Món ăn đêm giao thừa đặc trưng ở các nước khác nhau

Xem lại Món ăn đêm giao thừa đặc trưng ở các nước khác nhau Nó sẽ mang lại cho bạn nhiều hơn một bất ngờ. Ví dụ, ở nước ta có cố định Những quả nho may mắn để chào đón năm mới. Tuy nhiên, truyền thống này không lâu đời như những truyền thống khác. Có hai giả thuyết về nó, nhưng cả hai đều có niên đại từ cuối thế kỷ XNUMX và đầu thế kỷ XNUMX.

Theo người đầu tiên, chính người dân Madrid đã bắt đầu sử dụng chúng để bắt chước phong tục được tầng lớp quý tộc áp dụng.a để chào mừng đầu năm bằng rượu sâm panh và chính xác là bằng nho. Nhưng lý thuyết thứ hai được chấp nhận nhiều hơn. Điều này nói rằng Vụ thu hoạch loại trái cây này rất dồi dào vào năm 1909 và để giải quyết vấn đề này, những người trồng trọt đã phát động một chiến dịch quảng cáo khuyến khích mọi người uống chúng vào đêm giao thừa. Tuy nhiên, quay lại chủ đề hiện tại, dưới đây, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn những món ăn đặc trưng trong đêm giao thừa ở các quốc gia khác nhau.

Ý và đậu lăng

Một trong những món ăn đặc trưng gây tò mò nhất trong đêm giao thừa là món họ ăn ở Ý. Ở đó họ gọi khoảnh khắc đó là Lễ cầu nguyện Capodanno (cuối năm) hoặc đêm thánh Sylvester (San Silvestre). Phong tục đến từ không gì khác hơn Đế chế La Mã, khi một túi đậu lăng được đưa ra như một điều ước rằng chúng sẽ được đổi thành tiền xu vào năm tới.

Từ đó, sản phẩm được đưa vào bếp và thậm chí ngày nay người Ý còn chế biến cotecchino với leticchie, là món đậu lăng hầm với xúc xích từ Modena. Vì vậy, đêm này là một trong những truyền thống ẩm thực lâu đời nhất trên thế giới.

Nhật Bản và món mì nổi tiếng

Như bạn đã biết, mì soba, được làm bằng bột kiều mạch, rất phổ biến trên khắp lục địa Châu Á. Ở Nhật Bản, họ thậm chí còn uống chúng vào đêm giao thừa, mặc dù lễ Giáng sinh không phải là một phần văn hóa của họ.

Trong mọi trường hợp, họ thường ăn mì cho bữa tối được làm theo công thức của mì soba toshikoshi (đại loại như "mì cho năm đã qua"). Họ liên tưởng chúng một cách tượng trưng với việc bỏ lại mười hai tháng khó khăn vì chúng rất dễ bị cắt bỏ. Nhưng chúng cũng liên quan đến tuổi thọ vì chúng dài và có khả năng chống chịu nhờ sức mạnh của cây nơi chúng sinh ra.

Ba Lan, các nước Scandinavi, cá trích và rau lá xanh

Bây giờ chúng ta chuyển sang Bắc Âu để kể cho bạn nghe về một trong những công thức nấu ăn gây tò mò nhất về các món ăn đặc trưng trong đêm giao thừa ở các quốc gia khác nhau. Trong trường hợp này, nó là một thành phần thường có trong bữa tối. Nó là rau lá xanh, tượng trưng cho màu sắc của tiền giấy và sự giàu có đến với năm mới.

Đó là truyền thống của Polonia, một số lĩnh vực Đức và Các nước bắc âu, nơi cá trích muối cũng được tiêu thụ. Tương tự như vậy, trong Na Uy được xây dựng cháo với cơm trong đó có một quả hạnh nhân được giấu kín. Theo truyền thống, ai tìm thấy nó trên đĩa của mình sẽ được ban phước. Cuối cùng, họ nâng cốc chúc mừng với một số loại rượu mạnh.

Hy Lạp và vasilopita, một ví dụ về vị ngọt trong các món ăn đêm giao thừa đặc trưng ở các quốc gia khác nhau

Không thể khác được, đồ ngọt rất quan trọng trong bữa tối đêm giao thừa ở tất cả các nước. Chúng tôi không cần phải nói với bạn về kẹo hạnh phúc của chúng tôi. Nhưng phong tục Hy Lạp còn gây tò mò hơn. Vào đêm cuối cùng của năm họ thưởng thức vasilopita hoặc bánh mì của Saint Basil, đó là một loại bánh.

Chúng tôi có thể liên kết nó với roscón de reyes của chúng tôi, vì họ cũng giới thiệu một đối tượng (trong trường hợp của anh ấy là một đồng xu), mang lại may mắn cho bất cứ ai tìm thấy nó trong phần của mình.

Tuy nhiên, như chúng tôi đã nói với bạn, đây không phải là công thức đồ ngọt duy nhất trong số các món ăn đêm giao thừa điển hình ở các quốc gia khác nhau. Ví dụ, ở Israel họ lấy táo với mật ong và ở Hà Lan, một số loại bánh nhân kẹo trái cây hoặc nho khô được gọi là bánh donut chiên giòn. Tương tự như vậy, ở Anh không thiếu bánh pút-đinh Giáng sinh ở bảng cuối năm.

Bồ Đào Nha và chiếc bolo của nhà vua

Tuy nhiên, nếu chúng ta đang nói về những điểm tương đồng với roscón de reyes của chúng ta, chúng ta phải tới Bồ Đào Nha để tìm thấy thứ gì đó rất giống. đó là về bolo của nhà vua, được tiêu thụ trong mỗi dịp Giáng sinh. Thật kỳ lạ, người ta tin rằng công thức của nó đến từ Paris vào thế kỷ XIX. Tuy nhiên, theo thời gian, truyền thống nếm thử nó đã hình thành ở nước láng giềng.

Nó được chế biến với hầu hết các thành phần giống như roscón và hình thức cuối cùng của nó rất giống nhau. Tuy nhiên, bột cũng chứa các loại hạt như quả óc chó, hạt thông hoặc hạnh nhân, ngoài ra còn có nho khô và rượu porto để tạo hương vị. Chính xác thì nho khô Họ dẫn chúng tôi kể cho bạn nghe về một truyền thống khác của họ tương tự như truyền thống của chúng tôi, vì người Bồ Đào Nha lấy số XNUMX cùng với chuông.

Argentina và thịt

Như bạn biết, thịt bò Argentina Nó nổi tiếng trên toàn thế giới. Vì vậy, không thể thiếu nó trong thực đơn đêm giao thừa của bạn. Tuy nhiên, thật kỳ lạ, công thức làm ở đất nước đó lại đến với những người Ý di cư. đó là về tonnato vitello hoặc thịt bò cá ngừ, mà người Argentina đã biến đổi thành tông màu vitel.

Bạn phải nhớ rằng Giáng sinh ở những vĩ độ đó trùng với mùa hè. Như vậy công thức này lạnh. Nó bao gồm những lát thịt bò mỏng phủ nước sốt làm từ kem đặc, nụ bạch hoa, cá cơm, mù tạt và như chúng tôi đã nói, cá ngừ.

Mexico và sự tò mò của cá tuyết

Nhắc tới những món ăn đặc trưng đêm giao thừa ở các quốc gia khác nhau, nếu nhắc đến cá tuyết, chắc chắn bạn sẽ nghĩ ngay đến Bồ Đào Nha. Không phải vô ích, có lẽ đó là công thức xuất sắc của quốc gia. Nhưng, nếu chúng ta nói về thời gian Giáng sinh, chúng ta cũng là điển hình của MEXICO.

Trong trường hợp này, hơn cả người Bồ Đào Nha, đó là do ảnh hưởng của Tây Ban Nha. Trên thực tế, cách chế biến cá tuyết Mexico rất giống với vizcaina. Ngoài ra, vào ngày đầu năm mới, truyền thống tổ chức bữa sáng thân mật, trong đó các món ăn của bữa tối trước sẽ xuất hiện trở lại.

Cuối cùng, hương vị ngọt ngào của món này được cung cấp bởi kẹo hạnh phúc, nhưng, như một thức uống thông thường, cú đấm làm bằng trái cây như ổi hoặc tejocote.

Để kết luận, chúng tôi đã chỉ cho bạn một số công thức nấu ăn Món ăn đêm giao thừa đặc trưng ở các nước khác nhau. Như bạn đã thấy, mỗi người đều có những phong tục riêng và một số thậm chí còn thực sự tò mò. Hãy dám thử những món ăn này.