Бозори шабонаи машҳури Донгхуамени Пекин баста мешавад

бозори Чин

Дар Испания ва гирду атрофамон хӯрдани ҳашарот барои мо як бесарусомонии воқеӣ менамояд. Аммо воқеият ин аст, ки он ғизои маъмултар аз он ба назар мерасад. ФАО (Созмони Милали Муттаҳид) чанд сол пеш гузоришеро нашр карда буд, ки дар он ба назар гирифта шудааст, ки ҳашарот бояд дар доираи парҳез бештар ба назар гирифта шавад. Бесабаб нест, ки онҳо манбаи бои сафеда, оҳан ва витаминҳо мебошанд.

Мушкилоти асосӣ он нафрате мебошанд, ки онҳо ба мо медиҳанд. Бо вуҷуди ин, баъзан гастрономия аз мӯд мегузарад ва он чизе ки мо дар аввал мо шаробро дар мамлакати худ намехӯрдем ё сер намешавем, дар он тарафи олам бебозгашт ба назар мерасад.

Бо ин роҳ тарабхонаҳоеро ёфтан осон аст, ки хӯрокҳоеро пешниҳод кунанд, ки таркиби онҳо ҳашарот мебошанд. Инчунин бозорҳое, ки ин тарабхонаҳоро таъмин мекунанд ва маҳсулоти худро ба мардум мефурӯшанд. Яке аз маъруфтаринҳо бозори шабонаи Donghuamen дар Пекин буд, ки пас аз 32 соли тиҷорат баста мешавад.

Рӯзи 24 июн сайёҳон дигар наметавонанд ҷуръати худро бо хӯрдани як шамшери каждум, як мушт кирм ё гамбуск нишон диҳанд, зеро бозори машҳури криттерҳо дар пойтахти Чин абадӣ баста хоҳад шуд. Мақомот ин тасмимро бо сабаби шикояти ҳамсоягӣ аз садо ва риоя накардани гигиена ҳангоми идоракунии партовҳо дар бозор ё анборҳои хӯрокворӣ гирифтаанд. Аммо, далели он, ки бозори шабонаи Донгхуамен дар маркази шаҳр, дар масофаи чанд метр аз яке аз хиёбонҳои тиллоии Пекин, ки пур аз дӯконҳои пурдабдаба аст, ҷойгир аст, шояд ба он низ рабти зиёде дошта бошад.

хӯрокҳои Чин аст

Бозор соли 1984 ҳамчун маҷмӯи дӯконҳои кӯча таваллуд шудааст. Дар аввал он гуногунии кулинарии Пекинро нишон медод, аммо тадриҷан газакҳо ва хӯрокҳои дигар минтақаҳои кишварро дар бар мегирифт. Дар айни замон меҳмон метавонад аз роллҳои баҳорӣ, мурғобии бирёншуда ё сихкабоби мурғ то морҳо, цикадаҳо, ситораҳо ё аспҳои баҳрӣ, ки бо назардошти хусусияти сайт бо нархи баландтар аз нархи муқаррарӣ фурӯхта мешаванд, пайдо кунад.

Ҳама роҳнамоҳои сайёҳӣ дар бораи Чин ба ин бозори Пекин ташриф оварданро тавсия медиҳанд, ки акнун бо сабаби бештар баста шуданаш, ва маъмулан дидани аҷнабиён ва Пекин, аксбардорӣ ё сабти таҷрибаи хӯрдани алафи пухта, мӯрчагон, сентипедҳо ё калтакалосҳо сабт шудааст. Онҳо ҳар рӯз аз соати 15 кушода мешаванд. соати 22 шаб.

Манзарае, ки дар тӯли ҳашт рӯз наметавонад дар ин метрополия такрор шавад, гарчанде ки он дар қисматҳои дигари миллат такрор хоҳад шуд, масалан, дар музофоти ҷанубии Кантон, ки дар он ҷо баъзе аз ҳашаротҳое, Ғарб ҳамчун як қисми меню аст.

Одати хӯрдани ҳашарот

алафҳо

СММ нишон медиҳад, ки 2.000 миллиард нафар одамон дар саросари ҷаҳон ҳашаротро хӯрокхӯрӣ ё ҳатто ғизои асосии худ меҳисобанд. Барои ин муассиса хатоҳо ғизои оянда барои коҳиши гуруснагӣ ё норасоии ғизо ва инчунин мусоидат ба саломатӣ ва ҳифзи муҳити атроф мебошанд.

Энтомофагия (одати хӯрдани ҳашарот) дар баъзе қисматҳои ҷаҳон, хусусан дар Осиё, Океания ва Амрикои Марказӣ паҳн шудааст. Ҳашароти аз ҳама серхарҷ дар ҷаҳон мӯрчагон, алафҳо ва баъзе намудҳои гамбускҳо мебошанд. Аммо дар байни арахнидҳо, деликатеси калонтарин каждуме мебошад, ки бо сабаби хусусиятҳои шифобахшиаш тақрибан дар тамоми Осиё истеъмол карда мешавад.

Дар ҳар сурат, энтомофагҳо дар ихтиёри худ менюи васеъ доранд, зеро аз миллион намуди ҳашарот маълум аст, ки тақрибан 1.200-тои он хӯрокворӣ мебошанд.

Дар Колумбия онҳо аллакай мӯрчагони худро ҳамчун деликатеси экзотикӣ содир мекунанд. Дар Зимбабве бастаҳои кирми хушкро мефурӯшанд ва дар Мадагаскар онҳо дар шабнишиниҳо манбаъҳои пурраи кирмҳои гамбускро паҳн мекунанд. Дар Филиппин онҳо алафҳои бирёниро пухта ба шӯрбоҳо илова мекунанд ва баъзе тарабхонаҳои Австралия ба хӯрокхӯрӣ хизмат мерасонанд. Дар Эквадор мурчаҳои ба истилоҳ лимуро зинда мехӯранд, дар ҳоле ки мӯрчагони калони кулониро пешакӣ бирён мекунанд.

2. ғизои чинӣ

Тавре ки мебинем, дар ҷаҳон бисёр ҷойҳо мавҷуданд, ки дар онҳо ҳашарот деликатес ҳисобида мешавад. Он одамоне, ки мубталои инсектофобия ҳастанд, чунин фикр намекунанд, ки худи идеяи хӯрдани хатар ба онҳо шояд хобҳои даҳшатнок диҳад.

Дар ҳар сурат, Дар Ғарб идеяи хӯрдани ҳашарот қабул карда мешавад ва дар бисёр кишварҳо дар ин самт тиҷорат афзоиш меёбад. Масалан, дар Иёлоти Муттаҳида тиҷорати хоҷагиҳои деҳқонӣ рушд мекунад ва дар Аврупо, ба монанди Ҳолланд ё Швейтсария, дар тағир додани қоидаҳои қитъа роҳбарӣ мекунанд, то ки хатоҳо ба мисли дигар хӯрокҳо ба фурӯш бароварда шаванд.

Мехоҳед дастуреро банд кунед?

Мазмуни мақола ба принсипҳои мо риоя мекунад ахлоқи таҳрирӣ. Барои гузориш додани хато клик кунед ин ҷо.

Аваллин эзоҳро диҳед

Назари худро бинависед

Суроғаи почтаи электронии шумо нест, нашр карда мешавад. Майдонҳои талаб карда мешавад, бо ишора *

*

*