Agua de Cacao, la bebida de Acapulco

Se sabe que México es conocido en el mundo por sus playas y su noche. Una de las bebidas típicas de ese país es el Tequila pero la bebida mas conocida en la zona balnearia de Acapulco es el agua de cacao. Si usted quiere preparar esta bebida en su casa solo debe tostar el haba, maíz y cacao. Limpiar el haba y llevar al molino para moler con la canela y el anís hasta tener un polvo fino. Añadir el agua y amasar con las manos. Pasar por una coladera presionando bien, y al líquido restante se le añade azúcar. Disolver y batir con un molinillo para que suelte espuma.  Como vera no es necesario estar en México para probar uno de sus tragos típicos, se sirve también como aperitivo.

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