Verë nga Libani, kënaqësi mijëvjeçare

Kur flasim për rajonet e mëdha të verës në botë zakonisht përmendim Francën, Italinë, Spanjën, etj. por kurrë nuk do të mendonim për të LíbanoMegjithatë kjo është pjesa e botës ku vera është prodhuar më gjatë.

Vendi i kedrave madhështorë dhe maleve të mbuluara me dëborë, Libani ka qenë qendra e industrisë së verës që nga agimi i kohërave të civilizimit. Prej andej sekreti për të bërë nektar nga vreshti u përhap në Babiloni dhe Egjipt. Më vonë fenikasit do ta bënin atë të mbërrinte në kufijtë e Mesdheut. Vera Kanaane, e transportuar në amfora, u vlerësua shumë nga më të pasurit e Athinës, Kartagjenës dhe Romës.

Sot vera prodhohet akoma në vreshta të shumta në të gjithë vendin, por kryesisht në Shqipëri Lugina e Bekaas (Ksara, Château Kefraya dhe Massaya) dhe në rajonin e Mali lebanon (Château Fakra dhe Château Musar).

Kantina natyrore Ksara është një shpellë e zbuluar nga Romakët të cilët filluan ndërtimin e një serie tunelesh që sot kanë një temperaturë ideale (nga 11º në 13ºC) për konservimin e verës. Jashtë, fusha të gjera të vreshtave rrethojnë shpellën. Vera e Ksara-si vlerësuar me çmime, është përshkruar si i fortë, i thatë dhe me shije frute, me një personalitet të fortë.

E vendosur në zemër të Libanit, në Luginën Bekaa, vreshtin e Chateau Kefraya Shtrihet për 300 hektarë deri në rrëzë të malit Liban, 20 km. në jug të qytetit të Flisni. Vreshti është mbjellë në një sërë tarracash dhe kodrash me shpate shumë të pjerrëta në një tokë argjile. Verërat e saj janë më modernet në vend dhe verërat e saj kanë marrë vlerësime të larta nga kritikë të specializuar ndërkombëtarë.

Ka më shumë kantina të njohura në Liban: masaja, një kompani franko-libaneze e vendosur në Tanail; Chateau Fakra, një nga zonat më të gjelbërta në vend, ku ndodhen "Tempujt e Fakrës" antikë; Shpellat Nakad, një vresht i vogël që filloi të funksiononte në vitet 20 nën protektoratin francez; Clos Shën Thomas, një vresht i kohëve të fundit i vendosur në Kab Elias me një prodhim të orientuar drejt eksportit; Château Mussar ku prodhohet një verë e kuqe që lehtë mund të krahasohet me verërat më të mira franceze. Verërat e tyre ndodhen në Ghazir, afër Bejrut.

Në luginën Bekaa vreshtat janë të vendosura në një lartësi prej më shumë se 1000 metra, të mbrojtura nga moti i keq nga malet që shkojnë paralel me bregdetin e Mesdheut. Lugina e Bekaa është e lirë nga dëmtuesit dhe ngricat, me verë të gjatë të butë, dimër me shi dhe një temperaturë mesatare prej 25 gradë. Një oaz ideal për vreshtat më të vjetra në botë.


Lini komentin tuaj

Adresa juaj e emailit nuk do të publikohet. Fusha e kërkuar janë shënuar me *

*

*