Petra, la ciudad de piedra (IIIa)

Llegamos a la tercera etapa de nuestra visita a Petra donde vamos a conocer la gastronomía no solo de este lugar sino a nivel nacional. La cocina jordana combina recetas extremadamente sencillas pero muy sabrosas donde cualquiera de los platos tradicionales de esta gastronomía se convertirá en un verdadero festival de sabores en nuestra boca.

Los platos nacionales no son muy diferentes de los que podamos encontrar en países cercanos como Siria o el Líbano, aunque cada país tiene su propia forma de preparar los platos. Hay que tener muy en cuenta que la religión también influye mucho en la cocina de este país, así que no encontraremos comida cocinada con alcohol o carne de cerdo entre otras restricciones.

La comida jordana es de lo más variado

El plato nacional jordano es el mansaf y destacan también el musakhan y el maglouba. Otros platos tremendamente tradicionales son el kebab, shawarma, felafel o el hummus entre otros. Y si queremos pescado, en Aqaba encontraremos una gran variedad de platos de pescado fresco.

La cocina de este país combina magistralmente legumbres, verdura, fruta y carne, algo que es muy recomendable para los visitantes, pues son muchos los sabores que los occidentales desconocemos de esta gastronomía. Algo que nos llamará la atención es que siempre después de cada comida hay una sobremesa con postres realmente deliciosos acompañados de zumos de fruta fresca.

Un plato de hummus

La bebida tradicional es el arak, un licor aromático que sabe muy parecido al anís, aunque en Jordania también podremos encontrar bebidas refrescantes, cerveza y vino de su propia cosecha, que aunque no sea de extrema calidad, es bastante aceptable para el paladar.

Destacamos que si no sois muy amigos de la comida árabe, en los hoteles podréis comer platos occidentales como alternativa, así que en un principio no debería haber problema con la comida en este lugar.

Nosotros vamos a hacer una breve pausa y en el siguiente post continuaremos conociendo más cosas sobre la rica y extensa gastronomía jordana.

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Gastronomía, Jordania, Petra

Desde que era pequeño siempre quise viajar y poco a poco pude ir convirtiéndome en un viajero incansable. Mis destinos preferidos: India, Perú y Asturias, aunque hay muchos otros. Adoro grabar en vídeo aquello que me gusta y sobre todo sacarle fotos como si fuera un japonés. Me encanta probar la gastronomía tradicional de aquel lugar que visite y traerme unas cuantas recetas e ingredientes para hacerlas en mi casa y compartirlas con todo el mundo. He trabajado como editor de vídeo para Cuatro y realizado trabajos corporativos para empresas nacionales e internacionales así como para diferentes entidades turísticas. Entre otros trabajos destacan la creación de las primeras videoguías de todas las capitales de provincia para Vodafone, productor de espacios televisivos, localizador, voice-over, redactor y técnico de imagen. Además del podcast de actualidadviajes hago colaboraciones en radio y escribo sobre viajes en algunas publicaciones físicas.

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