likarolo tsa bohlokoahali moetlong oa Mexico ke gastronomy ea eona le lefats'eng ka bophara la mebala, mebala le litlolo, lino tsa eona tse monate. Ho na le lino tse tahang, tse tsoekere, tse khathollang, tse babang le tse se nang leseli la joala. Qetellong, mofuta ona o moholo joalo ka naha ka boyona.

Haeba u rata lijo tsa Mexico le lino tsa tsona tse monate, u ke ke ua fetoa ke poso e latelang ha re ntse re tla bua ka lino tse emelang naha ea Maaztec. O nyoriloe? Tsoela pele ho bala!

Tequila

Qalong e tsoa masimong a maputsoa a Jalisco, tequila ke seno se tsebahalang ka ho fetisisa machabeng Mexico mme e se e le e mong oa man greatosa a maholo a setso sa Mexico.

E qalile ho hlahisoa bohareng ba lekholo la leshome le metso e supileng la lilemo polasing e bitsoang Cuisillo mme tšebetso ea eona ea tlhahiso e khahla joalo ka tatso ea eona. Tequila e fumanoa ka ho belisoa ka tomoso le ka distillation ea lero la agave e putsoa, ​​eo hamorao e kenngoang ka mekotleng ea lehong.

Hajoale ho na le lihlahisoa tse ka bang 160 le mapolasi a 12 a e hlahisang, a fanang ka bophelo ho se seng sa lihlahisoa tse hlokoang haholo tsa Mexico kantle ho naha. E nang le bolumeli bo tummeng ba lebitso la tšimoloho. Ntle le moo, sebaka sa agave sa Jalisco se phatlalalitsoe e le Sebaka sa Bohlokoa ba Lefatše mme ka lebaka la sena Tsela ea Tequila e ile ea phahamisoa ka libaka tse fapaneng tse e hlahisang, tse nang le limusiamo tsa nalane ea seno sena, phetoho ea sona le tlhahiso.

Seno sena se tummeng se na le tatso e ikhethang ea nalane ea Mexico ea pele ho Sepanishe le lineano tsa batho ba mestizo. Ntle ho pelaelo, mpho ea 'nete e tsoang ho melimo.

Michelada

michelada

E phahamiselitsoe mokhatlong oa barekisi ke ba bangata, haholo-holo Michelada ke mokhoa oa Mexico oa ho natefeloa ke biri e batang e nang le letsoai le lenyenyane, tabasco, sirilamunu le lisebelisoa tse ling tseo hammoho li latsoang monate.

Latin America, michelada ke seno se tsebahalang haholo 'me hangata e phehoa ka biri ea lehae. Leha ho le joalo, Mexico ho tloaelehile haholo ho sebelisa biri e tsebahalang ea Corona, e nang le tatso e bonolo e bobebe e nooang haholo naheng. Ke seno se tummeng hoo se ka fumanoang bareng kapa reschorenteng efe kapa efe 'me sa tahoa nako efe kapa efe ea letsatsi. Hape, joalo ka bohelehele, ho lumeloa hore ke pheko e nepahetseng ea ho folisa babalase.

Metsi a hloekileng

Ka tsela | Li-backstreets tsa morao-rao

Ka tsela | Li-backstreets tsa morao-rao

Tlelaemete e chesang libakeng tse ling tsa naha e entse hore metsi a hloekileng e be lino tse tahang tse tsebahalang haholo. Li entsoe ka peo ea litholoana le tsoekere hore e be monate. Tse tummeng ka ho fetisisa ke tse lokiselitsoeng ho tloha chia, hibiscus, tamarind le horchata.

Ha chia e le peo ea tlhaho, litholoana tse ling li tsoa likarolong tse ling tsa lefats'e joalo ka Afrika, India le Spain. Leha ho le joalo, mokhoa oa ho lokisa le ho sebeletsa metsi ana a hloekileng (ka likhalase tse kholo tsa khalase) ke ntho e tloaelehileng Mexico.

Mezcal

mezcal

Tlaleho ke hore lehalima le ile la otla semela sa agave, sa bula le ho thunya bokahare ba sona. Ha matsoalloa a e fumana, ba ile ba hlokomela hang-hang hore e ne e le mpho e tsoang ho Molimo 'me ba noa mokelikeli o hlahang ka hloko. Kahoo, ho theosa le nalane, mezcal e 'nile ea boleloa e le pholiso le matla a semoea. Leha ho le joalo, e bile feela ho fihlela ha Masepanishe a fihla moo Mexico e ileng ea qala ho etsa le ho noa lino tse tahang tse silafalitsoeng, tseo har'a tsona brandy, tequila le mezcal e hlahelletseng.

Seno sena ke sona se hlahisoang ka ho fetesisa kahare ho naha hobane sebaka se seng le se seng se loketse temo ea mofuta o mong oa joala le ho ntlafatsa mofuta ona oa joala, e leng se hlahisang litlelase tsa ona tse fapaneng tse ipapisitseng le tlelaemete, mekhoeng ea ho nosetsa. ho belisa. Tse tsebahalang ka ho fetisisa ke tsa Oaxaca, moo ho boleloang hore moetlo oa mezcal o hlahile, o fanoang pontsong ea ona ea mantlha: setshelo sa letsopa se setsho se ts'ehetsoeng ke baskete.

Pulque

Ka tsela | Youtube

Ka tsela | Youtube

Pulque ke e 'ngoe ea lino tse tsoang Mexico tse neng li hlalosoa e le thepa ea semoea. Ke ka lebaka leo mokelikeli ona o mosoeu o nang le tatso e bohale o nkoang e le monate oa bolumeli o neng o ka jeoa feela liketsahalong tse ikhethang le ke batho ba fetang lilemo tse mashome a mahlano.

Seno sena se tahang ke sona se tloaelehileng haholo Mexico bohareng mme se entsoe ka ho belisoa ha pelo ea maguey kapa mead ka ts'ebetso e tsejoang ka "scraping", e etsoang ke "tlachiquero". Ts'ebetso ka boeona e telele ebile e hloka mamello e ngata.

Pulque e ne e le bohlokoa haholo nakong ea Conquest of America hoo lekhetho le neng le bokelloa bakeng sa tlhahiso le thekiso ea eona e neng e le e 'ngoe ea litšiea tsa moruo oa kolone. Hajoale, seno sena se ntse se tsoela pele ho hlahisoa seterekeng sa Hidalgo haholo, moo litšebeletso tsa matsoalloa a khale li ntseng li etsoa ha semela se hlahisa mead ka lekhetlo la pele.

Ho tloha mehleng ea khale, seno sena se 'nile sa rekisoa le ho nooa pulquerías. Metseng e meholo ea bahahlauli u ka ba fumana ba latsoa khalase ba tsamaea le lijo tse bobebe tse tsebahalang.

A na u batla ho boloka buka ea tataiso?

Litaba tsa sengoloa sena li latela melao-motheo ea rona ea melao ea boitšoaro ea bongoli. Ho tlaleha phoso tlanya mona.

E-ba oa pele ho fana ka maikutlo

Siea maikutlo a hau

aterese ya hao ya imeile ke ke ho phatlalatswa. masimo a hlokahala a tšoailoe ka *

*

*