Për një kohë tani tregjet e shijshme janë përhapur në kryeqytetet e mëdha provinciale dhe janë bërë atraksione të reja turistike. Këto tregje të vjetra ushqimesh janë shndërruar në hapësira gastronomike ku mund të blini gjithçka, nga produktet bazë deri tek ushqimet e shijshme.
Tregjet e shijshme të tilla si San Miguel ose San Antón në Madrid janë disa shembuj të kësaj tendence që po pushton ushqime nga e gjithë bota. Nëse ju jeni një prej tyre, Ju nuk mund ta humbisni këtë turne në tregjet më të shquara të gustatorëve në kryeqytetin e Spanjës.
Shtë e vështirë të dihet se sa tregje të shijshme ekzistojnë aktualisht në vend, por në Madrid ka mjaft dhe secili prej tyre ka hijeshinë e vet. Një dizajn ekskluziv, një arkitekturë historike ose dekorim dhe ndriçim avangardë mund t'i bëjë ata të ndryshëm, por të gjithë kanë propozime të ndritshme dhe interesante gastronomike të përbashkëta.
Tregu San Miguel
E vendosur në zemër të Madridit tradicional, pranë Kryebashkiakut të njohur Plaza, është Mercado de San Miguel. Një vend monumental dhe historik i shpallur një Aset i Interesit Kulturor motoja e të cilit është "tempulli i produkteve të freskëta ku protagonist është zhanri, jo shefi i kuzhinës".
Ajo u ndërtua në 1835 nga arkitekti Joaquín Henri në mënyrë që të ishte një treg ushqimesh dhe u përfundua nga Alfonso Dubé y Díez në 1916. Tre vjet më vonë u përurua dhe mbeti në punë për një kohë të gjatë derisa filloi të binte për shkak të ndryshme arsye. Në fillim të shekullit XNUMX, një grup biznesmenësh vendosën ta shpëtonin atë nga braktisja dhe ta shndërronin në një koncept të ri: ndërtesa gastronomike cilësore ku ekspozohen një përzgjedhje e produkteve që mund të provohen në vend. Një ide që ka kapur mes konsumatorëve pavarësisht nga fakti se çmimet nuk janë për të gjitha buxhetet.
Tregu i San Miguel ka më shumë se tridhjetë dyqane nga më të ndryshmet: djathëra, goca deti, mish, derivate të derrit iberik, fruta, verëra, turshi, peshk, makarona të freskëta, pasta ... suksesi ka qenë kumbues.
Tregu i San Antón
Në fillim Mercado de San Antón ishte një treg rrugësh që furnizonte lagjen Justicia, një zonë e Madridit që ishte rritur shumë në shekullin e XNUMX-të duke strehuar migrantët që mbërritën nga fshatrat. Në atë kohë ishte tashmë aq e njohur sa që shkrimtari Benito Pérez Galdós e citoi atë në pjesën e dytë të romanit të tij 'Fortunata y Jacinta'.
Që nga rinovimi i tij në 2011, Mercado de San Antón ka punuar për t'u bërë një qendër referimi gastronomike në Madrid. Aktualisht është një pikë takimi e ngarkuar gjatë fundjavave në Chueca.
Ai kombinon stendat e ushqimit të një cilësie të lartë me një zonë me tapas të hollë dhe një tarracë të pabesueshme në çati për të shijuar disa pije me miqtë në çdo kohë të vitit.
Orkestër
Imazh përmes Teinteresa
Hapur në vitin 2014, ky kompleks i madh avangardë i vendosur në një ish-kinema është hapësira më e madhe gastronomike për kohën e lirë në Evropë. Pothuajse 6.000 metra katrorë të saj janë të shpërndara në dy kate, tre tezga dhe një zonë të ëmbël qëllimi i së cilës është të jetë eksponenti kryesor gastronomik i Madridit dhe një nga referencat kryesore në këtë drejtim në një nivel kombëtar dhe ndërkombëtar.
Shefat më të mirë të skenës aktuale të kuzhinës takohen në Platea. Gjithashtu artistë dhe muzikantë pasi kjo hapësirë ka një ofertë të gjerë dhe të larmishme argëtimi. Një vend ideal për të shkuar pas punës ose për të shijuar në shoqëri të mirë gjatë fundjavave.
Tregu Barceló
Imazhi përmes Minube
Ky ka qenë një nga tregjet e fundit për të rishpikuar veten si një hapësirë e shijshme. Megjithëse Tregu primitiv i Barceló u përurua në 1956, një i ri u ndërtua kohët e fundit që ka njëqind stalla brenda, dymbëdhjetë jashtë dhe një dysheme kushtuar delikatesave.
Ashtu si Mercado de San Antón, Barcelona gjithashtu ka një tarracë ku mund të pini dhe të hani nga mëngjesi në mbrëmje. Gjëja më karakteristike për këtë tarracë është se ajo duket si një oaz urban pasi është zbukuruar me magnolia, shegë, bambu dhe panje japoneze.
Propozimi gastronomik i Azotea Forus Barceló përcaktohet nga filozofia e ushqimit të shëndetshëm. Sallata, supa të ftohta, ushqim i papërpunuar, lëngje dhe smoothie dhe kokteje të tilla si Barcelito (versioni i tij i veçantë i mojito) ka në menu.
Tregu Isabela
Imazhi përmes Dolcecity
Përpara Gjykatës Angleze të Castellana (midis Nuevos Ministerios dhe Santiago Bernabéu) është Tregu Isabela, një vend i dedikuar për ushqim gustator por edhe për kohën e lirë dhe argëtimin në sajë të koktejit bar, dhomës së ngjarjeve dhe kinemasë së saj për pesëdhjetë spektatorë.
Ky është një nga tregjet më të reja të shijshme në kryeqytet, i modeluar sipas Mercado de San Antón për sa i përket më shumë stallave të dedikuara për provë sesa për shitje.. Oferta e saj përfshin kuzhinë japoneze, turshi, specialitete vegjetariane, produkte lojërash dhe tendencat e fundit të pastave. Një vend i thirrur për t'u bërë modë pas punës në zonën financiare të Madridit.