U ka noa vermouth joang Madrid joalo ka katse ea 'nete?

 

Mang kapa mang ea kileng a lula Madrid ka nakoana o tla be a hlokometse hore ho ba le vermouth kapa vermouth motse-moholo oa Spain ke boiphihlelo. Ke veine ea khale ea litlama e ileng ea tsebahala haholo ho hlasimolla takatso ea lijo, e ileng ea e etsa hore e ts'oane le aperitif ho pholletsa le Europe empa haholo-holo Italy, France le Spain.

Naheng ea habo rona hangata ho nkoa ka Sontaha kapa ka matsatsi a phomolo hammoho le metsoalle kapa ba lelapa mme leha lilemong tse 'maloa tse fetileng ho ne ho bonahala e felile,' nete ke hore mehleng ea morao tjena e khutlile ka matla ho fetoha tloaelo hape.

Ka tsela ena, vermouth e se e fetoha sebata sa libaka tse ntle haholo motse-moholo tse sebelisang lihlahisoa tse fapaneng, litšoaneleho le mekhoa ea ho e hlahisa ho hohela balateli ba bacha seno sena se monate. Leha ho le joalo, matlong a ho phomola a tloaelehileng a Madrid ha ea ka ea emisa ho fanoa ho khotsofatsa balateli ba vermouth.

Ho noa vermouth Madrid ke moetlo o metseng ka metso o lokelang ho bolokoa hanngoe ha o etetse. Mona ke libaka tse ling moo o ka natefeloang ke khalase e monate ea vermouth joalo ka katse ea 'nete. Nka sepheo!

Moepo (General Álvarez de Castro, 8)

Setšoantšo | Blog e Ntle ea Madrid

Haeba u batla ntloana ea setso e nang le sepakapaka se setle ho ba le vermouth, La Mina ke sebaka seo u ka eang ho sona. E buletsoe sechaba ka 1949, esale e le sebaka sa kopano bakeng sa batho ba moo ho ba le biri tse 'maloa le li-prawn tse monate kapa li-skewer tsa Moor, tse peli tsa tse ikhethang.

Ka lebaka la setloholoana sa mothehi oa sona, La Mina o nkile bophelo bo bocha ka ntlafatso ea botle empa a hlompha lefa le fumanoeng: mekato ea majoe, bareng ea 'mabole, linkho tsa khale tsa veine ea letsopa ...

La Ardosa (Colón, ea lilemo tse 13)

Setšoantšo | Pinterest

Ena ke e 'ngoe ea libaka tsa ho phomola tsa khale tsa Madrid, tse tšepahalang ka mahlakore ohle a mane. Sebaka sena ha se seholo haholo ebile se boloka mokhabiso o ts'oanang oa mantlha ho tloha ka 1892, eo ntle ho pelaelo e leng karolo ea katleho le botle ba eona. Karolo e 'ngoe ke omelette ea eona e monate ea litapole, li-croquette tsa eona tse makatsang le vermouth ea eona e monate.

E lutse khubung ea tikoloho ea Malasaña, e lula e tletse batho ba bangata ho qala motšehare kapa ho qala har'a mp'a bosiu.

Angel Sierra Tavern (Gravina, 11)

Setšoantšo | Ho tsamaea ka Madrid

Ka 2017, Ángel Sierra Tavern e tla ba le lilemo tse lekholo. Sebakeng se le seng sa Plaza de Chueca, ena ke e 'ngoe ea libaka tsa ho phomola tse re hopotsang ka setso sa' nete sa Madrid.

E lula e tletse batho, Taberna Ángel Sierra e na le libaka tse peli tse fapaneng: bara moo lipompo tsa Reus vermouth li bonahalang li sena phomolo le kamore ea kahare e batlang e le musiamo.

Sepakapaka se setle haholo, sa sejoale-joale ebile se sa le monyane. E tlatsa haholo-holo nakong ea tlhoro ea li-tapas ho odara khalase e khuts'oane ea vermouth le mehloaare. Tlhahiso e 'ngoe ea ho tsamaisana le seno ke li-anchovies tsa eona kapa tuna e khethiloeng.

Alipio Ramos Tavern (Ponzano, 30)

Setšoantšo | Panoramio

La Taberna Alipio Ramos ke ea khale ea li-canes le tapas tsa Madrid. Ha e khakoloa ka 1916, mohlomong ke tavern ea khale ka ho fetisisa Chamberí, e fetang lilemo tse lekholo.

Ntle le pompong ea eona ea vermouth, kopo ea eona e boetse e le li-mussels tse nang le mouoane, lijo tsa eona tse iketselitsoeng tsa omelette, li-croquette tsa oxtail le li-entrecote tse betliloeng.

Lijo tsa 'nete tsa setso tsa tasca li lula li na le moea o mocha. Ho tletse haholo ka mafelo-beke ke balateli ba vermouth, biri tse hohelang hantle le li-tapas tse fapaneng.

Haeba lintho li phela hantle 'me metsoalle e mengata e kenella, o ka ea kamoreng ea eona ea ho phomola e pharalletseng le e pharalletseng ho holisa li-tapas le ho ba le lijo tse tsoekere tse ikhethileng.

Sebaka sa Verbena (Velarde, 24)

Setšoantšo | Madrid e fapaneng

Ka ho tseba hore litumelong tsa hae tsa Malasaña li-tapas tavern tsa bophelo bohle li ne li haella, Verbena Bar ba lekile tsa setso le tsa sejoale-joale ho hohela bacha ba tikolohong eo ba batlang tapas le biri kapa vermouth ka theko e ntle empa ka kgaso ya sejoale-joale.

E entsoe Madrid, vermouth e sebeletsang Verbena Bar ke Zecchini, e sebelisoa le ntle le siphon, ka selae sa lamunu le mohloaare. "Banna-baholo" ba eona ba makatsa, khalase ea vermouth eo ba tsamaeang le jete ea gin, ho fumana sephetho se setle haholo. Hona re ka lebala joang «frida» ea bona, lebenkeleng la vermouth moo sirilamunu, koena le ginger li tla isa mahalapa a rona leholimong la bosupa.

Ho tsamaea le e 'ngoe ea lino tse tahang, re khothaletsa ho sheba lenane la bona le ho odara karolo ea chisi ea Spain kapa ham ea Iberia. E phethehile ho beha mokete o sa lebaleheng.

Na u ne u tseba leha e le efe ea libaka tsena tsa tavern ho phetha moetlo oa vermouth ka Lisontaha? Ke efe eo u ka ratang ho ea ho eona pele?

A na u batla ho boloka buka ea tataiso?

Litaba tsa sengoloa sena li latela melao-motheo ea rona ea melao ea boitšoaro ea bongoli. Ho tlaleha phoso tlanya mona.

E-ba oa pele ho fana ka maikutlo

Siea maikutlo a hau

aterese ya hao ya imeile ke ke ho phatlalatswa. masimo a hlokahala a tšoailoe ka *

*

*