Restorantet më të mira në Barcelonë

ju tregoj për restorantet më të mira në Barcelonë është gjithmonë subjektive. Kur bëjmë një përmbledhje lokalesh gastronomike në këtë qytet apo në Madrid, Bilbao dhe kudo tjetër, ne jemi të ndikuar nga shijet tona personale. Prandaj, restorantet madhështore do të mbeten në linjë.

Megjithatë, ka një sërë vendesh ku pothuajse të gjithë janë dakord kur bëhet fjalë për renditjen e cilësive të tyre. Ne do të fokusohemi në këto për t'ju treguar restorantet më të mira në Barcelonë. Por ne gjithashtu do të përpiqemi t'ju paraqesim një ofertë të ndryshme për sa i përket stileve dhe specialiteteve. Dhe, meqë ra fjala, u kërkojmë falje atyre që nuk figurojnë në listën tonë dhe që mund të shfaqen në mënyrë perfekte në të.

shtëpi pëllumbash

E vendosur në rrugën Casanova në rrethin e Sarria-Sant Gervasi dhe drejtuar nga shefi prestigjioz jordi gotor, kjo shtëpi ushqimore ju ofron një nga recetat më të mira të qebapëve në Spanjë. Por, në përgjithësi, është e specializuar për mishrat e të gjitha llojeve. I ofron nga racat Angus, me origjinë nga Irlanda, por e rritur në Argjentinë, Friesian me yndyrë të infiltruar, Bionde Galike, Ox dhe Wagyu. Dhe në prerjet më të larmishme si p.sh. fileto, ijë e lartë dhe e ulët, picaña ose bërxollë.

Po kështu, ai krenohet me përgatitjen e tij të ndryshme tartarët, e cila është në krye Roger Musquera. Ndër to, përveç atyre të mishit, bie në sy edhe ai ton i kuq. Po kështu mund të shijoni gatime të tjera si koka harengë, patëllxhan dhe qepë, oktapod konfit me thërrime dhe pure lulelakrash ose salmorejo.

Dhe, për të përfunduar, keni ëmbëlsira të shijshme si cheesecake me sherbet me mjedër ose beze limoni. Sa i përket atmosferës, Casa Paloma është një restorant modern, kozmopolit dhe relaksues që ka arritur të ruajë thelbin e tij të tavernë klasike.

Can Kenji, një nga restorantet më të mira në Barcelonë për ushqim japonez

Ne ndryshuam plotësisht regjistrimin për të rekomanduar një restorant nga stil japonez në qytetin e Barcelonës. Ju ofron baste të kuzhinës së tregut japonez për produkte të freskëta sezonale. Por në menunë e tij nuk mungojnë recetat dhe krijimet më të përpunuara që e kombinojnë atë me kuzhinën mesdhetare.

Ndër gatimet e tij me yje do të përmendim mishin e derrit iberik të skuqur me kimchi ose lakër pikante, topat e orizit me boletus ose petët udon me midhje dhe sepje. Por ju gjithashtu keni disa tataki, si ton me salmorejo ose rosë, biftek tartar oriental ose hamburgeri Can Kenji me foie. Sigurisht, nuk mund të humbisni në tavolinat tuaja sushi me preparate si nigiri assortit, salmon dhe tuna maki ose kek me sushi verat.

Ndikimi japonez mund të shihet edhe në ëmbëlsirat. Kështu, në akulloren e çajit jeshil, në petullën azuki dorayaki ose në tartufin e bardhë me liker perilla. Nga ana tjetër, vendi ju ofron një menu degustimi në të cilën mund të kombinoni katër pjata nga menyja bazë me një porcion sushi. Dhe madje mund të bëni porosinë tuaj për ta marrë atë në shtëpi. Nëse ju pëlqen kuzhina orientale, ky është një nga restorantet më të mira në Barcelonë për ju.

E egër

Nëse po flasim për kuzhinën japoneze, duhet të përmendim edhe këtë vend, megjithëse është shumë më tepër se kaq. Sepse vetë pronarët e saj e përcaktojnë menunë e tyre si gastronomi japoneze nënshkrim dhe gjithashtu si kuzhinë fusion. Në fakt, kuzhinieri kryesor i saj është venezuelian Fermin Azkue, i cili lë gjurmë në restorantet e shumta të këtij grupi biznesi.

Në menunë e tij do të gjeni produkte të cilësisë më të lartë si p.sh gaforre mbreti (mbreti gaforre) ose wagyu dhe preparate japoneze si kimchi ose umeboshi. Ato i përdorin për të shoqëruar pjata sushi ose për të ndryshme tartarët të tilla si barku i demit ose tonit të kaltër. Gjithashtu ju këshillojmë të provoni salmonin e marinuar në Ponzu, Ikura, avokado dhe tartuf ose orizin e skuqur në wok me vagyu të filetuar, Ikura dhe vezë të ziera në temperaturë të ulët.

Nga ana tjetër, Wild shquhet për shkronjën e saj të hir dhe ëmbëlsira të shijshme si p.sh., luleshtrydhet me krem ​​çokollatë të bardhë, kranç çokollatë-kafe dhe sherbet me mjedër me koriandër ose tre qumësht kokosi dhe vanilje me rum, krem ​​pana, lime dhe akullore dulce de leche.

Këtë restorant do ta gjeni në Rruga Enrique Granados, në gjysmë të rrugës midis Avenida Diagonal dhe Plaza de Cataluña. Përveç kësaj, së bashku me pjatat e tij të shijshme, mund të shijoni një dekorim të kujdesshëm dhe argëtim live si muzikore ashtu edhe ndryshe.

Durango Diner

Tani shkojmë sinqerisht në kuzhinë teks-meks për t'ju treguar për këtë vend që ndodhet në rruga aribau, shumë afër me atë të mëparshmin dhe me lagjet Gothic dhe Raval. Shefi juaj është meksikan Pepe Carvallido, i cili ka mundur të ofrojë më të mirën e gastronomisë së vendit të tij me pjata të shijshme dhe kokteje të mira të bazuara në bourbon dhe mezcal.

Ndër përgatitjet e tij, mëngjeset e fuqishme të bazuara në vezë të skuqura, proshutë dhe bizele, por edhe pjata të tilla si petulla me uiski me rosë dhe thekër, sanduiçe si proshutë në salcë kremi, marule dhe domate, sanduiç i çuditshëm me gocë deti të skuqur dhe madje edhe hotdogs krokodili. Por ne ju këshillojmë, nëse jeni të uritur, të provoni i kapur, një pjatë e përbërë nga taco me mish të grirë të thatë me vezë dhe fasule.

E gjithë kjo pa harruar hamburgerët tradicionalë, tartari i biftekut të buallit, i cili shërbehet me gjysmë palcë viçi, burrito me brinjë dhe tacot e gjoksit të rosës me salcë Durango. Mund të shijoni Durango Diner çdo ditë të javës dhe ju lejon të hani nga agimi deri në muzg. Nuk do të ndalet së habituri edhe ju arti i rrezikshëm i murit ne ngjyre jargavan dhe portokalli me detaje jeshile.

Balabusta, shija e Izraelit

Ndër restorantet më të mira në Barcelonë, kjo nënkupton shijen e Tel Aviv në qytetin e Barcelonës. Sepse një nga përgjegjësit, Ronit Stern Ai vjen nga ai qytet izraelit, ndonëse prej vitesh jeton në Katalonjë. ajo u bashkua Raphael Fields për të krijuar këtë vend që ju ofron gatime orientale të përgatitura me artikuj vendas.

Rezultati i gjithë kësaj janë receta të tilla si shawarma me lulelakër me tahini, melasa dhe fëstëkë apo krem ​​patëllxhani të pjekura në furrë druri. Por mund të shijoni edhe një schnitzel perfekt, një pastë filo ballkanike të bërë me djathë të butë ose tortën e shijshme të patëllxhanit me mjaltë dhe hurma.

Por, para gjithë kësaj, provoni aperitivin. Kjo kombinon chala ose bukë tipike hebraike me salcë pikante tahini dhe rigon. Dhe, për të përfunduar vaktin tuaj, përveç tortës së lartpërmendur, mund të porosisni tortën me djathë, e cila prezantohet mbi një fole kadaif ose shirita brumi krokant, shegë dhe fëstëk të karamelizuar, një mrekulli.

Ju do të gjeni La Balabusta në rruga Rosello, gjithashtu shumë afër Avenida Diagonal, në Eixample. Gjithashtu, nëse preferoni, keni një menu ditore relativisht të lirë dhe madje një paradrekë fundjavave.

Baticë

Vendndodhja e thjeshtë e këtij restoranti në Barcelonë tashmë ia vlen ta vizitoni, pasi ndodhet në katet e fundit të Torres Colón. Kështu që, pamjet e detit dhe qytetit janë të jashtëzakonshme. Si të mos mjaftonte kjo, është zbukuruar sikur të ishte një anije turistike që ankorohet në port.

Por edhe letra juaj është e shkëlqyer. Përgjegjës për cilësinë e tij është shefi i kuzhinës nga Madridi Enrique Valenti dhe, si mund të ishte ndryshe, ju ofron tapas të mrekullueshëm me ushqim deti. Mes tyre, disa midhje turshi që kanë mahnitur shumë Ferran Adria, karkaleca të skuqura ose caixetes (bivalvë nga delta Ebro). Mund t'i kombinoni me ndonjë nga tridhjetë koktejet e tyre ose me një prej tyre dhëmbëzimet e autorit.

Pas një meze kaq të shijshme, është koha për të enët. Për shembull, tartari i hollë i barkut të tonit me havjar, spageti i kallamarit me lëng gështenja dhe tartufi i bardhë ose iriqi i detit me parmentier dhe sabajon. Sigurisht, nëse preferoni mish, keni gjithashtu një tartar të shkëlqyer të lopës galike me kaprol peshku.

Dhe, duke u rikthyer në det, mund t'ju rekomandojmë edhe disa sardele me hell të përgatitura sipas mënyrës së shefit, me domate të marinuara më parë në uthull dhe garum. Ose disa lëvozhga haku në salcë jeshile. As zierjet nuk mbeten prapa dhe për ëmbëlsirat, provoni xuxo-në e karamelizuar me krem ​​karajillo ose cheesecake me dardha dhe Port. Për adhuruesit e peshkut, ky është, pa dyshim, një nga restorantet më të mira në Barcelonë.

Gresca, një klasik

E vendosur në rruga provence dhe komanduar nga kuzhinieri Rafael Pena, Gresca është tashmë një klasik. Ai filloi si një eksponent i bistronomisë, një koncept përmes të cilit kritiku francez Sebastien Demorand Ai pagëzoi ato vende që ndërthurnin bollëkun dhe hollësinë e shtëpive të vogla të ngrënies me ndikimet nga kuzhina e lartë.

Por duke lënë mënjanë etiketat, Gresca vazhdon të bazohet në atë parim të ofrimit të pjatave të mira të dallueshme dhe kuzhinës së shkëlqyer. Midis tyre, delikatesa si oktapod me sallam të zi, pëllumb xhenxhefil, omëletë me barishte të imta të mbështjella me jowl ose angjinare me parmixhan dhe tartuf të zi. Por edhe receta më të thjeshta si p.sh një sanduiç me luskë dhe bori vdekjeje. Së fundi, mos e humbisni listën e tyre spektakolare të verërave.

Si përfundim, ne ju kemi treguar për disa nga restorantet më të mira në Barcelonë. Në mënyrë të pashmangshme, ne kemi lënë shumë në tubacion. Sepse, jo vetëm në Barcelonë, por edhe në të tjera si Madrid, Bilbao, Valencia o Sevilla Ka shumë vende për të ngrënë mirë me një çmim të përballueshëm. Guxoni t'i takoni.