Pinakamahusay na mga restawran sa Barcelona

sabihin sa iyo ang tungkol sa pinakamahusay na mga restawran sa Barcelona ito ay palaging subjective. Kapag gumawa kami ng isang compilation ng mga gastronomic establishment sa lungsod na ito o sa Madrid, Bilbao at kahit saan pa, naiimpluwensyahan tayo ng ating pansariling panlasa. Samakatuwid, ang mga magagandang restawran ay mananatili sa pipeline.

Gayunpaman, mayroong ilang mga lugar kung saan halos lahat ay sumasang-ayon pagdating sa paglilista ng kanilang mga katangian. Magtutuon kami sa mga ito upang ipakita sa iyo ang pinakamahusay na mga restawran sa Barcelona. Ngunit susubukan din naming ipakita sa iyo ang isang iba't ibang alok sa mga tuntunin ng mga istilo at specialty. At, sa pamamagitan ng paraan, humihingi kami ng paumanhin sa mga hindi lilitaw sa aming listahan at kung sino ang maaaring ganap na lumitaw dito.

bahay ng kalapati

Matatagpuan sa Casanova street sa distrito ng Sarria-Sant Gervasi at sa direksyon ng prestihiyosong chef jordi gotor, ang food house na ito ay nag-aalok sa iyo ng isa sa mga pinakamahusay na recipe ng kebab sa Spain. Ngunit, sa pangkalahatan, ito ay dalubhasa sa mga karne ng lahat ng uri. Nag-aalok ito sa kanila mula sa mga lahi ng Angus, na orihinal na mula sa Ireland, ngunit pinalaki sa Argentina, Friesian na may infiltrated na taba, Galician Blonde, Ox at Wagyu. At sa pinaka-iba't ibang hiwa tulad ng sirloin, high and low loin, picaña o chop.

Gayundin, ipinagmamalaki nito ang paghahanda nito ng iba't ibang mga tartar, na siyang namamahala Roger Musquera. Kabilang sa mga ito, bilang karagdagan sa mga karne, ang pulang tuna ay namumukod-tangi din. Gayundin, maaari mong tikman ang iba pang mga pagkain tulad ng herring, talong at sibuyas na coca, confit octopus na may mga mumo at cauliflower puree o salmorejo.

At, para matapos, mayroon kang masasarap na dessert tulad ng cheesecake na may raspberry sorbet o lemon meringue. Tulad ng para sa kapaligiran, ang Casa Paloma ay isang moderno, kosmopolitan at nakakarelaks na restaurant na pinamamahalaang upang mapanatili ang kakanyahan nito ng klasikong tavern.

Can Kenji, isa sa pinakamagandang restaurant sa Barcelona para sa Japanese food

Ganap naming binago ang pagpaparehistro para magrekomenda ng restaurant mula sa istilong Hapon sa lungsod ng Barcelona. Nag-aalok ito sa iyo ng Japanese market cuisine na tumataya sa mga sariwang pana-panahong produkto. Ngunit walang kakulangan ng mas detalyadong mga recipe at mga likha sa menu nito na pinagsama ito sa Mediterranean cuisine.

Sa mga star dish nito, babanggitin natin ang Iberian pork na piniritong may kimchi o maanghang na repolyo, ang rice balls na may boletus o ang udon noodles na may tahong at cuttlefish. Ngunit mayroon ka ring ilan tataki, tulad ng tuna na may salmorejo o pato, ang oriental tartar steak o ang Can Kenji hamburger na may foie. Siyempre, hindi mo maaaring makaligtaan sa iyong mga talahanayan ang Sushi na may mga paghahanda tulad ng nigiri assortit, salmon at tuna maki o verat sushi cake.

Ang impluwensya ng Hapon ay makikita rin sa mga dessert. Kaya, sa green tea ice cream, sa azuki dorayaki pancake o sa puting truffle na may perilla liqueur. Sa kabilang banda, ang lugar ay nag-aalok sa iyo ng isang menu sa pagtikim kung saan maaari mong pagsamahin ang apat na pagkain mula sa pangunahing menu na may isang bahagi ng sushi. At maaari mo ring ilagay ang iyong order upang maiuwi ito. Kung gusto mo ng oriental cuisine, ito ay isa sa mga pinakamahusay na restaurant sa Barcelona para sa iyo.

Wild

Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa lutuing Hapon, kailangan din nating banggitin ang lugar na ito, bagaman ito ay higit pa rito. Dahil mismong ang mga may-ari nito ang nagtatakda ng kanilang menu bilang signature Japanese gastronomy at pati na rin fusion cuisine. Sa katunayan, ang pangunahing chef nito ay Venezuelan Fermin Azkue, na gumagawa ng kanyang marka sa maraming restaurant ng business group na ito.

Sa menu nito makikita mo ang mga produkto ng pinakamataas na kalidad tulad ng king alimango (king crab) o wagyu at mga paghahanda ng Hapon tulad ng kimchi o umeboshi. Ginagamit nila ang mga ito upang samahan ng mga pagkaing sushi o para sa iba mga tartar tulad ng toro o Bluefin tuna tiyan. Pinapayuhan ka rin namin na subukan ang salmon na inatsara sa Ponzu, Ikura, avocado at truffle o ang wok-fried rice na may fillet na wagyu, Ikura at low-temperature boiled egg.

Sa kabilang banda, namumukod-tangi si Wild para sa titik nito ng kapakanan at masasarap na dessert tulad ng, halimbawa, mga strawberry na may puting tsokolate cream, chocolate-coffee crunch at raspberry sorbet na may coriander o tatlong gatas ng niyog at vanilla na may rum, whipped cream, lime at dulce de leche ice cream.

Makikita mo ang restaurant na ito sa Enrique Granados Street, kalahati sa pagitan ng Avenida Diagonal at Plaza de Cataluña. Bilang karagdagan, kasama ang mga masasarap na pagkain nito, maaari mong tangkilikin ang isang maingat na dekorasyon at live na libangan parehong musikal at iba pa.

Durango Diner

Pupunta kami ngayon sa kusina ng totoo tex mex upang sabihin sa iyo ang tungkol sa lugar na ito na matatagpuan sa aribau street, napakalapit sa nauna at sa mga kapitbahayan ng Gothic at Raval. Mexican ang chef mo Pepe Carvallido, na nakapag-alok ng pinakamahusay sa gastronomy ng kanyang bansa na may mga masasarap na pagkain at masasarap na cocktail batay sa bourbon at mezcal.

Kabilang sa mga paghahanda nito, makapangyarihang almusal batay sa piniritong itlog, bacon at gisantes, ngunit pati na rin ang mga pagkaing tulad ng duck at rye whisky pancake, mga sandwich tulad ng bacon sa cream sauce, lettuce at kamatis, ang kakaibang fried oyster sandwich at kahit crocodile hotdog. Ngunit ipinapayo namin sa iyo, kung ikaw ay nagugutom, subukan ang nasagasaan, isang ulam na binubuo ng tuyong minced meat tacos na may mga itlog at beans.

Ang lahat ng ito nang hindi nakakalimutan ang mga tradisyonal na hamburger, ang buffalo steak tartare, na inihahain kasama ng kalahating utak ng baka, ang rib burrito at ang duck breast tacos na may Durango sauce. Maaari mong tangkilikin ang Durango Diner araw-araw ng linggo at pinapayagan kang kumain mula madaling araw hanggang dapit-hapon. Hindi rin ito titigil sa pagkabigla sa iyo mapanganib na wall art sa lilac at orange na may berdeng detalye.

Ang Balabusta, ang lasa ng Israel

Kabilang sa mga pinakamahusay na restawran sa Barcelona, ​​​​ito ay nangangahulugan ng lasa ng Tel Aviv sa lungsod ng Barcelona. Dahil isa sa mga responsable, Ronit Stern Siya ay nagmula sa bayan ng Israel na iyon, kahit na siya ay nanirahan sa Catalonia sa loob ng maraming taon. sumali siya Raphael Fields upang lumikha ng lugar na ito na nag-aalok sa iyo ng mga pagkaing oriental na inihanda gamit ang mga lokal na item.

Ang resulta ng lahat ng ito ay mga recipe tulad ng cauliflower shawarma na may tahini, molasses at pistachio o eggplant cream fritters na inihaw sa wood oven. Ngunit maaari mo ring tikman ang perpektong schnitzel, isang Balkan filo pastry na gawa sa malalambot na keso o ang masarap na tart na talong na may pulot at petsa.

Ngunit, bago ang lahat ng ito, subukan ang aperitif. Pinagsasama nito ang chala o tipikal na tinapay na Hebrew na may maanghang na tahini sauce at oregano. At, upang matapos ang iyong pagkain, bukod sa nabanggit na cake, maaari kang mag-order ng cheesecake, na iniharap sa isang pugad ng kadaif o mga piraso ng malutong na masa, granada at caramelized pistachio, isang kamangha-manghang.

Makikita mo ang La Balabusta sa kalye ng Rosello, napakalapit din sa Avenida Diagonal, sa Eixample. Gayundin, kung gusto mo, mayroon kang medyo murang pang-araw-araw na menu at kahit na a brunch katapusan ng linggo

High tide

Ang tanging lokasyon ng restaurant na ito sa Barcelona ay sulit na sa iyong pagbisita, dahil ito ay matatagpuan sa pinakamataas na palapag ng Torres Colón. Kaya, ang mga tanawin ng dagat at ng lungsod ay hindi pangkaraniwan. Para bang hindi sapat iyon, pinalamutian ito na para bang isang cruise ship na dumaong sa daungan.

Ngunit napakahusay din ng iyong sulat. Responsable sa kalidad nito ang chef mula sa Madrid Enrique Valenti at, paano ito magiging iba, nag-aalok sa iyo ng mga kahanga-hangang tapas ng seafood. Kabilang sa mga ito, ang ilang mga adobo na tahong na nakasisilaw sa pinaka Ferran Adria, pritong hipon o caixetes (bivalves mula sa Ebro delta). Maaari mong pagsamahin ang mga ito sa alinman sa kanilang tatlumpung cocktail o sa isa sa kanila mga indentasyon ng may-akda.

Pagkatapos ng napakasarap na pampagana, oras na para mga pinggan. Halimbawa, ang katangi-tanging tuna belly tartare na may caviar, ang squid spaghetti na may chestnut juice at white truffle o ang sea urchin na may parmentier at sabayon. Siyempre, kung mas gusto mo ang karne, mayroon ka ring napakagandang Galician cow tartare na may fish roe.

At, sa pagbabalik sa dagat, maaari rin kaming magrekomenda ng ilang tuhog na sardinas na inihanda sa paraan ng chef, na may kamatis na dati nang inatsara sa suka at garum. O ilang hake shell sa berdeng sarsa. Ang mga nilaga ay hindi rin malayo at, tulad ng para sa mga dessert, subukan ang caramelized xuxo na may carajillo cream o ang cheesecake na may peras at Port. Para sa mga mahilig sa isda, ito ay, walang duda, ang isa sa mga pinakamahusay na restaurant sa Barcelona.

Gresca, isang klasiko

Matatagpuan sa kalye ng provence at utos ng kusinero Rafael Pena, ang Gresca ay isa nang klasiko. Nagsimula siya bilang isang exponent ng bistronomy, isang konsepto kung saan ang Pranses na kritiko Sebastien Demorand Bininyagan niya ang mga lugar na iyon na pinagsama ang kasaganaan at katangi-tangi ng maliliit na bahay-kainan na may mga impluwensya mula sa haute cuisine.

Ngunit bukod sa mga label, patuloy na nakabatay ang Gresca sa prinsipyong iyon ng pag-aalok ng mga makikilalang masasarap na pagkain at mahusay na lutuin. Kabilang sa mga ito, ang mga delicacy tulad ng octopus na may itim na sausage, luya na kalapati, omelette na may pinong mga halamang gamot na nakabalot sa jowls o artichokes na may Parmesan at itim na truffle. Ngunit din ang mas simpleng mga recipe tulad ng sandwich na may mga chanterelles at trumpeta ng kamatayan. Sa wakas, huwag palampasin ang kanilang kamangha-manghang listahan ng alak.

Sa konklusyon, sinabi namin sa iyo ang tungkol sa ilan sa mga pinakamahusay na mga restawran sa Barcelona. Hindi maiiwasan, marami tayong naiwan sa pipeline. Dahil, hindi lamang sa Barcelona, ​​​​kundi pati na rin sa iba pang katulad Madrid, Bilbao, Valencia o Sevilla Mayroong maraming mga lugar upang kumain ng masarap sa isang abot-kayang presyo. Maglakas-loob na makilala sila.