Para quienes no la conocen Albania es una república del sudeste de Europa. Limita con Montenegro al norte, la República de Macedonia al este, y Grecia al sur. Como todo país si bien no posee una gran gastronomía tiene un plato que lo diferencia del resto, en este caso es el «Sish Kebab».
Este plato para que usted lo entienda son como brochetas de cordero con espetón, para realizar este plato en su casa y adquirir el gusto albanes usted debe mezclar el aceite con la cebolla, laurel, la hierba aromática, sal y pimienta; poner en una bol y meter en la marinada la carne. Tapar y meter en el frigorífico al menos dos horas dándole vueltas a la carne para que se impregne bien. Ensartar los trozos de carne en las brochetas alternando con trozos de cebolla y poner en la parrilla (no muy cerca de las brasas). Asar durante 8-10 minutos, dándoles la vuelta para que se doren por todos los lados