Ëmbëlsirat tipike të karnavalit. Një mënyrë e mirë për të nisur javën. Është e vërtetë që festat tradicionale ecin gjithmonë krah për krah me gastronominë tipike dhe meqë kemi Kreshmën mbi vete, nuk mund të flasim për asgjë tjetër përveç karnavaleve.
Viti nis gjithmonë me ta dhe ndonëse kanë një origjinë shumë të lashtë, pagane e jo të krishterë, nuk kanë reshtur së qeni popullor: përfaqësojnë momentin kur njerëzit përzihen, mblidhen për të shijuar jetën në mënyrë bakanale. Por cilat janë ëmbëlsirat tipike të karnavaleve? Çfarë është tradicionale për të ngrënë në ato ditë?
Ngrënia e ëmbëlsirave para kreshmës, një tjetër mëkat i karnavalit
El karnaval Është një nga festat e njohura me traditën më të madhe në të gjithë historinë e njerëzimit. Duket se daton që nga Sumeria e lashtë, e cila më pas kaloi nëpër Egjipt dhe arriti në Perandorinë Romake për t'u përhapur më vonë në Evropë dhe Amerikë, krah për krah me kolonizimin.
Edhe pse çdo vend ka përshtatur stilin e vet, krah për krah me kulturën vendase, mund të flasim për konstante dhe gjeneralitete. Dhe nëse fokusohemi në España, dhe më konkretisht në ushqimin e ëmbël, mund të flasim ngrënia e ëmbëlsirave para kreshmës, ai mëkati i karnavalit në të cilën biem të gjithë.
Festimet e karnavaleve, mes Krishtlindjeve dhe Pashkëve, janë më shumë se një kohë pushimi, ato janë një kohë festimi dhe ushqimi. Të embelsira tipike Ato janë më të bollshmet në këtë festival dhe duhet thënë se shumica e tyre janë pjesë e pastave klasike spanjolle me miell, qumësht, vezë dhe sheqer.
Ëmbëlsirat tipike të karnavalit në Spanjë
Siç thamë, këtu më shumë se të pushosh, festohet me njerëz në rrugë, me parada kudo, por edhe duke shijuar ushqime tipike dhe. Ëmbëlsirat tipike të karnavalit. Ëmbëlsirat bëhen gjithmonë me qumësht, miell, vezë dhe sheqer dhe mund të skuqen ose piqen, por me këtë recetë të thjeshtë e vërteta është se ka shumë larmi ndaj po ju lë ëmbëlsirat tipike të karnavalit dhe ju zgjidhni ato që ju pëlqejnë më shumë.
supave me mjaltë
Supat me mjaltë janë tipike për ishullin Palma dhe duket se Ato e kanë origjinën në karnavalet e lashta të ishullit. Me mjaltin e mbetur nga kallam ose melasa dhe bukën e vjetër, punëtorët i kombinuan të dy përbërësit me pak kanellë, limon, anise, gatuan gjithçka në një tenxhere dhe kaq, në pak minuta që kishin dhe sot e kësaj dite. keni një ëmbëlsirë tipike të karnavalit që është shumë e ëmbël dhe e shijshme.
Qumësht i skuqur
Nëse kaloni karnavalet në në veri të Spanjës Me siguri do ta provoni këtë ëmbëlsirë tipike të karnavalit. Familjet e Cantabria Ata e bëjnë atë çdo vit dhe megjithëse mund ta blini në një furrë buke, është diçka e tillë bëhet në shtëpi.
Përbërësit janë të thjeshtë: lëvozhgën e limonit dhe portokallit dhe qumështin e plotë. Ka kuzhinierë që e bëjnë edhe me qumësht të kondensuar.
Terezat asturiane
Ëmbëlsirë klasike nga kuzhina e Asturias, ka një recetë klasike por edhe variante për sa i përket mbushjes dhe brumit. Recetat e vjetra përdorin a brumë sfoliat, të blera ose të bëra vetë në këtë pikë, dhe një mbushje e krem pastiçerie ose krem bajame. Pak kanellë për mbushje dhe vaj për skuqje.
Brumi pritet në drejtkëndësha, mbushet me kremin e zgjedhur, skajet mbyllen me pak ujë, brumi i tepërt pritet dhe skuqet në vaj të bollshëm derisa të marrë ngjyrë të artë. Dhe kaq, ato mund të lyhen me pak kanellë ose sheqer.
Mund t'i hani të ftohta ose të ngrohta.
Kazadiele
Kjo ëmbëlsirë tipike e karnavaleve është gjithashtu me origjinë nga Asturias dhe ka arra. Gjëja klasike është ta gatuani këtë ëmbëlsirë në tigan, të skuqur, por ka nga ata që e bëjnë në furrë. Siç mund ta shihni, është një ëmbëlsirë me formë pete që mbushet me një përzierje sheqeri, anise dhe arra të bluara. Është vulosur me tenor dhe kaq.
Është e qartë se nuk mund të përdorni arra dhe të përdorni arra të tjera si lajthitë, ose të përdorni mjaltë në vend të sheqerit ose të mos përdorni anise.
Sopaipas
Sopaipas i përkasin kuzhinë tradicionale e Kordobës dhe krahinën, dhe ndonëse shfaqen në mëngjeset dhe snack-et janë edhe a Ëmbëlsirë tipike e karnavalit. Duket se origjina është në kultura arabe andaluziane dhe ata nuk janë asgjë më shumë se disa simite të thjeshta që bëhen me përbërës të lirë.
Në thelb, sopaipas përmbajnë miell të zakonshëm, ujë, kripë, vaj ulliri dhe pak maja. Përziejini të gjitha, gatuajeni pak, lëreni të pushojë, gatuajeni përsëri dhe bëni toptha të vegjël që më pas rrafshohen me petull. Dhe ata skuqen dhe mbeten super krokante.
Omëletë me kunguj kanariane
Është një ëmbëlsirë shumë e bërë vetë, kështu që duhet të ketë mijëra versione, në varësi të familjeve dhe traditave dhe preferencave të tyre kulinare. Por tortillat e kungujve janë më të njohurat.
Në kohë të tjera, kur kremtonin karnavalet, njerëzit visheshin me rrobat e vjetra dhe këmbeheshin gjinitë: burra të veshur si gra dhe gra të veshura si burra. Së bashku shkonin duke bërë serenata shtëpi më shtëpi dhe njerëzit në shtëpi u ofronin puding orizi dhe tortilla karnavalesh.
Kjo është historia e kësaj ëmbëlsirë tipike që ka kungulli i gatuar dhe i pure, më pas i përzier me limon, sheqer, vezë, anise, harian dhe qumësht. Dhe në një tigan me shumë vaj të nxehtë vendosen lugë brumi. Të skuqura nga të dyja anët, tortilat spërkaten më pas me sheqer dhe kanellë pluhur.
Veshët e karnavalit
Ëmbëlsirë tipike galike: Është një brumë krokant, i lehtë dhe i hollë që përgatitet shumë lehtë. Ata gjithashtu mbajnë pije anise ose raki, dhe thjesht duhet të jeni të volitshëm për t'i dhënë trashësinë më të mirë që të mos digjen lehtë kur skuqen.
Forma tradicionale e këtyre simiteve është ajo e a vesh derri, prej këtej emri, por vërtet mund t'i jepni formën dhe madhësinë që dëshironi. Nëse dëshironi të udhëtoni gjatë karnavaleve, mësoni gjithçka në faqen tonë udhëzues për të përjetuar karnavalet në Galicia.
Petulla galike
Epo, nuk është asgjë më shumë dhe asgjë më pak se Krepat galike. Galicianët thonë se kanë zbuluar krepat dhe në të vërtetë janë ëmbëlsira më tipike e karnavalit në Galicia. Sigurisht, ato janë krepa shumë më të holla pasi bëhen me miell gruri.
Petulla galike Ato lyhen edhe me proshutë të bardhë pa kripë. Por a ka petulla asturiane? Po, të mbushura ose pa asgjë ose vetëm me pak mjaltë dhe shihen shumë edhe në festat e karnavaleve.
Eagle Fritters
Këto ëmbëlsira tipike të karnavalit janë tipike për rajonin e Murcias. Është një recetë e thjeshtë që bëhet me përbërës që zakonisht gjenden në çdo shtëpi: qumësht, miell, maja, vaj ulliri, vezë dhe sheqer.
Bërja e buñuelos është e lehtë dhe për këtë arsye, pavarësisht nga receta, ato janë të njohura në të gjithë vendin dhe në çdo kohë të vitit. Edhe pse përdoret vaj ulliri, nëse mendoni se është shumë intensiv mund ta zëvendësoni me vaj luledielli.
Kur i shërbeniAto mund të spërkaten me sheqer ose kanellë. Águilas buñuelos janë tipike të karnavaleve dhe në raste të tjera ato shiteshin në shumë stendat buzë rrugëve.