Budapest Đây là thủ đô của Hungary, một quốc gia ở Trung Âu, có nhiều nước láng giềng như Serbia, Romania, Ukraine, Slovakia, Áo và Slovenia nên có thể khẳng định rằng giao lưu văn hóa luôn rất phong phú và phong phú.
Về mặt ẩm thực, Các món ăn đặc trưng của Budapest là gì?
Kolbász
Nó là một xúc xích tẩm ớt bột và nó cực kỳ phổ biến ở đây. Nó được phục vụ trong bữa sáng, bữa trưa và bữa tối và đi kèm với các món hầm, súp, salad và thậm chí cả bánh ngọt. Đây là món đặc trưng của ẩm thực Hungary và có rất nhiều loại vì nó có thể được ăn luộc, nướng, chữa khỏi và thậm chí là hun khói.
Thậm chí còn có một loại xúc xích rất cay tên là csabai kolbász, đó là loại có ớt bột, hoặc gyulai, hun khói bằng gỗ sồi và một đặc sản của thành phố Gyula, hay còn gọi là Majas Hurka, xúc xích gan luộc.
Một nơi tốt để nếm thử những chiếc xúc xích này là Chợ trung tâm Budapest, một tòa nhà ba tầng theo phong cách tân Gothic quyến rũ có đầy đủ các quầy hàng bán mọi thứ. Giá? Khoảng 5 euro.
Gyümölcslves
Là một súp trái cây lạnh và vì thế, nó có vẻ là một món tráng miệng, nhưng thực tế nó được phục vụ như một món tráng miệng. lối vào lạnh hoặc như một món ăn nhẹ mùa hè. Phiên bản phổ biến nhất và mới nhất là phiên bản được sản xuất với dâu tây, kem chua và một ít đường.
Trên thực tế, món ăn này không chỉ có ở Budapest hay Hungary và Nó được ăn khắp vùng này của Châu Âu, với những loại trái cây đặc trưng của từng vùng phát triển dồi dào vào mùa xuân hè.
gulyás
Nó không gì khác hơn là món garu Hungary mặc dù đây là Món ăn quốc gia Hungary. Nó là một nước dùng nhạt làm từ thịt nấu với hành tây, cà chua, tiêu và ớt bột. Nó thường được phục vụ với bánh mì hàng ngày và parpika thái hạt lựu bên cạnh.
Gulyás là một đĩa đơn giản, điển hình của tầng lớp thấp hơn ban đầu được những người chăn cừu nấu trong nồi sắt trên bếp lửa. Đó là món ăn mà bạn sẽ tìm thấy trên khắp Hungary, không chỉ ở Budapest và rất đặc trưng của các nhà trọ.
Töltött káposzta
Đó là về Bắp cải nhồi và rất phổ biến khắp đất nước và phần lớn Đông Âu. Đặc sản Hungary bao gồm lá bắp cải nhồi thịt lợn và thịt bò xay, cơm, cà chua và dưa cải bắp. Và tất nhiên, tất cả đều có một lượng ớt bột vừa phải.
Là một món ăn mùa đông calo.
Kürtöskalac
Món ăn ngọt ngào này là một món ăn cổ điển: Đũa bọc trong bột ngọt, có hình nón, có thể được sơn bằng bơ và nấu trên than hồng. Do đó, đường sẽ chuyển sang màu caramen và tạo thành lớp phủ giòn. Sau đó, bột được lấy ra khỏi que nấu và hơi nước thoát ra qua lỗ giống như ống khói.
Khi phục vụ nó rắc quế hoặc quả óc chó xay và đó là món ngọt được thiết kế để chia sẻ. Chúng xuất hiện trên các quầy hàng ở tất cả các khu chợ và vào dịp Giáng sinh chẳng hạn. Bạn sẽ tìm thấy chúng ở khắp mọi nơi, nhưng hãy chắc chắn rằng sản phẩm bạn mua là hàng mới.
Langos
Là một bánh mì dẹt, chiên, được ăn nóng với kem chua và phô mai nướng hoặc với bơ tỏi. Đó là về một bữa ăn nhẹ được phục vụ quanh năm và luôn rẻ. Để nó trở nên lý tưởng thì nó phải giòn bên ngoài và mềm bên trong.
Đôi khi chúng được làm bằng khoai tây và đôi khi bạn sẽ thấy chúng như ăn kèm với xúc xích kolbász.
Bánh Dobos
Là một cổ điển ngọt ngào của các cửa hàng cà phê và bánh ngọt và luôn có mặt trong các bữa tiệc, lễ kỷ niệm như sinh nhật, đám cưới. Đó là về một bánh từ năm đến bảy tầng, phết kem bơ sô cô la và trang trí bằng một lớp đường caramen mỏng, bạn dùng nĩa bẻ nhỏ. Xung quanh nó thường có hạt phỉ xay, hạnh nhân hoặc quả óc chó.
Có vẻ như chiếc bánh này được phát minh bởi đầu bếp bánh ngọt Jozsef c. Dobo và Nó được phục vụ lần đầu tiên cho Vua Francis Joseph I và Nữ hoàng Elizabeth, tại Triển lãm Tổng hợp Quốc gia ở Budapest năm 1885.
Cung điện Hortobágyi
Bánh xèo gà: tất cả các món ăn Hungary cổ điển nhất trong một món ăn. Bánh kếp thường ngọt ở những nơi khác trên thế giới nhưng ở đây lại có vị mặn, thịt gà, với nước sốt, phô mai và kem chua.
Món này được phục vụ ở tất cả các nhà hàng và quán cà phê trong thành phố nhưng bạn có thể thử một số món rất ngon ở Khu Do Thái, trong khu phố cổ. Quán Cà Phê Trống.
Túros csusza
Đó là một món ăn rẻ tiền kết hợp phô mai, mì và giăm bông. Đối với nhiều khách du lịch, đây là một trong những món ăn ngon nhất nên thử ở Budapest: sữa đông phô mai, turo, được trộn với giăm bông và mì, tất cả đều phủ kem chua.
halaszlé
Lại súp, nhưng lần này có cá. Đúng rồi, món này kết hợp thịt bò cá chép, pike hoặc cá da trơn n nước dùng với hành, ớt và nhiều ớt bột. Mùi vị gì! Nó được phục vụ với bánh mì và bột ớt bột ở bên cạnh.
Tất nhiên còn có nhiều món ăn khác nhưng đây dễ dàng là những món ăn phổ biến và tiêu biểu nhất cho những gì bạn có thể ăn ở Budapest, thủ đô của Hungary. Nếu bạn đi du lịch, hãy thử tham khảo danh sách những món ăn đặc trưng ở Budapest này.
Như bạn đã thấy, ngôi sao tuyệt đối là ớt bột vì vậy đừng quên mang về nhà một lượng lớn và nhiều loại ớt bột Hungary. Cũng nên nhớ rằng Budapest có dân số Do Thái đông đảo nên bạn có thể thử nhiều món ăn của họ ở Khu Do Thái.
Bạn cũng có thể mua thanh sô cô la yêu thích của người Hungary: Turo Rudi, và thử các loại rượu của họ, hoặc dùng kèm mọi thứ với một trong những đồ uống đặc trưng của họ như rượu vang Hungary (Hungary, xét cho cùng, có 22 vùng trồng nho), bia thủ công hoặc Unicum, rượu mùi đắng và thảo dược.
Ăn ở đâu ở Budapest? Vâng, có rất nhiều nơi. Chúng tôi đã nói chuyện vào đầu Chợ trung tâm, một nơi đầy màu sắc và thuận tiện để đi bộ và ăn uống, nhưng nếu bạn muốn ngồi trong nhà hàng hoặc quán ăn tự phục vụ, tôi khuyên bạn nên chọn những địa điểm sau: Quán cà phê New York Có niên đại từ năm 1894, đây là một trong những quán cà phê đẹp nhất thế giới với những cột đá cẩm thạch, điểm nhấn bằng vàng và đèn chùm pha lê. nghệ nhân Đó là một tiệm bánh nổi tiếng, Ruszwurm có từ năm 1827, một quán cà phê hoặc nhà hàng quyến rũ khác Gettó Gulyás, Retek Bisztro hoặc khách du lịch Hungarikum Bisztró.