Kushdo që ka jetuar në Madrid për një kohë do të ketë vërejtur se të kesh vermut ose vermut në kryeqytetin e Spanjës është mjaft përvojë. Isshtë një verë e lashtë bimore që u bë shumë e njohur për të hapur oreksin, gjë që e bëri atë sinonim me aperitivin në të gjithë Evropën, por veçanërisht në Itali, Francë dhe Spanjë.
Në vendin tonë zakonisht merret të dielave ose në pushime nën shoqërinë e miqve apo familjarëve dhe megjithëse disa vite më parë dukej se kishte dalë nga moda, e vërteta është se në kohët e fundit është rikthyer me forcë për t’u bërë trend përsëri
Në këtë mënyrë, vermuti po bëhet një pretendim për vendet më elegante në kryeqytet që përdorin marka, cilësi dhe mënyra të ndryshme për ta paraqitur atë për të tërhequr ndjekës të rinj në këtë pije të shijshme. Sidoqoftë, në tavernat tipike të Madridit asnjëherë nuk pushoi së ofruari për kënaqësinë e tifozëve të vermutëve.
Pirja e vermutit në Madrid është një traditë e ngulitur që duhet të respektohet të paktën një herë nëse jeni duke vizituar. Këtu janë disa bare ku mund të shijoni një gotë të shijshme vermut si një mace e vërtetë. Merrni shënjestër!
Miniera (Gjenerali vlvarez de Castro, 8)
Imazhi | Blog Cool Madrid
Nëse jeni duke kërkuar për një tavernë tradicionale me një atmosferë të shkëlqyeshme për të pasur një vermut, La Mina është vendi për të shkuar. Hapur për publikun në 1949, ka qenë gjithmonë një pikë takimi për vendasit që të kishin disa birra dhe një racion të shijshëm të karkalecave ose hellave maure, dy prej specialiteteve të tij.
Falë nipit të themeluesit të saj, La Mina ka marrë jetë të re me një rimodelim estetik por duke respektuar trashëgiminë e marrë: dysheme prej gresi, një shirit mermeri, vazo të vjetra vere qeramike ...
La Ardosa (Kolon, 13)
Imazhi | Pinterest
Kjo është një nga ato tavernat e vjetra në Madrid, autentike nga të katër anët. Faqja nuk është shumë e madhe dhe ruan pothuajse të njëjtën zbukurim origjinal nga 1892, e cila është padyshim pjesë e suksesit dhe sharmit të saj. Pjesa tjetër është omëleta e saj e hollë me patate, kroketat e saj të hollë dhe vermutin e saj të shijshëm.
E vendosur në zemër të lagjes Malasaña, ajo është gjithmonë e mbushur me njerëz që fillojnë në mesditë ose fillojnë në mesnatë.
Taverna Angel Sierra (Gravina, 11)
Imazhi | Duke ecur nëpër Madrid
Në vitin 2017, Taverna Ángel Sierra do të jetë një shekullore e vjetër. E vendosur në të njëjtën Plaza de Chueca, kjo është një nga ato tavernat që na kujtojnë Madridin më tradicional dhe autentik.
Gjithmonë i mbushur me njerëz, Taberna Ángel Sierra përbëhet nga dy hapësira të ndryshme: një bar ku çezmat e vermutit Reus duket se nuk kanë pushim dhe një dhomë e brendshme që është pothuajse një muze.
Atmosfera është shumë e mirë, moderne dhe e re. Mbushet veçanërisht në kohën e pikut që tapas të porosis një gotë të shkurtër vermut me ullinj. Një propozim tjetër për të shoqëruar pijen janë açuqet ose tuna e saj në turshi.
Taverna Alipio Ramos (Ponzano, 30)
Imazhi | Panoramio
La Taberna Alipio Ramos është një klasik i kallamave dhe tapas në Madrid. Inauguruar në 1916, është ndoshta taverna më e vjetër në Chamberí, më shumë se një shekull e vjetër.
Përveç vermutit të saj të çezmës, pretendimi i tij është gjithashtu midhjet në avull, racionet e saj të omletës shtëpiake, kroketat e bishtit dhe entrecotët e gdhendur.
Ushqim autentik tradicional i tascës gjithmonë me një atmosferë të re. Shumë i mbushur me njerëz gjatë fundjavave nga adhuruesit e vermutit, birrave të vizatuara mirë dhe tapave të ndryshme.
Nëse gjërat bëhen të gjalla dhe më shumë miq bashkohen, ju mund të shkoni në dhomën e tij të gjallë të rehatshme dhe të gjërë për të zgjatur tapat dhe të pini pak ëmbëlsirë (flani i shtëpisë dhe petullat triumfojnë).
Verbena Bar (Velarde, 24)
Imazhi | Madrid i ndryshëm
Të vetëdijshëm se në shtëpinë e tij Malasaña tavernat me tapas të një jete ishin të pakta, në Verbena Bar ata kanë provuar tradicionalen dhe modernen për të tërhequr të rinjtë e lagjes që kërkojnë tapas dhe një birrë ose vermut me një çmim të mirë, por me një prekje moderne.
Prodhuar në Madrid, vermuti i servirur në Verbena Bar është Zecchini, i shërbyer me ose pa një sifon, me një fetë portokalli dhe një ulliri. "Pleqtë" e saj janë goditës, një gotë vermut të cilën ata e kanë shoqëruar me një xhin, duke marrë një rezultat shumë të ftohtë. Dhe si mund ta harrojmë «fridën» e tyre, një koktej vermut në të cilin limoni, nenexhiku dhe xhenxhefili do ta çojnë qiellzën tonë në qiellin e shtatë.
Për të shoqëruar ndonjë nga këto pije, ju rekomandojmë të hidhni një vështrim në menunë e tyre dhe të porosisni një pjesë të djathrave spanjollë ose proshutë Iberike. E përsosur për t'i dhënë dorën e fundit një festivali të paharrueshëm.
A e dini se ndonjë nga këto taverna të përmbushë traditën e vermutit të dielave? Në cilën do të dëshironit të shkonit më parë?