Lijo tsa setso tse tsoang Spain

Setšoantšo | Pixabay

Lijo tsa setso tsa Spain li pharalletse, li fapane ebile li monate haholo. E entsoe haholo ka menehelo e tsoang libakeng tse fapaneng tsa naha le ea lihlahisoa tse ntle tse boleng bo holimo tse lenngoeng sebakeng sa heno. Ho tloha ho li-tapas tsa sejoale-joale ho ea ho li-roast tsa setso le lijana tsa sechu, lijo tsa Spain li leka ho sebelisa lihlahisoa tse ntlehali tsa lehae.

Le ha gastronomy ea Setaliana kapa ea Fora e bile setsi sa tlhokomelo ka lilemo, Sepanishe e ntse e le ka morao, e emetse nako ea eona hore e fumanoe ke sechaba sa machabeng. Linaleli tsa Michelin tseo bapheki ba Spain ba li fumaneng lilemong tsa morao tjena li bontša phetoho mokhoeng mme batho ba bangata ba na le tjantjello ea ho sibolla liphiri tsa lijo tsa setso tsa Spain. Haeba u e mong oa bona, re u mema hore u be le rona leetong lena la boimana ba likhutlo tsohle tsa naha ena e leng mona e tla jeoa..

Lisebelisoa tsa lijo tsa setso tse tsoang Spain

Hobane Spain e na le libaka tse fapaneng haholo tsa leholimo tse nang le maemo a leholimo a fapaneng, lijo tsa lebatooa le metsoako ea tsona li fapane. Leha ho le joalo, tse latelang ke tse atileng haholo ebile li ananeloa ke Masepanishe:

Ham ea Iberia: ke sehlahisoa se tsebahalang haholo le sa boleng bo holimo kahare le kantle ho meeli ea rona. E fumanoa nameng e phekotsoeng ea likolobe tsa Iberia. Pata negra e bua feela ka ham ea 100% e fepehileng ka acorn, e nkoang e le ea boleng bo holimo haholo.

Oli ea mohloaare e sa tsoakoang: ke sesebelisoa sa bohlokoa sa lijo tsa setso tsa Spain. Khauta ena ea mokelikeli e ke ke ea haella kichineng efe kapa efe ea Spain.

Safrone: Safrone e kopanya hantle le ginger, sirilamunu, konofolo, thyme le tamati.

Paprika: Nako ena e nang le tatso e matla ke e 'ngoe ea lijo tsa mantlha tsa Spain mme e sebelisoa haholo ho hlophiseng boroso, sobrasadas le chorizo. Ts'ebeliso ea eona ke senotlolo sa ho natefeloa ke octopus e monate ea Galicia, ka patatas bravas kapa ho lokisa liaparo tsa khale ka masalla a sechu. Ho boetse ho tloaelehile haholo ho kenyelletsa hanyane ho sechu ho ba fa 'mala o mong, tatso le senoko.

Veine: ntho e 'ngoe ea bohlokoa kichineng ea rona. Lirapa tsa morara li lengoa Metseng e Ikemetseng e 17 eo naha e arotsoeng ho eona. Phapang ea maemo a leholimo le mefuta e fapaneng ea mobu e etsa hore Spain e be sebaka se ikhethileng bakeng sa tlhahiso ea veine e fapaneng haholo. Tse ling tsa libaka tse tsebahalang ka ho fetisisa tsa veine ke Rioja, Ribera del Duero, Marco de Jerez, Rías Baixas, Penedés le Priorat.

Setšoantšo | Pixabay

Cheese: Spain ho entsoe mefuta e mengata haholo ea chisi, linku kapa lipōli, ho tloha ho tse sa tsoa khuoa ho ea ho tse phekotsoeng, tse sirelelitsoeng ke Liqeto tse Sirelelitsoeng tsa Tšimoloho Ka kakaretso ho na le chisi tse 26 tse nang le tse ling tsa tse hlahelletseng haholo tsa chisi ea Cabrales, chisi ea Idiazábal, chisi ea Mahón-Menorca, chisi ea Manchego, chisi ea Murcia, chisi ea Tetilla kapa chisi ea Torta del Casar, hara tse ling tse ngata.

Lijo tsa Leoatleng: lijo tsa leoatleng tse ntlehali Europe li tšoaroa mabopong a moeling oa Hloahloa ea Iberia. Likhofu, crayfish, makhala, li-barnacle ... ebang li halikiloe, ka sechu ebile li tala Spain, li jeoa haholo meketeng e kang Keresemese kapa Bosiu ba Selemo se Secha, empa hape le boholo ba selemo.

Litholoana: Nranjas, mandarins, Lemons ... Spain ke moetapele oa lefats'e oa thomello ea litholoana tsa citrus mme ke sesebelisoa sa mantlha lijong tsa setso tsa Spain. Li loketse ho ba lijo tse tsoekere, li boetse li sebelisetsoa ho etsa maro, ka lijong le ho pheheng, ka lisalateng le lipisetsong tse tsoekere tse tsoekere.

Lijo: Nama ea khomo, konyana, 'me nama ea kolobe ke tse tharo mefuta e atileng ka ho fetisisa ka tsa setso Spain cuisine le ka halikiloeng, sautéed ka spaghetti, kapa besitsoe holim'a mashala a chesang. Khoho le eona e ratoa haholo 'me e phehiloe e halikiloe, e entsoe ka sechu ebile e halikiloe.

Lijo tsa linaoa: Linaoa le li-chickpeas e bile sesebelisoa sa mantlha lijong tsa peninsular ka makholo a lilemo mme lijana tse peli tse tummeng ke sechu sa Madrid le Asturian fabada.

Litlama le linoko: konofolo, onion le litlama tse kang oregano, rosemary le thyme lia sebelisoa.

Lijana tse 10 tse holimo tsa lijo tsa setso tsa Spain

Setšoantšo | Pixabay

Gazpacho

Andalusian gazpacho ke sejana se batloang haholo ke batho ba etelang naha ea rona hlabula. Sopho ena e batang ke letlotlo la gastronomy ea rona, bakeng sa boleng ba tamati ea rona le pelepele le oli ea mohloaare.

Tortilla ea Spain

Ke e 'ngoe ea lijana tsa rona tse ratoang ka ho fetesisa tse phehiloeng ho pholletsa le naha ka mefuta e mengata: curd e nyane, e na le kapa ntle le onion ... Le ha kajeno tšimoloho ea eona e ntse e sa tsejoe, khopolo ena ea utloahala hore risepe e hlahetse Extremadura ho pholletsa le lekholo la boXNUMX la lilemo mme ea fella ka sejana se fumanehang hohle le se ananeloang ke bohle ba se lekang.

The paella

Valencia paella mohlomong ke sejo se emelang lijo tsa setso tsa Spain lefatšeng ka bophara. E phehiloe malapeng a mangata ka mafelo-beke le ka matsatsi a phomolo a maholo. Ke sejana sa raese se entsoeng ka nama, safrone, linaoa le meroho e phehiloeng ka moro ho fihlela e omme.

Lijo tsa Madrid

Ke sechu se entsoeng ka li-chickpea le meroho le linama tse fapaneng haholo tsa Madrid tse atisang ho jeoa likhoeling tsa mariha. Mokhoa oa khale oa ho e sebeletsa ke litšebeletso tse tharo tse tsejoang ka hore ke lithotobolo: ts'ebeletso ea pele ke moro, ea bobeli li-chickpea tse nang le meroho le litapole mme ea boraro e na le nama. Ke sejana se matla se u memelang ho robala kamora moo.

Lijo tsa linaoa tsa Asturian

Ke sejana sa bokahohleng sa cuisine ea Asturian le se seng sa bohlokoa ka ho fetisisa ho gastronomy ea Spain. Linaoa ke sesebelisoa sa mantlha mme li tsamaea le compango e tummeng (chorizo, boroso ea mali le bacon). Ke sejana se mafolofolo haholo 'me se fuoa lijana ka bomong kapa ka li-casseroles. Cider e ntle kapa veine e monate ke tsona tse tlatselletsang lijo tsena tsa setso.

Setšoantšo | Pixabay

Kolobe e anyesang

Ke e 'ngoe ea li-asado tsa setso le tse tummeng ho fetisisa Castilla, haholo-holo Segovia le ilavila. E tsebahala ka ho kopanya botenya bo bosesane le bo bosojana ba letlalo la kolobe e anyang le nama ea eona e nang le lero, e leng se khahlisang lijo tsa mots'eare. Spain ho tloaelehile ho e nka ka Keresemese.

Li-Croquettes

Sejo sena sa lijo tsa setso sa Spain se ka natefeloa ka bobeli e le sejo se bohlasoa, sejana se seholo kapa sejana se lehlakoreng. Ke karolo ea hlama e halikiloeng e ipapisitse le bechamel le likotoana tsa ham, khoho kapa tlhapi e koahetsoeng ka lehe le li-breadcrumbs. Baapehi ba sejoale-joale le bona ba li etsa ka chisi, li-prawn, li-jerky, spinach le morara o omisitsoeng, jj.

Octopus e feira

Ke e 'ngoe ea lijana tse tloaelehileng tsa Galicia gastronomy. E tšeloa e chesa ka litapole, letsoai le leholo, ho fafatsa paprika e ka bang monate kapa ea tšeloa linoko 'me ea tšeloa oli e nyane poleiting ea lepolanka. Se tsamaeang hantle haholo ke khalase ea veine e monate.

Mohatla oa poho

Ke sechu sa oxtail kapa poho e tloaelehileng ea Cordovan cuisine e neng e se ntse e le se seng sa lijana tse tsebahalang haholo nakong ea Roma ea Khale. Nama ena e monate e tsamaea le eiee, veine e khubelu, tamati e halikiloeng kapa linoko tse kang pepere e ntšo, paprika e tsoekere le cloves.

Cod al pil pil

Kakaretso ena ke e 'ngoe ea mahakoe a Basque gastronomy. Tlhapi ena e tsamaea le emulsion ea konofolo, oli le chilli e hlahisang monko o monate oa cod al pil pil.

A na u batla ho boloka buka ea tataiso?

Litaba tsa sengoloa sena li latela melao-motheo ea rona ea melao ea boitšoaro ea bongoli. Ho tlaleha phoso tlanya mona.

E-ba oa pele ho fana ka maikutlo

Siea maikutlo a hau

aterese ya hao ya imeile ke ke ho phatlalatswa.

*

*