Ho etela Andalusia (II) ka bohale

Haeba maobane re u hlahisitse lijana tse ruileng le tse monate tsa liprofinse tse 4 tsa Andalusia (Huelva, Córdoba, Cádiz le Seville), kajeno re tlil'o etsa metsi a mahalapa a hau ka lijana tse ling tsa Andalusia, empa lekhetlong lena, ho tsoa liprofinseng Almería, Granada, Jaén le Malaga. 

Haeba o ntse o so bale sengoloa sa rona maobane, o ka se etsa ka sena link. Haeba u se u ntse u ho entse 'me u natefetsoe ke hoo re kileng ra ho etsa ha re lekile e' ngoe le e 'ngoe ea limakatso tseo tsa gastronomic, lula mona' me u 'ne u ngole lijana tseo tse monate tseo u tlamehang ho li odara haeba u ka beha leoto Andalusia.

Andalusia

Naha ea letsatsi, ea batho ba lokileng, ea thabo, ea semelo seo se re khethollang, ea limakatso tsa setso le lilemo tse telele tsa nalane. Mona re u fa karolo ea bobeli ea sengoloa sena se habeli mabapi le ho etela Andalusia ka gastronomic.

Granada

Granada, bakeng sa tatso ea ka, ke toropo e ntle le e monate ho fetisisa Andalusia, ... Mohlomong ua e tseba bakeng sa ho amohela e 'ngoe ea libaka tsa nalane tse eteloang haholo Alhambra, kapa mohlomong ka lebaka la hae Sierra Nevada empa u tseba eng ka lijana tsa bona tse tloaelehileng? Mona re reha tse ling tsa tsona:

  • Pitsa ea San Antón: Sejana se tloaelehileng sa mariha moo linaoa tse pharalletseng, linaoa, raese le boroso ea mali li kopaneng. Sejo se mafolofolo seo ka sebele re ke keng ra lapa.
  • Sopho ea Grenadine: Le bakeng sa barati ba sopho, Granada u tla fumana mefuta ena e entsoeng ka pelepele e halikiloeng e khaotsoe hantle ka likotoana tse nyane, eiee, tamati le konofolo ... Tatso e khethehileng haholo eo u ka e latsoang u le mong kapa le likotoana tsa bohobe.
  • Koahela Granada: Sejana se tloaelehileng se siuoeng ke moetlo oa Maarabia ka mokhoa oa sona ... Ho sena, o ka eketsa letsoai kapa tsoekere, ho latela hore na o letsoai kapa tsoekere e ngata.

Tse ling tseo re li bitsang kapele ntle le ho emisa haholo ke sejana sa Alpujarra, gurupina kapa saladilla.

Málaga

Ho re Malaga ke ho re li-anchovies ... Ke kamoo batho ba Malaga ba tsejoang, re bua ka mokhoa o kopaneng, mme re re molato o mong o tla ba ho batho. li-anchovies tse ruileng e ka latsoang moo. Re qalile re le matla, empa ha se eona feela khekhe ea bohobe eo ba ka re fang eona sebakeng seo haeba re ka e hata ...

Lijana tse ling tse tloaelehileng tsa Malaga ke tsena:

  • Stew a la rondeña.
  • Raese e nang le sopho e nang le cod (Le ha ma-Valencia a tumme ka ho pheha lijana tsa raese tse ntlehali ka li-paella tsa bona tse tloaelehileng, mona Andalusia o ka leka sopho e ruileng ea raese e kang ena).
  • Malaga Fry.
  • Mahe a sebata. Sejo se nang le mahe, bohobe ba kateto, botoro, konofolo (sejo se sebelisoang haholo lijong tsa Malaga, ka mohlala sejaneng se seng se tloaelehileng se bitsoang "ajoblanco"), nama ea kolobe, boroso ea mali, chorizo ​​le mehloaare ke tsejoa.
  • "Bienmesabe", e tsoekere e tloaelehileng e tsoang sebakeng sa Antequera se entsoeng ke baitlami ba lehae.

Jaen

Jaén o tsejoa e le naha ea sefate sa mohloaare 'me ke toropo ea Spain e romellang kantle ho naha oli ea mohloaare e ngata. Ntle le lijana tsohle tse monate tseo re ka li etsang ka khauta ena ea bohlokoa e mosehla (ke bohle) ho tloha kichineng, ho na le lijana tse ling tse tloaelehileng tseo batho ba Jaén ba ka li natefelang letsatsi le letsatsi. Rea u khalla! Tse ling tse tummeng le tse tloaelehileng ke tsena:

  • Gallians: Sejo se tloaelehileng se tloaelehileng sa matsatsi a batang. E ka etsoa ka nama ea mmutlanyana, ea mmutla kapa ea khōhō hape ha eketsoa mahobe a mang a Galian, a tšoanang le a Jaén. Pele li ne li etsoa ka letsoho empa kajeno li ka rekoa li se li entsoe mabenkeleng a mangata sebakeng seo ka tlasa lebitso la Andalusiian rag.
  • Ajo atao ': Sesee eo motsoako oa eona oa mantlha e leng konofolo e ka sebelisoang ka bobeli ho felehetsa lijana tse ling tse kang nama kapa ho e ala selae le ho e ja joalo feela. E bonolo, e otlolohile ebile e theko e tlaase.

  • Blancmange: Sejo se theolelang se u amohang moea oa hau ... Hape se tsebahala libakeng tse ling tsa Spain (ha re tsebe hore na ke mang ea kopisitseng mang ...).

Ke leboha Jaén ka ho beleha lintho tse hlabosang joaloka tsena le tse ling tseo u nang le tsona naheng ea heno e ntle.

Almería

Toropo e ka bochabela ho Andalusia, motsoala oa pele oa Murcia (naha e ntle hape moo ho nang le teng), ha e hole haholo lethathamong lena la lijo le lijana tse monate ho li kenya molomong oa hau. Ho tloha moo re ka u rehella tsena tsohle:

  • Sopho e tsoang Almeria: Toropo e lebopong e ne e ke ke ea phela ntle le sopho ea eona e tloaelehileng e nang le metsoako e tsoang leoatleng. Litlhapi, clams, prawn le lierekisi ... Ke metsoako e mene feela e etsang tatso ena e monate.

  • Ho chesa Kea chesa: Mofuta oa sechu o ka fuoang mmoho le makumane a tloaelehileng a Andalusia.
  • Ajo colorao ': Sejana se seng se kenyelletsang motsoako oa leoatle: stingray, lekhetlong lena. Ke sejana seo libakeng tse ling tsa Andalusia re ka lekang ka lebitso la rin-ran kapa atascaburras ...

Joalokaha u bona, ha ho motho ea hapang ka mabitso a mantlha le a bonolo, kahoo e-ea u lokise lenane le leholo leo re u fileng lona mona 'me u kope e' ngoe ea lijana tsena tse monate haeba u ka beha leoto naheng ea rona. U ke ke ua ikoahlaea!

A na u batla ho boloka buka ea tataiso?

Litaba tsa sengoloa sena li latela melao-motheo ea rona ea melao ea boitšoaro ea bongoli. Ho tlaleha phoso tlanya mona.

E-ba oa pele ho fana ka maikutlo

Siea maikutlo a hau

aterese ya hao ya imeile ke ke ho phatlalatswa. masimo a hlokahala a tšoailoe ka *

*

*