Brihuega, një udhëtim për shqisat në La Alcarria

Pak më shumë se 45 minuta nga Madridi është Brihuega, një fshat Alcarreña që gjatë muajit korrik mund të duket mirë si një qytet më shumë në Provence Franceze.

Gjatë sezonit të verës, momenti i lulëzimit maksimal ndodh për pothuajse një mijë hektarë të plantacioneve të livandës që rrethojnë qytetin dhe rajonin e tij, i cili ofron një peizazh unik të toneve të purpurt dhe kaltërosh në zemër të Guadalajara.

Brihuega nuk është Provence por në një farë mënyre ky rajon francez ka pasur shumë të bëjë me të. ky qytet e ka kthyer livandën në një simbol që madje ka çuar në një festival kulturor.

Origjina e livandës Alcarreña

Brihuega ishte për një kohë të gjatë një qytet fermerësh dhe blegtorësh që kishte gjithashtu një industri pasi ishte selia e Fabrikës Mbretërore të Metrazheve, aktiv deri pas Luftës Civile Spanjolle. Me kalimin e viteve, situata ekonomike filloi të bjerë dhe shumë alkarianë filluan të largoheshin në kërkim të mundësive më të mira të punës.

Ishte atëherë që një fermer lokal me emrin Andrés Corral bëri një udhëtim në Provence Franceze dhe zbuloi fushat e livandos dhe mundësitë e tyre të mëdha. Duke pasur parasysh karakteristikat e tij, ai e kuptoi që bima ishte e përsosur për tu rritur në Brihuega dhe së bashku me vëllezërit e tij dhe një parfumier filluan aventurën e rritjes së livandës në më shumë se 600 hektarë. Ata gjithashtu ndërtuan një fabrikë distilimi thelbi livandoje që prodhon 10% të prodhimit botëror dhe konsiderohet më e pajisura në Evropë.

Ky projekt punësoi gati 200 fermerë në rajon dhe rezultoi në ringjalljen e një rajoni që po fillonte të hynte në depresion.

Festa e livandos

Festivali i Lavenderit feston fillimin e korrjes së livandos dhe zgjat për dy ditë. Ajo që filloi si një ngjarje mes miqve sot bëhet një ngjarje ekskluzive, e rezervuar për disa të zgjedhur që mund të shijojnë një përvojë unike gastronomike dhe muzikore në një mjedis të pakrahasueshëm.

Sapo të ketë mbaruar Festa e Lavenderit, miliona lule priten dhe më pas kalojnë nëpër fotografi, duke nxjerrë thelbin e tyre dhe duke u bërë pjesë e parfumeve më delikate në botë.

Çfarë të shohësh në Brihuega?

Brihuega është vendosur në luginën e lumit Tajuña ku gjelbërimi i fushës i ka dhënë asaj nofkën e Jardín de la Alcarria falë kopshteve të saj të pasura dhe kopshteve të bukura. Qyteti me mure i Brihuega u shpall një Zonë Historiko-Artistike falë trashëgimisë së saj interesante kulturore.

Muri i saj daton nga shekulli i XNUMX-të dhe shekuj më parë ai ishte murosur plotësisht. Rrethimi aktual i tij është i madh, gati dy kilometra i gjatë dhe mund të ndiqet lehtësisht në tërësinë e tij, megjithëse shihet më mirë sot në anën e tij veriperëndimore. Dyert e tij, ajo e Ball Ball, ajo e Zinxhirit ose Harku i Cozagón, hapen për sekretet e saj dhe historinë e qytetit.

Castillo de la Piedra Bermeja ndodhet në jug të qytetit në një epërsi shkëmbore. Në fortesën origjinale të arabëve, dhomat e stilit romanik u shtuan në shekullin e XNUMX-të dhe më vonë u ndërtua kishëzja në stilin gotik kalimtar.

Monumentet e tij fetare na marrin në detajet e Romaneskës së vonë dhe dallimeve të Gotikëve gjatë gjithë udhëtimit të tij: Santa María de la Peña, San Miguel ose San Felipe e ilustrojnë atë. Mbetjet e San Simón janë një xhevahir Mudejar që qëndronte i fshehur pas ndërtesave dhe shtëpive.

Ndër ndërtesat civile janë bashkia e qytetit dhe burgu, shtëpi të Rilindjes si ato të Gómez dhe të tjera në lagjet e reja dhe San Juan. Por pa dyshim monumenti civil par ekselencës është Real Fabrica de Paños, qendra e veprimtarisë industriale të Brihuega dhe kopshtet e të cilit nga viti 1810 nderojnë nofkën e këtij qyteti.

Gastronomia e La Alcarria

Fituesi i Çmimit Nobel Camilo José Cela vuri në dukje interesin e këtij rajoni për udhëtarët në veprën e tij 'Udhëtim në Alcarria'. Gastronomia është gjithashtu një nga arsyet pse duhet të njihet Brihuega.

Ky fshat u ofron vizitorëve produkte tradicionale të bëra sipas zakoneve më të vjetra. Bie në sy pjekjet e shijshme të mishit të qengjit dhe kecit, supave me hudhër, migas, qullit ose fasuleve me shurup. Duhet përmendur veçanërisht produktet e shijshme të therjes së derrit, të tilla si puding i zi, sallam ose proshutë. Sa për ëmbëlsirat, produkti yll është ëmbëlsira sfungjeri të dehur, mjaltë, si dhe Yemas del Doncel de Sigüenza ose sekilot e njohura, roskat dhe alajat.

Si të shkoni në Brihuega?

Brihuega ndodhet në pjesën perëndimore të provincës së Guadalajara, e vendosur në shpatin e poshtëm nga fusha Alcarreña deri në luginën e lumit Tajuña. Ndodhet 33 km nga Guadalajara, 90 km. nga Madridi dhe 12 km nga Autostrada N-II. Në jugperëndim të provincës së Guadalajara dhe në bregun e majtë të lumit Henares, ndodhet rajoni i La Alcarria, me Brihuega që është kryeqyteti i saj për shumë njerëz.