மதிப்பாய்வு செய்யவும் வெவ்வேறு நாடுகளில் வழக்கமான புத்தாண்டு ஈவ் உணவு இது உங்களுக்கு ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட ஆச்சரியங்களைத் தரும். உதாரணமாக, நம் நாட்டில் நிலையானவை உள்ளன அதிர்ஷ்டத்தின் திராட்சை புதிய ஆண்டை வரவேற்க. இருப்பினும், இந்த பாரம்பரியம் மற்றவர்களைப் போல பழமையானது அல்ல. அங்கு உள்ளது அதைப் பற்றிய இரண்டு கோட்பாடுகள், ஆனால் இரண்டும் XNUMX ஆம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியிலும் XNUMX ஆம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியிலும் உள்ளன.
முதல் கூற்றுப்படி, பிரபுத்துவத்தால் ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட வழக்கத்தை கேலி செய்வதற்காக மாட்ரிட் மக்கள்தான் அவற்றை எடுக்கத் தொடங்கினர்.a ஆண்டின் தொடக்கத்தை ஷாம்பெயின் மற்றும், துல்லியமாக, திராட்சையுடன் கொண்டாட வேண்டும். ஆனால் இரண்டாவது கோட்பாடு மிகவும் ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகிறது. என்று இது கூறுகிறது இந்த பழத்தின் அறுவடை 1909 இல் மிகவும் அதிகமாக இருந்தது மேலும், அதற்கு ஒரு வழியை வழங்க, விவசாயிகள் புத்தாண்டு தினத்தன்று அவற்றைக் குடிக்க மக்களை ஊக்குவிக்கும் விளம்பர பிரச்சாரத்தைத் தொடங்கினர். ஆனால், கீழே உள்ள தலைப்புக்குத் திரும்புகையில், வெவ்வேறு நாடுகளில் உள்ள வழக்கமான புத்தாண்டு ஈவ் உணவை நாங்கள் உங்களுக்குக் காட்டுகிறோம்.
இட்லி மற்றும் பருப்பு
லெண்டிச்சியுடன் கோடெக்சினோ
புத்தாண்டு ஈவ் மிகவும் ஆர்வமுள்ள வழக்கமான உணவுகளில் ஒன்று அவர்கள் சாப்பிடுவது இத்தாலி. அங்கு அவர்கள் அந்த தருணத்தை அழைக்கிறார்கள் கபோடானோ விழிப்பு (ஆண்டின் இறுதியில்) அல்லது செயிண்ட் சில்வெஸ்டரின் இரவு (சான் சில்வெஸ்ட்ரே). வழக்கம் ஒன்றும் குறைவாக இருந்து வருகிறது ரோமானிய பேரரசு, அடுத்த வருடம் காசுகளாக மாற்ற வேண்டும் என்று ஆசையாக ஒரு பை பருப்பு கொடுத்த போது.
அங்கிருந்து, தயாரிப்பு சமையலறைக்குச் சென்றது, இன்றும் இத்தாலியர்கள் தயார் செய்கிறார்கள் லெடிச்சியுடன் கோடெக்சினோ, இது மொடெனாவிலிருந்து தொத்திறைச்சியுடன் சுண்டவைத்த பருப்பு. எனவே, இந்த இரவுக்கான உலகின் பழமையான காஸ்ட்ரோனமிக் மரபுகளில் இதுவும் ஒன்றாகும்.
ஜப்பான் மற்றும் அதன் பிரபலமான நூடுல்ஸ்
தோஷிகோஷி சோபா
உங்களுக்கு தெரியும், தி சோபா நூடுல்ஸ், பக்வீட் மாவுடன் தயாரிக்கப்படும், ஆசிய கண்டம் முழுவதும் மிகவும் பிரபலமானது. ஜப்பானில் அவர்கள் புத்தாண்டு தினத்தன்று கூட அவற்றைக் குடிப்பார்கள், இருப்பினும் கிறிஸ்துமஸ் கொண்டாட்டங்கள் அவர்களின் கலாச்சாரத்தின் ஒரு பகுதியாக இல்லை.
எப்படியிருந்தாலும், அவர்கள் வழக்கமாக இரவு உணவிற்கு நூடுல் சூப்பை சாப்பிடுவார்கள், இது செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்படுகிறது தோஷிகோஷி சோபா ("வருடம் கடந்து செல்லும் நூடுல்ஸ்" போன்றது). அவர்கள் பன்னிரண்டு கடினமான மாதங்களை விட்டுவிட்டு, அடையாளமாக அவற்றை இணைக்கிறார்கள், ஏனெனில் அவை வெட்டுவது எளிது. ஆனால் அவை நீண்ட ஆயுளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன, ஏனெனில் அவை நீண்ட காலமாகவும், அவை வரும் தாவரத்தின் வலிமை காரணமாக எதிர்ப்புடனும் இணைக்கப்பட்டுள்ளன.
போலந்து, ஸ்காண்டிநேவிய நாடுகள், ஹெர்ரிங்ஸ் மற்றும் பச்சை இலை காய்கறிகள்
அழகுபடுத்தலுடன் ஹெர்ரிங் ஒரு தட்டு
நாம் இப்போது நகர்கிறோம் வடக்கு ஐரோப்பா வெவ்வேறு நாடுகளில் வழக்கமான புத்தாண்டு ஈவ் உணவு வகைகளில் மிகவும் ஆர்வமுள்ள சமையல் ஒன்றைப் பற்றி உங்களுக்குச் சொல்ல. இந்த வழக்கில், இது வழக்கமாக இரவு உணவில் சேர்க்கப்படும் ஒரு மூலப்பொருள் ஆகும். அது பச்சை இலை காய்கறி, இது ரூபாய் நோட்டுகளின் நிறத்தை குறிக்கிறது செல்வத்தின் வருகை புதிய ஆண்டுடன்.
இது பாரம்பரியமானது போலந்து, சில பகுதிகள் ஜெர்மனி மற்றும் நோர்டிக் நாடுகள், ஊறுகாய் செய்யப்பட்ட ஹெர்ரிங்ஸ் கூட நுகரப்படும். அதேபோல், இல் நார்வே விரிவாக உள்ளன அரிசியுடன் கஞ்சி அதில் ஒரு பாதாம் மறைத்து வைக்கப்பட்டுள்ளது. பாரம்பரியத்தின் படி, யார் அதை தங்கள் தட்டில் கண்டாலும் அவர் ஆசீர்வதிக்கப்பட்டவர். இறுதியாக, அவர்கள் சில வகையான பிராந்தியுடன் வறுக்கிறார்கள்.
கிரீஸ் மற்றும் வசிலோபிட்டா, வெவ்வேறு நாடுகளில் உள்ள வழக்கமான புத்தாண்டு ஈவ் உணவுகளில் இனிப்பு என்ன என்பதற்கான எடுத்துக்காட்டு
Vasilopita, வழக்கமான கிரேக்க புத்தாண்டு ஈவ் இனிப்பு
அது வேறுவிதமாக இருக்க முடியாது என்பதால், எல்லா நாடுகளிலும் புத்தாண்டு இரவு விருந்துகளில் இனிப்புகள் மிகவும் முக்கியம். எங்கள் நௌகாட்டைப் பற்றி நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்லத் தேவையில்லை. ஆனால் கிரேக்க வழக்கம் மிகவும் ஆர்வமானது. வருடத்தின் கடைசி இரவில் அவர்கள் ரசிக்கிறார்கள் வாசிலோபிதா அல்லது புனித பசிலின் ரொட்டி, இது ஒரு வகையான கேக்.
நாங்கள் அதை எங்கள் ரோஸ்கான் டி ரெய்ஸுடன் இணைக்கலாம், ஏனெனில் அவர்களும் அறிமுகப்படுத்துகிறார்கள் ஒரு பொருள் (அவரது விஷயத்தில், ஒரு நாணயம்), இது அவரது பகுதியில் அதைக் கண்டுபிடிப்பவருக்கு அதிர்ஷ்டத்தைத் தருகிறது.
ஆனால், நாங்கள் உங்களுக்குச் சொன்னது போல், வெவ்வேறு நாடுகளில் உள்ள வழக்கமான புத்தாண்டு ஈவ் உணவுகளில் இது ஒரே இனிப்பு செய்முறை அல்ல. உதாரணமாக, இஸ்ரேலில் அவர்கள் எடுத்துக்கொள்கிறார்கள் தேன் கொண்ட ஆப்பிள்கள் மற்றும் ஹாலந்தில் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் அல்லது திராட்சைகள் நிரப்பப்பட்ட சில ரொட்டிகள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன ஒலிபோலன். அதேபோல், கிரேட் பிரிட்டனிலும் பற்றாக்குறை இல்லை கிறிஸ்துமஸ் புட்டு ஆண்டின் இறுதியில் அட்டவணைகள்.
போர்ச்சுகல் மற்றும் ராஜாவின் போலோ
போர்ச்சுகலின் பொதுவான போலோ டி ரெய்
ஆனால், நாம் நமது ரோஸ்கான் டி ரெய்ஸுடன் உள்ள ஒற்றுமைகளைப் பற்றி பேசினால், மிகவும் ஒத்த ஒன்றைக் கண்டுபிடிக்க நாம் போர்ச்சுகலுக்குச் செல்ல வேண்டும். இது பற்றி ராஜாவின் போலோ, இது ஒவ்வொரு கிறிஸ்துமஸின் போதும் உட்கொள்ளப்படுகிறது. சுவாரஸ்யமாக, அதன் செய்முறை இருந்து வந்தது என்று நம்பப்படுகிறது பாரிஸ் XIX நூற்றாண்டில். ஆனால், காலப்போக்கில், அதைச் சுவைக்கும் பாரம்பரியம் அண்டை நாட்டில் குடியேறியது.
இது கிட்டத்தட்ட ரோஸ்கான் போன்ற அதே பொருட்களுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் அதன் இறுதி தோற்றம் மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. இருப்பினும், மாவில் அக்ரூட் பருப்புகள், பைன் கொட்டைகள் அல்லது பாதாம் மற்றும் கூடுதலாக, திராட்சை மற்றும் போர்ட் ஒயின் போன்ற கொட்டைகள் உள்ளன. துல்லியமாக, தி திராட்சையும் போர்த்துகீசியர்கள் பன்னிரண்டை ஒலிக்கச் செய்வதால், எங்களுடைய பாரம்பரியத்தைப் போன்ற மற்றொரு பாரம்பரியத்தைப் பற்றி உங்களுக்குச் சொல்ல அவர்கள் எங்களை வழிநடத்துகிறார்கள்.
அர்ஜென்டினா மற்றும் இறைச்சி
அர்ஜென்டினா விட்டல் டொனாடோ
உங்களுக்குத் தெரியும், தி அர்ஜென்டினா மாட்டிறைச்சி இது உலகம் முழுவதும் பிரபலமானது. எனவே, உங்கள் புத்தாண்டு ஈவ் மெனுவில் இது தவறாமல் இருக்க முடியாது. இருப்பினும், ஆர்வமாக, அந்த நாட்டில் செய்யப்பட்ட செய்முறை இத்தாலிய குடியேறியவர்களுடன் வந்தது. இது பற்றி விட்டெல்லோ டோனாடோ அல்லது டுனா மாட்டிறைச்சி, இது அர்ஜென்டினாக்கள் தழுவியது விட்டல் டோனேட்.
அந்த அட்சரேகைகளில் கிறிஸ்துமஸ் கோடையுடன் ஒத்துப்போகிறது என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். இதனால் இந்த செய்முறை குளிர்ச்சியானது. இது கனமான கிரீம், கேப்பர்கள், நெத்திலிகள், கடுகு மற்றும் நாங்கள் சொன்னது போல் டுனாவுடன் செய்யப்பட்ட சாஸால் மூடப்பட்ட மாட்டிறைச்சியின் மெல்லிய துண்டுகளைக் கொண்டுள்ளது.
மெக்ஸிகோ மற்றும் காட் ஆர்வம்
கோட் ஒரு தட்டு
வெவ்வேறு நாடுகளில் வழக்கமான புத்தாண்டு ஈவ் உணவு பற்றி பேசுகையில், நாங்கள் கோட் என்று குறிப்பிட்டால், நீங்கள் நிச்சயமாக போர்ச்சுகல் பற்றி நினைப்பீர்கள். வீண் போகவில்லை, ஒருவேளை அது அதன் தேசிய ரெசிபி பர் எக்ஸலன்ஸ். ஆனால், நாம் கிறிஸ்துமஸ் நேரத்தைப் பற்றி பேசினால், நாமும் கூட பொதுவானது மெக்ஸிக்கோ.
இந்நிலையில் போர்த்துகீசியர்களை விட, ஸ்பெயினின் செல்வாக்கு தான் இதற்கு காரணம். உண்மையில், மெக்சிகன் காட் தயாரிப்பது மிகவும் ஒத்திருக்கிறது விசைனா. கூடுதலாக, புத்தாண்டு தினத்தில் ஒரு முறைசாரா காலை உணவைக் கொண்டாடுவது பாரம்பரியமாகும், அதில் முந்தைய இரவு உணவின் உணவுகள் மீண்டும் தோன்றும்.
இறுதியாக, இந்த இனிப்பு குறிப்பு nougats மூலம் வழங்கப்படுகிறது, ஆனால், ஒரு வழக்கமான பானமாக, a பழங்களால் செய்யப்பட்ட பஞ்ச் கொய்யா அல்லது தேஜோகோட் போன்றவை.
முடிவில், நாங்கள் உங்களுக்கு பல சமையல் குறிப்புகளைக் காட்டியுள்ளோம் வெவ்வேறு நாடுகளில் வழக்கமான புத்தாண்டு ஈவ் உணவு. நீங்கள் பார்த்தபடி, ஒவ்வொருவருக்கும் தனிப்பட்ட பழக்கவழக்கங்கள் உள்ளன, மேலும் சில மிகவும் ஆர்வமாக உள்ளன. தைரியமாக இந்த உணவுகளை முயற்சிக்கவும்.