Ku të hani në Huesca

Ku të hani në Huesca është një pyetje e zakonshme midis vizitorëve në qytetin Aragonese. Kjo sepse gastronomia e saj mund të mos jetë aq popullore sa ajo e Vendit Bask ose ajo e Galicia. Sidoqoftë, kuzhina Huesca në veçanti dhe Aragonese në përgjithësi janë cilësi e shkëlqyeshme, bazuar në produktet e tokës dhe me shtjellime të kujdesshme dhe shumë të shijshme.

Nëse mendoni se ku të hani në Huesca, ne do t'ju tregojmë zonat më të mira gastronomike nga qyteti. Por mbi të gjitha, ne do t'ju tregojmë rreth tyre enët tipike kështu që, pasi të keni zgjedhur një restorant, të dini edhe se çfarë të porosisni.

Gastronomia Huesca

Si një provincë pa bregdet, Huesca ka një kuzhinë të bazuar në mishrat y perime. Ai gjithashtu përfshin peshq, por, logjikisht, kjo zakonisht vjen nga lumi (përveç merlucit). Ndër produktet e tokës, specat e pikut, tartufi nga lugina Ansó, fasule e Embún, endive ose qengji, që është qengji i ri.

Me gjithë këtë, pjata të tilla si asparagus mali, të cilat nuk kanë asnjë lidhje me këtë perime, por bëhen, saktësisht, me bishti i qengjit femer. Por përpunimi par ekselencë i qengjit është deri në pështymë, që është, i pjekur direkt në zjarr.

Midis mishit, mund të përmendim gjithashtu gjuhë viçi Huesca, Bërxolla aragos aragone dhe Bolonjat Embún, të cilët veshin fasule dhe vesh derri. Lidhur me ato të lojës, ato janë pjata të hollë si p.sh. i dehur, lepur i dehur, pëllumba me salmorejo dhe thëllëzat në prush. Ju gjithashtu duhet të provoni disa salcice si p.sh. suxhuk de Graus dhe arbiello nga fusha e Kalë i vogël.

Sa i përket peshkut, merluc, e cila përgatitet hudhër, baturra ose fritters. Dhe gjithashtu troftë, të cilën mund ta keni si një kurs kryesor pas disa supave gri o ndryshket. Megjithëse, nëse preferoni diçka më të fuqishme, keni atë thërrimet e bariut, farineta ose thirrjes recao i Binéfar, e cila ka fasule, patate dhe oriz.

Më në fund, si ëmbëlsira, duhet të provoni qumësht i skuqur, torte anise, murgesha psherëtin ose të bukës. Gjithashtu tipike janë krepat e bores, refollau ose COC, një tortë ftua dhe brumë. Dhe, për të larë ushqimin tuaj, ju keni verën e shkëlqyeshme të emërtimit të origjinës somontano, e cila prodhohet kryesisht në zonën e Barbastro.

Disa ngjarje gastronomike në Huesca

Nga ana tjetër, përveç që do të dini se ku të hani në Huesca dhe çfarë të porosisni, do të jeni të interesuar të mësoni rreth disa prej ngjarjeve gastronomike në provincën Aragonese. Kështu, në Escalona the Festivali Chireta, një suxhuk që bëhet duke e mbushur copëzën e qengjit me zorrët e saj dhe orizin.

Në mënyrë të ngjashme, në Barbastro ekziston një parti crespillo, Një Festivali Somontano dhe disa ditët mikologjike. Nga ana e saj, kapitali zakonisht mban një ditë gastronomike të kuzhinës malore dhe ngjarje të tjera në lidhje me mishin e qengjit, një nga xhevahirët e gastronomisë aragoneze. Alsoshtë gjithashtu e zakonshme, gjatë festivale të vogla ose San Vicente (22 Janar), prova e patateve të pjekura, suxhukut dhe churros.

Ku të hani në Huesca

Pasi t'ju kemi treguar në lidhje me gastronominë e Huesca dhe disa nga ngjarjet e saj të kuzhinës, do të shpjegojmë se ku të hani në Huesca, domethënë cilat janë zonat gastronomike të qytetit dhe disa prej restoranteve kryesore të tij.

Ju do të gjeni zonën e bare dhe tapas në qytetin e Huesca në Lagja San Lorenzo, Kozo e Lartë dhe Rruga Martínez de Velasco. Whatshtë ajo që njihet si Gypi. Ekziston gjithashtu një përqendrim i mirë i institucioneve në rruga e Pirenejve dhe në Ramón y Cajal shëtitje. Sa për restorantet më të njohura në Huesca, disa prej tyre janë si më poshtë.

Lillas Pastia

Ky vend ka një yll Michelin dhe dy diell Repsol. Karakterizohet nga përgatitja e një kuzhine moderne, por e rrënjosur në traditë dhe specialiteti i tij është receta e bazuar në tartufi i zi. Isshtë një nga vendet më të mira për të ngrënë në Huesca.

Kullat

Shpërbluar gjithashtu me një yll Michelin, përdor produkte vendase dhe me cilësi të lartë si lëndë e parë për të përgatitur një menu që është klasike dhe aktuale. Përveç kësaj, ju ofron një menu provë.

Flor, një klasik në mes të bareve për të ngrënë në Huesca

Ky vend është hapur për shumë vite falë kuzhinës së tij të mirë. Ndër specialitetet e tij janë fileto viçi me salcë tartufi dhe Tortë me petë me qepë.

Tatu bistro

Ishte bari i parë tapas për të marrë një yll Michelin, kështu që ajo që është tipike për të është se ju hani në lokal. Gjithashtu, kuzhina është e hapur kështu që ju mund të shikoni kuzhinierin dhe ndihmësit e tij në punë. Ndër specialitetet e tij janë tapat e fouit micuit, oktapod me vesë derri dhe koka kristali me açugë kantabrize.

DomateHam

Shquhet për përpunimet e tij i pjekur në skarë, me te vertete e shijshme. Ndër pjatat e tyre, copa goje me manaferra të kuq dhe petë, Karpacio pre e Iberisë, ribeye viçi i pjekur në skarë dhe artichokes në skarë me ali-oli.

Origjina

Ky vend blen lëndën e parë nga prodhuesit e vegjël në zonë që përdorin media ekologjike kultivimi. Me ta ai përgatit pjata të tilla si Derr pinjoll Tensino në dy vlime me emulsion kërpudhash, Qiqra La Hoya me petë dhe Tortë karrote me musë djathi Fonz.

Goyosa

E specializuar në gatim pa gluten, shefi i saj i kuzhinës, Mateo Sierra, ishte një garues në Master Chef. Ajo ofron gastro-tapas si Mbushje tartare kastraveci të osmotizuar dhe karar deti o shpatulla e qengjit me mjaltë dhe hudhër konfit me qepë të pjekur.

Cook trillim

Me një zbukurim të bazuar në filmin 'Pulp Fiction', ai ofron tapas aq të shijshëm sa ai pecetë viçi, kanelloni i kokës së qengjit dhe tartare bifteku. Ndër vendet për të ngrënë në Huesca, ky është një nga më origjinalët.

Si përfundim, nëse po pyesni se ku të hani në Huesca dhe provincën e saj, tashmë keni disa referenca. Sidoqoftë, ka shumë vende të tjera në qytetin Aragonese si p.sh. Correos, Candanchu, Kërcej, Grill Trinche o Shtëpia ime.