Njihuni me plantacionet antike të kafesë në Kubë, historinë dhe shijet

Në ditët tona Kubë Isshtë sinonim i plazheve parajsorë, hoteleve, çelësave dhe revolucionit, por në të vërtetë vendi njihet më mirë nëse dikush braktis destinacionet tipike turistike, më të zakonshmet, më të ofruarat kur bëhet fjalë për udhëtime njëjavore.

Kuba është një ishull i mrekullueshëm peisazhet e të cilit nuk mund të përmblidhen si "plazhe" dhe as historia e saj në Revolucionin Kuban, pasi në të vërtetë ajo i ka rrënjët në vetë gjenezën e kontinentit Amerikan. Një nga destinacionet që ne rekomandojmë sot është përqendruar më pas në plantacione të vjetra kafeje Kubane.

Kubë dhe kafe

Kjo marrëdhënie mund të shkruhet në kohën e shkuar sepse sot Kuba është zhdukur nga fusha ndërkombëtare e kafesë. Brazili ose Kolumbia janë sot sinonim i kafesë amerikane dhe ata që nuk e dinë historinë e kafesë në Antillet e Mëdha nuk mund të mendojnë se dikur, në një kohë të largët, plantacione të gjera të kafesë zbukuronin peisazhet e tyre.

Historia është e thjeshtë: me revolucionet në Haiti dhe kolonitë e Amerikës së Veriut, shumë francezë që kishin bizneset e tyre të kafesë migruan në Kubë dhe filluan të shfrytëzojnë fushat. Ata ishin familje të shquara, të pasura dhe me origjinë franceze, prandaj, sot e kësaj dite flitet për "Plantacione franceze kafeje" në Kubë.

Franca ishte në atë kohë djepi i ideve më moderne në çështjet e organizimit shoqëror dhe politik dhe fener që të gjithë shikonin kur bëhej fjalë për kulturën, artet dhe arkitekturën. Kështu, pronarët e plantacioneve të kafesë ndërtuan pallate që i zbukuruan me vepra arti dhe mobilje të stilit francez.

Plantacioni i parë kafe Kuban u themelua rreth Havana në 1748 dorë për dore me José Gelabert, arriti nga Santo Domingo, por nëse kjo do të ishte fillimi disa vjet më vonë biznesi i kafesë shpërtheu me përmbytjen e refugjatëve francezë pas revolucionit haitian në 1791.

Me pasuritë dhe njohuritë e tyre në tërheqje, këto familje blenë toka të mira, kryesisht në perëndim të ishullit, në qendër dhe madje disa në ishuj, ata i përgatitën ato dhe i kthyen në plantacione kafeje.

Në këtë mënyrë Në agimin e shekullit të XNUMX-të, Kuba ishte sinonim i kafesë dhe ishte eksportuesi kryesor në botë i fasuleve.. Por, pasi biznesi është zhvilluar, ekziston gjithmonë dikush që dëshiron të marrë më shumë prej tij dhe në atë rast ishte Spanja me taksat e saj të larta dhe çmimet ndërkombëtare. Ata i frikësuan blerësit e tyre tradicionalë, Shtetet e Bashkuara ishin të parat, dhe kjo bëri që plantacionet e kafesë në Brazil dhe Kolumbi, për shembull, të merrnin më shumë stimul dhe të rriteshin.

Në fund të fundit kjo i dha fund kafesë në Kubë, të paktën biznesi. Plantacionet e kafesë që mbetën vazhduan të punonin me shkathtësi, duke arritur të korra cilësore, atë që sot do të thoshim "gourmet". Kështu disa vazhdojnë edhe sot e kësaj dite, duke prodhuar dhe shitur në tregjet e zgjedhura. E kaluara e lavdishme u la në të kaluarën nga vendimet e këqija të biznesit.

Turne nëpër plantacionet e kafesë Kubane

Kafeja rritet mes Tropikut të Kancerit dhe Tropikut të Bricjapit. Ndërsa Kuba është larg ekuatorit në një lartësi relative prej 350 dhe 750 metrash, fushat e saj prodhojnë kokrra me cilësi të lartë, kryesisht të cilat i përkasin kafe arabica në gjashtë varietete të saj.

Nëse shkoni në Kubë me pushime dhe qëndroni më gjatë se java tipike dhe doni të dini më shumë sesa ato që ofrohen zakonisht, ju sugjerojmë të vizitoni këto plantacione kafeje. Atje jane historike, në rrënoja, dhe ka akoma në veprim.

Për shembull, që nga viti 2000 ka një grup prej 171 rrënojash të plantacioneve të kafesë që janë deklaruar Trashëgimia Arkitektonike dhe Kulturore e Njerëzimit. Disa prej tyre rekomandohet të vizitohen.

Për shembull, nuk është Pasuria e Santa Paulina me rezidencën e saj madhështore me shkallë dhe të rrethuar nga kopshte apo Ferma San Luis de Jaca, me një ujësjellës të mrekullueshëm me tridhjetë harqe. Pikërisht në Las Terrazas, një komunitet në perëndim të ishullit, ka më shumë se 60 ferma, midis të cilave dallohet ajo e Don José Gelabert, La Isabelica dhe Buena Vista.

Shën Gjoni i Skocisë Isshtë një tjetër plantacion kafeje me një rezidencë franceze, shkallë dhe kopshte gjeometrike, Linet ai ende ka varrin e pronarit të saj të pasur dhe fermën Jaguey Hugeshtë i madh, elegant dhe ka mobilje origjinale. Vëllazëria e kafenesë.

Siç mund ta shihni, ka shumë për të parë, nëse doni të njihni pallate, rrënoja ose të thithni historinë e kafesë Kubane dhe të shihni strukturën e këtyre fermave rreth kultivimit dhe prodhimit të kafesë (nga duart e skllevërve, le të mos harrojmë) . Thatshtë se këtu topografia e tokës kërkonte trurin dhe punën e inxhinierëve, marangozëve dhe punës dhe ajo që ne shohim sot është vetëm një reflektim i asaj perandorie.

Një nga plantacionet më të njohura të kafesë që nuk mund të humbisni është sot Muzeu La Isabelica. Rezidenca u restaurua në vitet 60 dhe ka funksionuar si një muze që nga ajo kohë. Shtëpia, tendalet, kuzhina dhe depoja, furra e gëlqeres dhe një garazh janë ruajtur mirë. Këtu, edhe arkitektura e shtëpisë është funksionale për prodhimin e kafesë pasi që një pjesë e saj punon si depo.

La Isabelica është në lindje të Santiago de Kubës, vetëm 24 kilometra larg. Sipas legjendës, emri është në nder të skllaves së zonjës së pronarit, një gruaje nga Haiti me emrin Isabel María. Në fillim të shekullit të XNUMX-të ferma ishte e madhe dhe i kushtohej kafesë, kultivimit të perimeve dhe blegtorisë. mendoj se eshte një nga vendet më të mira për të parë kulturën kafe kubane.

E vërteta është se plantacionet e kafesë në juglindje të ishullit janë ruajtur shumë mirë që në fillim të shekullit të XNUMX-të gjithçka u braktis nga konkurrenca ndërkombëtare, kështu që është sikur gjithçka të jetë bërë një vend fantazmë që deri më sot, një shekull më vonë, është një përshtatje perfekte për turistët.

Qeveria Kubane mendoi disa kohë më parë për të tërhequr një Rruga e kafesë përmes zonës së Sierra Maestra në mënyrë që të mund ta njohim këtë sit. Ideja e lidhjes së rreth 170 plantacioneve historike të kafesë nga 250, duke përdorur rrugët e vjetra dhe rrugët e transportit të ruajtura mirë.

Kjo është dy qarqe, një në Gran Piedra, një masiv mbresëlënës malor, rruga e të cilit përfshin La Isabelica dhe kopshtin La Siberia, dhe një qark i dytë që përfshin një shëtitje nëpër pasuritë e San Juan de Scotland, San Luis de Jacas dhe Fraternidad, si dhe një ecni nëpër pllajën e Santa María de Loreto për të përfunduar në të ashtuquajturën Varri Francez.

Ju regjistroheni?