גאַסטראָנאָמיק וויסיץ צו אַנדאַלוסיאַ (וו)

אויב מיר נעכטן מיר דערלאנגט די רייַך און סאַקיאַלאַנט קיילים פון 4 אַנדאַלוסיאַן פראווינצן (הועלוואַ, קאָרדאָבאַ, קאַדיז און סעוויללע), הייַנט מיר מאַכן דיין גומען וואַסער מיט אנדערע מער טיפּיש אַנדאַלוסיאַן קיילים, אָבער דאָס מאָל פֿון די פראווינצן פון Almería, Granada, Jaén און Malaga. 

אויב איר נאָך האָבן ניט לייענען אונדזער אַרטיקל נעכטן, איר קענען טאָן דאָס דורך דעם רונג. אויב איר האָט שוין דורכגעקאָכט עס און האט כּמעט ווי פיל ווי ביי מיר, ווען מיר האָבן געפרוווט יעדער פון די גאַסטראַנאַמיק וואונדער, בלייַבן דאָ און פאָרזעצן צו שרייַבן די געשמאַק קיילים אַז איר דאַרפֿן צו שטעלן אַ פֿיס אין אַנדאַלוסיאַ.

אַנדאַלוסיאַ

די לאַנד פון די זון, פון גוטע מענטשן, פון פרייד, פון דעם כאַראַקטעריסטיש אַקצענט וואָס מאכט אונדז יינציק, פון קולטור וואונדער און לאַנג יאָרן פון געשיכטע. דאָ מיר פאָרשלאָגן די רגע טייל פון דעם טאָפּל אַרטיקל וועגן גאַסטראַנאַמיק וויסיץ צו אַנדאַלוסיאַ.

גראַנאַדאַ

Granada, פֿאַר מיין געשמאַק, די מערסט שיין און ענטשאַנטינג שטאָט אין אַנדאַלוסיאַ, ... טאָמער איר וויסן עס פֿאַר האָסטינג איינער פון די מערסט וויזיטיד היסטארישע ערטער, די אַלהאַמבראַ, אָדער אפֿשר ווייַל פון זיין סיעראַ נעוואַדאַ אָבער וואָס טאָן איר וויסן וועגן זייער טיפּיש קיילים? דאָ מיר נאָמען עטלעכע פון ​​זיי:

  • טאָפּ פון סאַן אַנטאָן: א טיפּיש ווינטער שיסל מיט ברייט בינז, בינז, רייַז און בלוט ווורשט. אַן ענערגעטיק שיסל מיט וואָס מיר וועלן שורלי ניט הונגעריק.
  • גרענאַדינע זופּ: און פֿאַר זופּן ליבהאבערס, אין גראַנאַדאַ איר וועט געפֿינען די פאַרשיידנקייַט פון געפּרעגלט פּעפּערז געזונט שנייַדן אין קליין קיובז, אַניאַנז, טאַמייטאָוז און קנאָבל ... א זייער ספּעציעל טאַם וואָס איר קענען געשמאַק אַליין אָדער מיט סלייסיז פון ברויט.
  • גראַנאַדאַ ווייקן: אַ טיפּיש שיסל וואָס די אַראַביש קולטור לינקס אין זיין וועקן ... אין די סימפּלאַסט מאָדעל מיר קענען זאָגן אַז דאָס איז אַ געמיש פון אַ פּילד און געזונט געהאַקט מאַראַנץ און בוימל. צו דעם, איר קענען לייגן זאַלץ אָדער צוקער, דיפּענדינג אויף צי איר זענען מער זאַלץ אָדער צוקער.

אנדערע וואָס מיר נאָמען געשווינד און אָן סטאָפּפּינג צו פיל זענען די אַלפּודזשאַררע ñ אָ שיסל, די גורופּינאַ אָדער סאַלאַטיללאַ.

Málaga

צו זאָגן מאַלאַגאַ איז צו זאָגן אַנטשאָוויעס ... דאָס איז ווי די מענטשן פון מאַלאַגאַ זענען באַוווסט, גערעדט, און מיר זאָגן אַז עטלעכע פון ​​די שולד וועט זיין אויף רייַך געפּרעגלט אַנטשאָוויעס וואָס קענען זיין טייסטאַד דאָרט. מיר סטאַרטעד שטאַרק, אָבער דאָס איז נישט דער בלויז דעליקאַטעס וואָס זיי קענען פאָרשלאָגן אין דער געגנט אויב מיר טרעטן אויף עס ...

אנדערע טיפּיש מאַלאַגאַ קיילים זענען:

  • צימעס אַ לאַ ראָנדע ñ אַ.
  • סאָופּי רייַז מיט דאָרש (כאָטש וואַלענסיאַנס זענען באַרימט פֿאַר קאָכן די בעסטער רייַז קיילים מיט זייער טיפּיש פּאַעללאַס, דאָ אין אַנדאַלוסיאַ איר קענט אויך פּרובירן אַזאַ אַ רייַך רייַז זופּ).
  • מאַלאַגאַ פּרעגלען.
  • עגגס צו די חיה. מיט דעם זייער כאַראַקטעריסטיש נאָמען, די שיסל וואָס כּולל עגגס, קאַטעטאָ ברויט, פּוטער, קנאָבל (אַ ינגרידיאַנט וויידלי געניצט אין מאַלאַגאַ קוויזין, למשל אין אן אנדער טיפּיש שיסל גערופֿן "אַדזשאָבלאַנקאָ"), כאַזער לוין, בלוט ווורשט, טשאָריזאָ און הזיתים. איז באקאנט.
  • "ביענמעסאַבע", אַ טיפּיש זיס פון די אַנטעקוועראַ געגנט געמאכט דורך היגע נאַנז.

Jaén

Jaén איז באַוווסט ווי דאָס לאַנד פֿון דעם איילבירטבוים און דאָס איז די שפּאַניש שטאָט וואָס עקספּאָרץ די מערסט מאַסלינע ייל אויסלאנד. אין אַדישאַן צו אַלע די רייַך קיילים וואָס מיר קענען מאַכן מיט דעם טייַער (ביי אַלע) געל גאָלד אין דער קיך, עס זענען אנדערע טיפּיש קיילים וואָס Jaén מענטשן קענען הנאה אויף אַ טעגלעך יקער. מיר מעקאַנע איר! עטלעכע מער באַרימט און טיפּיש זענען:

  • גאַליאַנס: די שליימעסדיק טיפּיש דישן פֿאַר קאָולדער טעג. עס קענען זיין געמאכט מיט קיניגל, האָז אָדער הינדל פלייש און עטלעכע גאַליאַן קייקס זענען צוגעגעבן, וואָס זענען אויך טיפּיש פֿאַר Jaén. ביז אַהער, זיי זענען מאַניאַפאַקטשערד מיט האַנט, אָבער הייַנט זיי קענען זיין בייינג אין פילע שאַפּס אין דער געגנט אונטער די נאָמען פון אַנדאַלוסיאַן שמאַטע.
  • אַדזשאָ אַטאַאָ ': א סאָוס וועמענס הויפּט ינגרידיאַנט איז קנאָבל און וואָס קענען זיין געניצט ביידע צו באַגלייטן אנדערע קיילים ווי פלייש אָדער צו פאַרשפּרייטן אין אַ רעפטל און עסן עס פּונקט ווי דאָס. פּשוט, סטרייטפאָרווערד און ביליק.

  • בלאַנקמאַנגע: א פאַרבייַסן וואָס נעמט דיין אָטעם אַוועק ... אויך פאָלקס אין אנדערע שפּאַניש מקומות (מיר טאָן ניט וויסן ווער קאַפּיד וועמען ...).

דאַנקען דיר Jaén פֿאַר די געבורט פון געשמאַק טינגז ווי די און אנדערע וואָס איר האָט אין דיין שיין לאַנד.

Almería

די מערסט מזרח שטאָט פון אַנדאַלוסיאַ, ערשטער קוזינע פון ​​מורסיאַ (ווונדערלעך לאַנד אויך ווו עס זענען), עס איז ניט ווייַט הינטער אין דער רשימה פון פודז און זאַפטיק קיילים צו שטעלן אין דיין מויל. פֿון דאָרט מיר קענען נאָמען איר אַלע די:

  • זופּ פון אַלמעריאַ: א קאָוסטאַל שטאָט קען נישט טאָן אָן זיין טיפּיש זופּ מיט ינגרידיאַנץ פון דער ים. פיש, קלאַמז, פּראָנז און פּיז ... בלויז 4 פון די ינגרידיאַנץ וואָס מאַכן דעם רייַך נאַש.

  • הייס איך ברען ': א מין פון צימעס וואָס קענען זיין געדינט צוזאַמען מיט די טיפּיש אַנדאַלוסיאַן ברעקלעך.
  • אַדזשאָ colorao ': אן אנדער שיסל וואָס ינקאָרפּערייץ אַ יאַמ - פלייץ ינגרידיאַנט: סטינגרייַ, דאָס מאָל. דאָס איז אַ שיסל וואָס מיר קענען פּרובירן אין אנדערע אַנדאַלוסיאַן מקומות אונטער די נאָמען פון רין-ראַן אָדער אַטאַסקאַבראַס.

ווי איר קענען זען, קיינער ביץ אונדז צו אָריגינעל און פּשוט נעמען, אַזוי גרייטן די גרויס רשימה וואָס מיר האָבן געפֿינט איר דאָ און פרעגן פֿאַר איינער פון די געשמאַק קיילים אויב איר שטעלן אַ פֿיס אויף אונדזער לאַנד. איר וועט נישט באַדויערן עס!

צי איר ווילן צו בוך אַ וועגווייַזער?

דער אינהאַלט פון דעם אַרטיקל אַדכיר צו אונדזער פּרינציפּן פון לייט עטיקס. צו מעלדונג אַ טעות גיט דאָ.

זייט דער ערשטער צו באַמערקן

לאָזן דיין באַמערקונג

אייער בליצפּאָסט אַדרעס וועט נישט זייַן ארויס. Required fields זענען אנגעצייכנט מיט *

*

*