ของหวานในงานรื่นเริงทั่วไป

ของหวานในงานรื่นเริงทั่วไป. วิธีที่ดีในการเริ่มต้นสัปดาห์ เป็นเรื่องจริงที่เทศกาลตามประเพณีมักจะควบคู่ไปกับการทำอาหารทั่วไป และเนื่องจากเรามีเข้าพรรษา เราจึงไม่สามารถพูดถึงสิ่งอื่นใดได้นอกจากงานรื่นเริง

ปีจะเริ่มต้นพร้อมกับพวกเขาเสมอ และแม้ว่าพวกเขาจะมีต้นกำเนิดที่เก่าแก่มาก เป็นพวกนอกรีตมากกว่าคริสเตียน แต่พวกเขาก็ยังไม่หยุดความนิยม พวกเขาเป็นตัวแทนของช่วงเวลาที่ผู้คนมั่วสุมกัน รวมตัวกันเพื่อใช้ชีวิตอย่างสันโดษ แต่ของหวานในงานรื่นเริงทั่วไปมีอะไรบ้าง? ประเพณีการกินอะไรในสมัยนั้น?

กินขนมก่อนเข้าพรรษาเป็นบาปอีกงานหนึ่ง

El งานรื่นเริง นี่เป็นหนึ่งในเทศกาลยอดนิยมที่มีประเพณียิ่งใหญ่ที่สุดในประวัติศาสตร์ของมนุษยชาติ ดูเหมือนว่า มีอายุย้อนกลับไปถึงสุเมเรียโบราณซึ่งจากนั้นก็ผ่านอียิปต์ไปถึงจักรวรรดิโรมันและต่อมาได้แผ่ขยายไปทั่วยุโรปและอเมริกาจับมือกับการล่าอาณานิคม

แม้ว่าแต่ละประเทศจะมีการปรับเปลี่ยนสไตล์ของตัวเองควบคู่ไปกับวัฒนธรรมท้องถิ่น แต่เราก็สามารถพูดคุยเกี่ยวกับความคงที่และลักษณะทั่วไปได้ และถ้าเราโฟกัสไปที่ สเปนและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในอาหารหวานเราสามารถพูดถึงได้ กินขนมก่อนเข้าพรรษาซึ่งเป็นบาปบาป ที่เราทุกคนตกอยู่

เทศกาลคาร์นิวัลระหว่างคริสต์มาสและอีสเตอร์เป็นมากกว่าช่วงเวลาแห่งการพักผ่อน แต่เป็นช่วงเวลาแห่งการเฉลิมฉลองและอาหาร ที่ ขนมทั่วไป มีมากที่สุดในเทศกาลนี้ และต้องบอกว่าส่วนใหญ่เป็นส่วนหนึ่งของขนมอบสเปนคลาสสิกที่ประกอบด้วยแป้ง นม ไข่ และน้ำตาล

ขนมหวานงานรื่นเริงทั่วไปในสเปน

อย่างที่เราบอกไปแล้วว่าที่นี่มีการเฉลิมฉลองร่วมกับผู้คนตามท้องถนนมากกว่าการพักผ่อนที่นี่ มีขบวนพาเหรดทุกที่ แต่ยังได้ชิมอาหารพื้นเมืองและ ของหวานในงานรื่นเริงทั่วไป ของหวานมักทำด้วยนม แป้ง ไข่ และน้ำตาล และสามารถทอดหรืออบได้ แต่ด้วยสูตรง่ายๆ นี้ความจริงก็คือว่า มีความหลากหลายมากมาย ดังนั้นฉันจึงทิ้งของหวานในงานรื่นเริงทั่วไปไว้ให้คุณและคุณเลือกอันที่คุณชอบมากที่สุด

ซุปน้ำผึ้ง

ซุปน้ำผึ้งก็มี ตามแบบฉบับของเกาะปัลมา และดูเหมือนว่า พวกเขามีต้นกำเนิดมาจากงานรื่นเริงโบราณของเกาะ ด้วยน้ำผึ้งที่เหลือซึ่งทำจากอ้อยหรือกากน้ำตาล และขนมปังเก่าๆ คนงานจึงรวมส่วนผสมทั้งสองเข้ากับอบเชย มะนาว โป๊ยกั้กเล็กน้อย ปรุงทุกอย่างในหม้อ ก็ได้เพียงไม่กี่นาทีเท่านั้น และจนถึงทุกวันนี้พวกเขาก็ได้ มีของหวานงานรื่นเริงทั่วไปที่มีรสหวานและอร่อยมาก

นมทอด

หากคุณใช้จ่ายงานรื่นเริงที่ ทางตอนเหนือของสเปน คุณแน่ใจได้เลยว่าได้ลองของหวานคาร์นิวัลทั่วไปนี้ ครอบครัวของ แดร์ พวกเขาทำทุกปีและถึงแม้คุณจะสามารถซื้อได้ที่ร้านเบเกอรี่ แต่มันก็เป็นอย่างนั้น มันทำที่บ้าน

ส่วนผสมก็ง่ายๆ: เปลือกมะนาวและส้มและนมทั้งตัว. มีแม่ครัวที่ทำกับนมข้นด้วย

เทเรซีส์แห่งอัสตูเรียส

ของหวานสุดคลาสสิกจากอาหารของชาวอัสตูเรียส มีสูตรคลาสสิกแต่ยังมีความหลากหลายในแง่ของไส้และแป้งด้วย สูตรเก่าใช้ก ขนมพัฟ, ซื้อหรือทำเอง ณ จุดนี้ และไส้ของ เพสตรี้ครีมหรือครีมอัลมอนด์. อบเชยเล็กน้อยสำหรับเติมและน้ำมันสำหรับทอด

แป้งถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมที่เต็มไปด้วยครีมที่เลือกขอบปิดผนึกด้วยน้ำเล็กน้อยตัดแป้งส่วนเกินแล้วทอดในน้ำมันปริมาณมากจนเป็นสีเหลืองทอง เพียงเท่านี้ก็สามารถเคลือบด้วยอบเชยหรือน้ำตาลได้

คุณจะกินแบบเย็นหรืออุ่นก็ได้

คาซาเดียลส์

ของหวานคาร์นิวัลทั่วไปนี้ก็เช่นกัน มีถิ่นกำเนิดในอัสตูเรียส และมีถั่วด้วย สิ่งที่คลาสสิกคือการทำขนมนี้ในกระทะทอด แต่ก็มีคนที่ทำในเตาอบ อย่างที่คุณเห็นมันเป็นของหวานด้วย รูปทรงเกี๊ยวที่สอดไส้ส่วนผสมของน้ำตาล โป๊ยกั้ก และวอลนัทป่น. มันถูกปิดผนึกด้วยเทเนอร์ก็แค่นั้นแหละ

แน่นอนว่าคุณไม่สามารถใช้วอลนัทและใช้ถั่วอื่นๆ เช่น เฮเซลนัท หรือใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาล หรือไม่ใช้โป๊ยกั้ก

โสภาพาส

โสภาปัสเป็นของ อาหารแบบดั้งเดิมของคอร์โดบา และจังหวัดและถึงแม้จะปรากฏในอาหารเช้าและของว่างก็ยังเป็น ของหวานงานรื่นเริงทั่วไป ดูเหมือนว่าต้นกำเนิดอยู่ที่ วัฒนธรรมอาหรับอันดาลูเซีย และพวกเขาก็ไม่มีอะไรมากไปกว่าบางคน ขนมปังง่ายๆ ที่ทำด้วยวัตถุดิบราคาถูก

โดยพื้นฐานแล้ว โปะปาปัสประกอบด้วยแป้ง น้ำ เกลือ น้ำมันมะกอก และยีสต์บางชนิด ผสมทุกอย่าง นวดเล็กน้อย พักไว้ นวดอีกครั้งแล้วทำเป็นลูกบอลเล็ก ๆ จากนั้นปั้นให้แบนด้วยไม้นวดแป้ง และพวกมันก็ทอดและยังคงอยู่ กรอบสุด ๆ

ไข่เจียวฟักทองคานาเรียน

มันเป็น ของหวานแบบโฮมเมดมากดังนั้นจึงต้องมีหลายพันเวอร์ชัน ขึ้นอยู่กับครอบครัว ตลอดจนประเพณีและความชอบในการทำอาหารของพวกเขา แต่ตอติญ่าฟักทองเป็นที่นิยมมากที่สุด

ในบางครั้ง เมื่อเฉลิมฉลองงานคาร์นิวัล ผู้คนจะแต่งกายด้วยเสื้อผ้าเก่าๆ และมีการแลกเปลี่ยนเพศกัน ผู้ชายแต่งกายเป็นผู้หญิงและผู้หญิงแต่งกายเป็นผู้ชาย พวกเขาร่วมกันร้องเพลงตามบ้านและผู้คนในบ้านก็ถวายพุดดิ้งข้าวและตอร์ติญางานรื่นเริงให้พวกเขา

นั่นก็คือเรื่องราวของขนมทั่วไปชนิดนี้นั่นเองค่ะ ฟักทองสุกและบดละเอียด แล้วผสมกับมะนาว น้ำตาล ไข่ โป๊ยกั้ก ฮาเรียน และนม. และในกระทะที่มีน้ำมันร้อนมาก ๆ ให้วางแป้งเต็มช้อน ตอติญ่าทอดทั้งสองด้านแล้วโรยด้วยน้ำตาลและผงอบเชย

หูคาร์นิวัล

ของหวานของชาวกาลิเซียทั่วไป: เป็นแป้งที่กรอบ เบา และบางซึ่งเตรียมง่ายมาก พวกเขายังพกพา สุราโป๊ยกั้กหรือบรั่นดี และต้องเตรียมให้ความหนาดีที่สุดเท่านั้นเพื่อไม่ให้ไหม้ง่ายเวลาทอด

รูปร่างแบบดั้งเดิมของซาลาเปาเหล่านี้คือแบบก หูหมูจึงเป็นชื่อ แต่คุณสามารถกำหนดรูปทรงและขนาดที่คุณต้องการได้จริงๆ หากคุณต้องการเดินทางในช่วงงานรื่นเริง เรียนรู้ทุกสิ่งในของเรา คู่มือสัมผัสประสบการณ์คาร์นิวัลในแคว้นกาลิเซีย.

แพนเค้กกาลิเซีย

มันไม่มีอะไรมากหรือน้อยไปกว่า เครปกาลิเซีย. ชาวกาลิเซียกล่าวว่าพวกเขาค้นพบเครปและจริงๆ แล้วพวกเขาเป็นเช่นนั้น ของหวานงานรื่นเริงทั่วไปในกาลิเซีย. แน่นอนว่าเครปจะบางกว่ามากเนื่องจากทำจากแป้งสาลี

แพนเค้กกาลิเซีย นอกจากนี้ยังทาด้วยเบคอนขาวไม่ใส่เกลืออีกด้วย แต่มีแพนเค้กอัสตูเรียสไหม? ใช่ เติมหรือไม่ใส่อะไรเลยหรือเติมน้ำผึ้งเล็กน้อย และพบเห็นได้บ่อยในงานปาร์ตี้คาร์นิวัล

อีเกิล ฟริตเตอร์ส

ของหวานในงานรื่นเริงทั่วไปเหล่านี้คือ ตามแบบฉบับของแคว้นมูร์เซีย. เป็นสูตรอาหารง่ายๆ ที่ทำด้วยส่วนผสมที่มักพบในบ้านทุกหลัง เช่น นม แป้ง ยีสต์ น้ำมันมะกอก ไข่ และน้ำตาล

การทำบูนูเอโลสเป็นเรื่องง่าย ดังนั้นไม่ว่าจะทำสูตรอะไรก็ตาม ก็เป็นที่นิยมทั่วประเทศและทุกช่วงเวลาของปี แม้ว่าจะใช้น้ำมันมะกอก แต่ถ้าคุณคิดว่ามันเข้มข้นเกินไป คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำมันดอกทานตะวันได้

เมื่อเสิร์ฟแล้วสามารถโรยด้วยน้ำตาลหรืออบเชย Águilas buñuelos เป็นเรื่องปกติของงานรื่นเริง และบางครั้งก็มีขายตามแผงริมถนนหลายแห่ง