Llegamos a la tercera etapa de nuestra visita a Petra donde vamos a conocer la gastronomÃa no solo de este lugar sino a nivel nacional. La cocina jordana combina recetas extremadamente sencillas pero muy sabrosas donde cualquiera de los platos tradicionales de esta gastronomÃa se convertirá en un verdadero festival de sabores en nuestra boca.
Los platos nacionales no son muy diferentes de los que podamos encontrar en paÃses cercanos como Siria o el LÃbano, aunque cada paÃs tiene su propia forma de preparar los platos. Hay que tener muy en cuenta que la religión también influye mucho en la cocina de este paÃs, asà que no encontraremos comida cocinada con alcohol o carne de cerdo entre otras restricciones.
La comida jordana es de lo más variado
El plato nacional jordano es el mansaf y destacan también el musakhan y el maglouba. Otros platos tremendamente tradicionales son el kebab, shawarma, felafel o el hummus entre otros. Y si queremos pescado, en Aqaba encontraremos una gran variedad de platos de pescado fresco.
La cocina de este paÃs combina magistralmente legumbres, verdura, fruta y carne, algo que es muy recomendable para los visitantes, pues son muchos los sabores que los occidentales desconocemos de esta gastronomÃa. Algo que nos llamará la atención es que siempre después de cada comida hay una sobremesa con postres realmente deliciosos acompañados de zumos de fruta fresca.
Un plato de hummus
La bebida tradicional es el arak, un licor aromático que sabe muy parecido al anÃs, aunque en Jordania también podremos encontrar bebidas refrescantes, cerveza y vino de su propia cosecha, que aunque no sea de extrema calidad, es bastante aceptable para el paladar.
Destacamos que si no sois muy amigos de la comida árabe, en los hoteles podréis comer platos occidentales como alternativa, asà que en un principio no deberÃa haber problema con la comida en este lugar.
Nosotros vamos a hacer una breve pausa y en el siguiente post continuaremos conociendo más cosas sobre la rica y extensa gastronomÃa jordana.