Aṣoju German awopọ

Jẹmánì jẹ orilẹ-ede apapo pẹlu ọpọlọpọ awọn ọgọrun ọdun ti itan-akọọlẹ, nitorinaa ounjẹ rẹ kan ṣafihan irin-ajo aṣa yii. Kii ṣe olokiki bii Faranse, Ilu Italia tabi Spani, ṣugbọn otitọ ni pe o ni awọn ounjẹ lọpọlọpọ ti o ba lọ si irin-ajo kan o yẹ ki o gbiyanju wọn.

Ranti pe agbegbe ti Germany wa ni ọlọrọ ni aṣa ati awọn aladugbo rẹ ti ṣe alabapin diẹ ninu awọn eroja si ṣiṣe apẹrẹ gastronomy German ode oni. Lẹhinna loni, aṣoju German awopọ.

Pupọ diẹ sii ju soseji ati ọti

Ohun akọkọ ti o wa si ọkan nigbati a ba sọrọ nipa onjewiwa German jẹ awọn eroja meji wọnyi, ṣugbọn o han gbangba pe gastronomy German jẹ pupọ diẹ sii. Ni otitọ, itan-akọọlẹ ounjẹ ounjẹ gigun ti orilẹ-ede ni lati ṣe pẹlu awọn gbongbo rẹ ati ilẹ-aye rẹ. Awọn ounjẹ German ti ni idagbasoke ni awọn ọgọrun ọdun ati ọwọ pẹlu awọn iyipada ti awujọ ati ti iṣelu, nitorina loni kọọkan agbegbe ti awọn orilẹ-ede ni o ni awọn oniwe-pataki satelaiti ati awọn oniwe-pato adun.

Fun apẹẹrẹ, guusu ti orilẹ-ede ni a mọ fun awọn ounjẹ ẹran ẹlẹdẹ rẹ, nigba ti agbegbe ni ayika Hamburg jẹ olokiki julọ fun ẹja. Otitọ ni pe ẹran wa ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ wọn, mejeeji ni ọsan ati paapaa ni ounjẹ owurọ.

Ounjẹ aṣoju pẹlu apakan ti ẹran, ọra-wara, diẹ ninu awọn ẹfọ ati ọti, ṣugbọn lẹhinna jẹ ki a wo awọn ounjẹ ti o wọpọ julọ, awọn ti ko yẹ ki o padanu.

sauerbraten

O jẹ rosoti eran malu ipẹtẹ tẹlẹ marinated pẹlu kikan ati orisirisi turari. O jẹ ipẹtẹ ti o nipọn ati caloric ti aṣa yoo wa pẹlu pupa eso kabeeji ati awọn ọkan dumplings ọdunkun ti a npe ni kartoffelklöbe tabi tun boiled poteto, irorun.

Eran le jẹ ẹṣin tabi ẹran-ara ti a fi omi ṣan ni ọti kikan funfun ati turari fun ọpọlọpọ awọn ọjọ. Jẹ nipa ọkan ninu awọn orilẹ-ede awopọ ti Germany ati awọn ti o jẹ nigbagbogbo lori awọn ounjẹ akojọ.

Schweinshaxe

Ṣe awọn knuckles ẹlẹdẹ ati pe wọn maa n jẹ iwọn ori eniyan. Ṣe a ẹran yíyan, O kan to titi awọ ara yoo fi jade ni rọọrun lati egungun ati ki o jẹ rirọ ati sisanra ati pe awọ ara gbogbo agaran. Awo ni pupọ gbajumo ni Bavaria.

Nibi ẹran naa tun wa ni omi fun ọpọlọpọ awọn ọjọ, paapaa nigbati ge ba tobi. Lẹhinna a sun ni iwọn otutu kekere fun awọn wakati, laarin meji si mẹta da lori iwọn, ati pe a maa n sin pẹlu poteto tabi eso kabeeji. Ni Munich o jẹ el satelaiti.

Rinderroulade

Yi satelaiti ni aṣoju ti agbegbe Saxony ati awọn ti o jẹ kan eran eerun pẹlu orisirisi awọn adun. Ṣe gan tinrin ege ti eran ti yiyi pẹlu ngbe, alubosa, pickles ati ewekoWọn yoo sun pẹlu ọti-waini pupa, eyiti o fi adun nla silẹ ni ipari sise.

Rouladen jẹ ounjẹ ti aṣa pẹlu ounjẹ alẹ pẹlu awọn ounjẹ ipanu ọdunkun, poteto didan, tabi eso kabeeji pupa. Gẹgẹbi satelaiti ẹgbẹ, o tun le wo awọn ẹfọ akoko, igba otutu, awọn sisun. Obe ti o ku jẹ apakan pataki ti satelaiti ati nigbagbogbo a da lori ẹran naa.

schnitzel

Botilẹjẹpe satelaiti yii jẹ ara ilu Austrian, ni Germany o ti di olokiki pupọ paapaa. Ṣe a cutlet bo ni breadcrumbs pẹlu warankasi ati ngbe ni aarinKini ipanu kan, yoo wa pẹlu poteto ati saladi alawọ ewe.

Hasenpfeffer

Kini o ro nipa rẹ ipẹtẹ ehoro? Ti o ba fẹran awọn ipẹtẹ, Germany jẹ fun ọ. Awọn ipẹtẹ jẹ aṣoju pupọ ti awọn orilẹ-ede nibiti awọn igba otutu ti gun ati lile nitori wọn jẹ awọn ounjẹ caloric pupọ.

Ni idi eyi a ti ge ẹran ehoro si awọn ege iwọn ojola ati snwọn si fi alubosa ati ọti-waini ṣe fun awọn wakati pupọ titi ti o fi nipọn ati ki o ṣe ipẹtẹ naa. Awọn marinade ti wa ni ṣe pẹlu ọti-waini ati kikan ati ki o nipon pẹlu awọn ehoro ti ara ẹjẹ.

Ọrọ naa Ehoro ntokasi si German Ehoro, ehoro ati pfeffer jẹ ata, biotilejepe awọn turari miiran ati awọn condiments han ni ikọja ata. Ni Bavaria satelaiti yii tun ṣafikun paprika lata tabi didùn,

German sausages

Botilẹjẹpe a sọ pe ounjẹ German ko le dinku si awọn soseji, a ko le dawọ lorukọ wọn. Nibẹ ni a atọwọdọwọ gigun ni iṣelọpọ awọn sausaji ati pe awọn kan wa 1.500 orisi ti sausaji. Ọpọlọpọ awọn iyasọtọ agbegbe ni o wa: soseji Munich funfun tabi soseji ẹran ẹlẹdẹ pẹlu ketchup ti o jẹ olokiki ni Berlin.

Awọn sausaji Oju popo ni won maa n je won, ounje igboro ni won je, ṣugbọn o jẹ otitọ pe wọn tun ṣe iranṣẹ lori awo ni ọpọlọpọ awọn ile ounjẹ ati pe wọn kii ṣe gbowolori rara. A aṣoju soseji, fun apẹẹrẹ, ni Bratwurst tabi ti ibeere soseji.

O jẹ ounjẹ ita ti o gbajumọ julọ ni orilẹ-ede naa: gbogbo rẹ ni a ṣe pẹlu ẹran ẹlẹdẹ ati ẹran-ọsin ati ti igba pẹlu Atalẹ, nutmeg, coliander tabi caraway, kumini. O ti wa ni ti ibeere pẹlu crispy ara ati ki o wẹ ni eweko ati ketchup. Nigba miiran o le ṣe nirọrun paṣẹ ni akara tabi pẹlu sauerkraut. Ṣe a aṣoju German ooru satelaiti.

Iru soseji olokiki miiran jẹ knockwurst tabi boiled soseji. O jẹ pẹlu ẹran-ọsin tabi ẹran ẹlẹdẹ ati pe o dabi ẹni ti o tobi gbona aja. Ṣugbọn awọn iyatọ wa nitori pe o tobi ju aja gbigbona aṣoju lọ ati awọn eroja rẹ dara julọ. soseji yii ni hue Pink ati a ìwọnba ẹfin adun nitori lẹhin sise o mu siga diẹ. Yoo wa pẹlu akara ati Dijon eweko.

Soseji miiran lati gbiyanju ni weisswurst. O ti wa ni a ibile Bavarian soseji eyi ti a ṣe pẹlu eran malu ati ham, ti a fi sii pẹlu parsley, lẹmọọn, alubosa, Atalẹ, cardamom.

Ni gbogbogbo, o jẹ ounjẹ ni aarin owurọ, bi ipanu, niwon o ti jinna ninu omi gbona, laisi sise ki awọ ara ko ba ya. Lẹhin yoo wa pẹlu kan pretzel pẹlu diẹ ninu awọn dun ewekohey a alabapade ọti oyinbo.

A tẹsiwaju pẹlu awọn sausages: Currywurst. yi ni irú ti German soseji O ti ṣẹda ni ilu Berlin ni ọdun 1949 ati pe a ṣe pẹlu ẹran ẹlẹdẹ ati obe ketchup ati lulú curry. Ó dà bíi pé àwọn ọmọ ogun ilẹ̀ Gẹ̀ẹ́sì tí wọ́n wà ní ìlú náà lẹ́yìn ogun náà ló pèsè àwọn ohun èlò wọ̀nyí.

Wọn jẹ ti ibeere ati ni ode oni wọn jẹ olokiki pupọ ati paapaa musiọmu kan wa nipa wọn. Mejeeji ni Berlin ati Hamburg wọn jẹ iranṣẹ pẹlu awọn didin Faranse ati gbe sinu akara kan.

Kartoffelpuffer

Bi o ti ri poteto ni o wa gidigidi bayi ni German gastronomysi. Wọn wọ orilẹ-ede naa ni opin ọrundun XNUMXth ati ni ọrundun XNUMXth wọn jẹ olokiki pupọ. Awọn kartoffelpuffer ni a sisun ọdunkun pancake, awọn ọdunkun ti wa ni mashed ati ki o dapọ pẹlu parsley, alubosa ati eyin.

O jẹ ipin ni apẹrẹ ati pe a maa n ṣe iranṣẹ fun ounjẹ owurọ pẹlu awọn ẹyin, tabi pẹlu obe apple tabi ọra ọra.

Kartoffelkloesse

Wọn ti wa ni aṣoju ọdunkun awọn ounjẹ ipanu ati Awọn ọna meji lo wa ti igbaradi: boya nipa didapọ awọn aise ati awọn poteto ti o jinna tabi taara pẹlu awọn poteto didin titi di mimọ, lẹhinna ṣiṣe awọn bọọlu kekere ti a fi omi ṣan ni omi iyọ.

O ti wa ni a aṣoju Atẹle satelaiti ati nigba miiran o jẹ paapaa pẹlu awọn ẹfọ nikan. Ti o ba lọ bi satelaiti ẹgbẹ, wọn fi obe kun. O jẹ ipanu ti o gbajumọ pupọ ati pe o le kọ ẹkọ nipa itan-akọọlẹ rẹ ni Ile ọnọ Sandwich Thuringian, ọkan ninu awọn ile musiọmu ti o dara julọ ti a ṣe igbẹhin si gastronomy.

Sauerkraut

O ti wa ni nìkan eso kabeeji fermented ati pe o wa ni gbogbo orilẹ-ede naa. a ge eso kabeeji naa daradara ati ki o fermented fun igba pipẹ. O na igba pipẹ ati jẹ nkan ekan, nitori kokoro arun ti o ferment awọn sugars ni eso kabeeji.

O tun ṣe iranṣẹ bi accompaniment si awọn ounjẹ ti o nfi ẹran han.

spaetzle

O jẹ ajewebe satelaiti, ẹyin nudulu, ati pe o jẹ olokiki pupọ kii ṣe ni Germany nikan ṣugbọn tun ni Switzerland, Austria ati Liechtenstein. Wọn ṣe ni ọna ti ile pẹlu iyẹfun, awọn tuntun, iyo ati diẹ ninu omi tutu.

Awọn nudulu naa yoo ge ati jinna ninu omi iyọ ti o nṣan titi ti wọn yoo fi leefofo. Wọn yoo wa nigbamii pẹlu ọpọlọpọ ti yo o warankasi ati biotilejepe o le jẹ ounjẹ akọkọ ninu ara rẹ, gbogbo rẹ ni a nṣe bi ohun accompaniment eran.

Butterkäse

Iru warankasi han siwaju sii lori aala pẹlu Switzerland ati ki o ni a dun ọra-sojurigindin ati ki o kan elege adun. O ti wa ni idaji sanra, funfun bota, ati ki o ni a oorun didun.

Brazil

O jẹ German version of pretzel iwọ o si rii iyẹn wọn ta pupọ ni opopona, awọn ile itaja ati awọn ile itaja nla. Wọn nipọn, iyọ diẹ ati pẹlu awọn irugbin Sesame lori oke. Wọn le jẹ nikan tabi pẹlu eweko.

Nikẹhin, ko si ẹnikan ti o le jẹun ni Germany laisi mimu ọti. Jẹmánì ni aṣa pipọnti nla kan, ti awọn ọgọrun ọdun. Oriṣiriṣi Pilsner jẹ olokiki julọ ti gbogbo, ṣugbọn agbegbe tabi ilu tabi ilu kọọkan ni ẹya tirẹ. 

Bavaria jẹ agbegbe ọti ti o mọ julọ ati nibi o le ṣe itọwo ọti alikama ti o dara. Ṣe awọn akara ajẹkẹyin Jamani aṣoju wa? Bẹẹni, awọn kukisi gingerbread tabi lebkuchen, awọn apfelkuchen tabi apple paii, awọn strudel pẹlu poppy awọn irugbin, awọn pancakes tabi kaiserschmarrn, awọn Black Forest Cake, awọn aṣoju keresimesi stollen ...

Ṣe o fẹ iwe itọsọna kan?

Awọn akoonu ti nkan naa faramọ awọn ilana wa ti awọn ilana olootu. Lati jabo aṣiṣe kan tẹ nibi.

Jẹ akọkọ lati sọ ọrọ

Fi ọrọ rẹ silẹ

Adirẹsi imeeli rẹ yoo ko le ṣe atejade.

*

*

bool (otitọ)