¿Qué sabes de la gastronomía de Corea del Norte?

Natural, fresca y condimentada, así es la comida de Corea del Norte

Últimamente se está hablando mucho sobre Corea del Norte y el conflicto que tiene con sus vecinos del Sur; asimismo varias agencias de viajes británicas han asegurado que el número de consultas para viajar a este destino han aumentado en un 260% y seguro que mucha gente no conoce demasiadas cosas sobre este destino. ¿Qué conoces de la gastronomía de Corea del Norte?

En esta serie de entradas que comenzamos de nuestra etapa de Cocinas del Mundo voy a compartir con vosotros información sobre la gastronomía de este destino que  está tan de moda, por desgracia, por cosas que nada tienen que ver ni con el turismo ni con la cocina.

Este país se encuentra en la zona oriental de Asia y limita al norte con China y al sur con Corea del Sur, está flanqueado por el mar de Japón y el mar Amarillo y su geografía está salpicada de muchas montañas y sierras además de profundos valles y grandes llanuras donde se cultiva el arroz, uno de los ingredientes básicos para la alimentación de este y muchos otros países de esta latitud.

La gastronomía de este país es bastante parecida a la comida de los países más cercanos (China, Japón y Corea del Sur) aunque también tiene influencias de otros países de la zona. Entre los ingredientes más usados en su cocina se encuentran cereales como el arroz, pescado, productos fermentados, verduras y la omnipresente salsa de soja, presente en toda buena mesa de la cocina asiática.

En las siguientes entradas iremos conociendo más cosas sobre la cocina de este país y también compartiré con vosotros algunas recetas para que podáis prepararlas en vuestro hogar y dar ese toque diferente e internacional que tan bien queda en una comida o cena sorpresa.

Más información: Cocinas del Mundo en Actualidadviajes

 

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Desde que era pequeño siempre quise viajar y poco a poco pude ir convirtiéndome en un viajero incansable. Mis destinos preferidos: India, Perú y Asturias, aunque hay muchos otros. Adoro grabar en vídeo aquello que me gusta y sobre todo sacarle fotos como si fuera un japonés. Me encanta probar la gastronomía tradicional de aquel lugar que visite y traerme unas cuantas recetas e ingredientes para hacerlas en mi casa y compartirlas con todo el mundo. He trabajado como editor de vídeo para Cuatro y realizado trabajos corporativos para empresas nacionales e internacionales así como para diferentes entidades turísticas. Entre otros trabajos destacan la creación de las primeras videoguías de todas las capitales de provincia para Vodafone, productor de espacios televisivos, localizador, voice-over, redactor y técnico de imagen. Además del podcast de actualidadviajes hago colaboraciones en radio y escribo sobre viajes en algunas publicaciones físicas.

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