G'arbiy Afrika oshxonasidagi klassik Mafe

Gambiya Mafe gastronomiyasi

Mafe, G'arbiy Afrika oshxonasi klassikasi - eatyourworld.com orqali

El kafe Bu butun G'arbiy Afrika mintaqasida eng taniqli taomlardan biri va u yerfıstığı tovuq go‘shti ozgina achchiq. Bu juda ko'p shishib ketadigan plastinka, shuning uchun siz juda ko'p tarqalishingiz shart emas, chunki u juda og'ir bo'lishi mumkin. Mafedan tashqari u maffe, tigadeguena yoki tigadene nomi bilan mashhur.

Tayyorlanishi uchun ko'plab ingredientlar kerak:

  • Bir yoki ikkita tovuq kichik bo'laklarga bo'linadi
  • 1 litr tovuq suvi
  • ½Kg. guruch
  • 2 ta shirin kartoshka
  • 3 ta pomidor, 2 ta sabzi, 1 ta bolgar qalampiri, barchasi tug'ralgan
  • 2 mayda to'g'ralgan piyoz
  • 1 maydalangan sarimsoq
  • 1 patlıcan
  • 1 ta konservalangan makkajo'xori
  • 1 stakan yerfıstığı kofe
  • ½ osh qoshiq maydalangan zanjabil
  • Yong'oq yoki zaytun moyi
  • Kichik kekik
  • Tuz va qora murch

Biz kartoshka va sabzi yumshoq bo'lguncha bug'lashni boshlaymiz. Boshqa tomondan, katta qozonda biz tovuqni qizg'ish yog'da qizarib pishganicha qovuramiz, tuz va qalampir qo'shamiz, keyin olovni pasaytiramiz, bir chashka tovuq bulyonini qo'shamiz va uni qaynatamiz .

Qovurilgan idishda pomidor, piyoz, sarimsoq va qalampirni juda issiq yog 'bilan qovuring. Biz ziravorlar, patlıcan va makkajo'xori qo'shamiz. Biz uni ozgina qoldiramiz, shunda lazzatlar yaxshilab aralashadi va biz yerfıstığı yog'i va qolgan tovuq sho'rva qo'shamiz va biz hamma narsa mustahkamlik hosil bo'lguncha qoldiramiz.

Sos tayyor bo'lgach, biz hamma narsani tovuq bilan birga qozonga qo'shamiz va uni 20 yoki 30 daqiqa qaynatamiz, tez-tez aralashtiramiz va u xizmatga tayyor bo'ladi.

Qo'shimcha ma'lumot: Aktualidadviyadagi dunyo oshxonalari

Qo'llanmani bron qilmoqchimisiz?

Maqolaning mazmuni bizning printsiplarimizga rioya qiladi muharrirlik etikasi. Xato haqida xabar berish uchun bosing bu erda.

Birinchi bo'lib izohlang

Fikringizni qoldiring

Sizning email manzilingiz chop qilinmaydi.

*

*